雖然，現(xiàn)在自己不怎么愛(ài)吃餅恩掷，但是一想起餅來(lái)倡鲸，都是溫暖回憶。
四川的冬天黄娘，幾乎沒(méi)有雨峭状，有的是很冷的風(fēng)克滴，但經(jīng)常也會(huì)有太陽(yáng)。冬日的暖陽(yáng)优床，總是那么溫暖劝赔，連冷風(fēng)刮在臉上，也不會(huì)那么冷了胆敞。
有餅的記憶着帽，幾乎充滿(mǎn)的陽(yáng)光，暖暖的移层，照的人想睡覺(jué)仍翰。
小時(shí)候，母親幾乎每逢趕集观话，都會(huì)去集市上交易——買(mǎi)一些糧食予借、雞蛋之類(lèi)，買(mǎi)一些肉和生活用品频蛔。當(dāng)然灵迫，每一次趕集，母親的背簍里都會(huì)有一個(gè)屬于我的袋子帽驯。有時(shí)候龟再，里面裝的是一個(gè)金黃香脆的炸油餅，有時(shí)候是一份麻辣爽口的涼面尼变，有時(shí)候會(huì)是一瓶哇哈哈利凑，有時(shí)候會(huì)是其他的餅干。漸漸的嫌术，這些小零食都變成了涼面或者涼粉哀澈。
至于餅，則需要自己去集市才能吃到了度气，因?yàn)槟菚r(shí)候流行的餅割按，是現(xiàn)做的。現(xiàn)做現(xiàn)吃才好磷籍，如果等母親走山路回到家之后适荣，餅會(huì)變硬，再加熱也不好吃了院领。
鄉(xiāng)村的集市弛矛，人很多，十天中只能趕集三次比然。十里八鄉(xiāng)的村民丈氓，都在趕集的當(dāng)天去集市，買(mǎi)東西或者賣(mài)東西，更多的應(yīng)該是兩者皆有万俗。賣(mài)外東西湾笛，一般會(huì)選擇去館子里面吃一點(diǎn)東西，比如：面條闰歪、抄手嚎研、湯圓等；也有去涼面攤點(diǎn)课竣，坐下來(lái)吃一份涼粉嘉赎、涼面或者涼皮置媳，吃完后于樟，有的也會(huì)打包一份回家，給家人拇囊；還有一些小孩子迂曲，與大人去趕集的時(shí)候，會(huì)央著大人買(mǎi)一些小餅干寥袭、糖果路捧、餅之類(lèi)的。
集市传黄，熱鬧杰扫，親切。
趕集的時(shí)候膘掰，路上會(huì)遇到不少同村的人章姓，偶爾會(huì)站著問(wèn)候一下近況，然后又各自散入人海中识埋。
冬日的小鎮(zhèn)凡伊，熱鬧而不喧囂，每個(gè)鄉(xiāng)人背上那陳舊的背簍窒舟，在彎彎的背脊上訴說(shuō)著生活的艱辛系忙。在生活必需品交換成功后，在飽經(jīng)風(fēng)霜的臉上惠豺，又會(huì)開(kāi)出幸福的花朵银还。
那是小鎮(zhèn)上，唯一的現(xiàn)做餅的小攤點(diǎn)洁墙。
一張不知年月的笨重的蛹疯，農(nóng)村最常見(jiàn)的四方桌。四個(gè)桌角扫俺，已經(jīng)有一個(gè)短了一截苍苞，只能用石頭墊著，保持桌子的平衡，不至于搖晃羹呵。桌面上的東西骂际，在小孩子的眼中，就像奇跡一樣冈欢。一團(tuán)永遠(yuǎn)也揉不完的面團(tuán)歉铝；一根中間粗兩面細(xì)，總是裹滿(mǎn)面粉的搟面杖凑耻；一個(gè)不大的白布的面粉袋太示；一雙厚實(shí)又有力的雙手。
在這雙手下香浩，大的面團(tuán)上不斷的變出小小的圓面團(tuán)类缤，然后有的變成紅糖餡兒小面團(tuán)，有的變成韭菜餡兒的小面團(tuán)邻吭。接著餐弱，在賣(mài)餅的嬸嬸手下，帶餡兒的小面團(tuán)囱晴，被搟面杖一壓一轉(zhuǎn)膏蚓，就成了一個(gè)一個(gè)的面餅。等待著面餅的畸写，是一個(gè)有著把手的大大的平鍋——沒(méi)有邊緣驮瞧，類(lèi)似一張鐵餅。平鍋的下面枯芬，是一個(gè)半人高的大鐵桶论笔，大鐵桶的下面部分是炭火，上面部分是空的破停。買(mǎi)餅大嬸先將平鍋放上自家榨的菜籽油翅楼，再將搟好的面餅放在平鍋上面炸，炸到餅膨脹之后真慢，就將這些餅毅臊，放到平鍋下面的鐵通內(nèi)。這些半成的餅黑界，圍著鐵通貼一圈管嬉。經(jīng)木炭烤過(guò)的餅，更加香脆朗鸠。
烤好之后的紅糖餅和菜餡兒餅蚯撩，被疊成一摞一摞的放在四方桌上的一個(gè)盤(pán)子內(nèi)，用一張細(xì)沙白布蓋著烛占，不讓熱量流失太快胎挎。
趕集的人們沟启，特別是小孩，總會(huì)停下來(lái)犹菇，看著一個(gè)又一個(gè)的餅誕生德迹。然后，不停的咽著口水揭芍，一雙眼直直的盯著那些餅胳搞，然后又看看身旁的大人。有時(shí)候称杨，能夠得償所愿肌毅，但究竟是選擇香甜酥脆的紅糖餅？還是選擇金黃鮮香的菜餡兒餅姑原？這悬而，是一個(gè)艱難的取舍。因?yàn)橐逞茫陲炞狼疤希?jīng)常會(huì)上演相似的一幕：小孩兒在地上撒潑打滾，大人要么扯著小孩讓他離開(kāi)店乐，要么就開(kāi)始打罵小孩，旁邊總會(huì)有一些鄉(xiāng)人勸大人“xx還小呻袭，就給他買(mǎi)一個(gè)吧”眨八。最后，小孩要么笑口眼開(kāi)的吃著餅左电，要么哭泣著戀戀不舍的離開(kāi)廉侧。
都快忘記吃菜餡兒餅的感覺(jué)了，但是紅糖餅卻記憶尤深篓足！小時(shí)候嘴饞段誊，剛出鍋的紅糖餅，就直接往嘴里送栈拖，第一口還沒(méi)啥事兒连舍，畢竟餅的最外一圈是面粉。第二口就出事了涩哟，舌頭被滾燙滾燙的糖汁給燙了索赏。剛出鍋的糖餅，紅糖變成了液體贴彼，估計(jì)將近一百攝氏度的溫度潜腻。之后，等糖汁沒(méi)那么燙了器仗，再吃融涣，卻好像失去了味覺(jué)，嘗不出味道來(lái)了。后來(lái)威鹿，多被燙了幾次之后妓盲，就慢慢的喜歡上紅糖餅中間那一層薄脆。
忘記從多久開(kāi)始专普，初中悯衬？還是高中？餅攤不見(jiàn)了檀夹，那位胖胖的筋粗，臉上總帶著紅暈的大嬸也不見(jiàn)了。趕集的街道上炸渡，再也沒(méi)有那甜甜的紅糖餅和香香的菜餡兒餅娜亿。
冬日，溫暖的太陽(yáng)蚌堵，白色的方桌买决，香甜的味道.......
