? ? ? 南方的朋友喝過小米粥嗎遗锣？? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 小米粥應(yīng)該是中原地帶以及向北的特產(chǎn)食品吧货裹？
? ? ? 20年前我到南方時，大大小小的超市均沒有售買小米的精偿。
? ? ? 我特意讓家人從北方買的小米寄到南方來弧圆，到了家門口卻不小心袋子破了，撒了一地笔咽，趕巧保潔阿姨和裝修師傅走過來搔预，裝修師傅撿起地上的小米，用手揉了揉叶组，捏了捏斯撮，看了很久問我是什么？我告訴他是小米扶叉，他很驚訝的問我干什么用？我又告訴他煮粥吃帕膜，他更加好奇了枣氧。
? ? ? 我分出一部分小米給裝修師傅，并告訴他如何煮垮刹，過了幾天后达吞，他老婆告訴我，他們的兩個小孩都喜歡吃荒典。
? ? ? 小米粥曾被李時珍稱作”窮人的人參湯”酪劫。許多窮人的小孩沒有奶吃吞鸭，大人們就用小米煮成粥，把粥上面的米油一勺一勺的喂孩子覆糟。
? ? ? 一代又一代的北方窮人家的孩子都是靠喝小米米油成活下來的刻剥，而且成年后身強力壯。
? ? ? ? 小米粥滩字，是一道傳統(tǒng)的健康食品造虏，也是北方主要食品之一。小米粥可用于氣血虧損麦箍，體質(zhì)虛弱欠佳者進補漓藕，也特別適合于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠挟裂、飲食不香者食用享钞。
? ? ? ? 小米粥還具有健脾養(yǎng)胃、潤腸通便诀蓉、明目栗竖、補血、調(diào)節(jié)睡眠等等的功效交排。
? ? ? ? 健脾養(yǎng)胃划滋，小米入脾、胃埃篓、腎經(jīng)处坪，特別是小米粥，因為其營養(yǎng)豐富架专，而且熬制時小米粥的上層會出現(xiàn)一層粥油同窘，可幫助保護黏膜，有健脾養(yǎng)胃的功效部脚，適合慢性胃炎想邦、胃漬瘍等胃病患者飲用。
? ? ? ? 潤腸通便委刘，在谷類食物中小米的膳食纖維和維生素B族的含量算是最高的丧没，膳食纖維在進食后能吸水并促進胃酸的分泌，促進對食物的消化锡移、吸收呕童，同時膳食纖維能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間淆珊，促進糞便的排出夺饲。
? ? ? ? 明目，小米粥中富含維生素A，這種維生素促進眼睛內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成往声，能增強人眼晴的暗適應(yīng)能力擂找，有明目的功效。
? ? ? ? 補血浩销，小米中含有較多鐵元素贯涎，是一種補鐵食物，食用小米粥能在一定程度上為機體補充鐵劑撼嗓，促進機體血紅蛋白的合成柬采，故盆血者可適量飲用。
? ? ? 調(diào)節(jié)睡眠且警，小米粥含有較多氨基酸粉捻，其中的色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的功效，而小米中的色氨酸的含量較高斑芜，故飲用小米粥可幫助改善睡眠肩刃。
? ? ? 因為小米粥強大的功效，我酷愛喝小米粥杏头。
? ? ? 然而盈包，我到南方后煮出來的小米粥卻沒有在北方煮出來的好喝，即沒有米香味醇王，也煮不出小米米油呢燥，一直探不出原因在何處？
? ? ? 后來與一位朋友聊天中提起此事寓娩，朋友說是水的問題叛氨，北方水質(zhì)硬，南方水質(zhì)軟棘伴。
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