? ? ? ?又到中秋了了寸五,秋日的感覺(jué)隱隱約約的呈現(xiàn)開(kāi)來(lái),那種溫度耿币、濕氣梳杏、暖暖的味道,都在身邊的所有事物中暈染開(kāi)來(lái)淹接,還有十性,那些熟悉的食物的味道和記憶。
? ? ? ?每到節(jié)日塑悼,便想起爺爺做的點(diǎn)心劲适。爺爺曾經(jīng)是賣湯圓兒的,街坊 都叫馬湯圓厢蒜,后來(lái)解放了到供銷社里做點(diǎn)心師傅霞势,聽(tīng)說(shuō)媽媽他們那些街上的小朋友小的時(shí)候烹植,過(guò)糧食關(guān)的時(shí)候,有時(shí)候餓的不行了供銷社也會(huì)給小朋友們一些韌子糖吃愕贡。退休以后每到節(jié)日的時(shí)候草雕,爺爺就會(huì)做一大筲箕,有時(shí)候是炸的千層酥那種固以,有的時(shí)候是餅類墩虹,上面撒一些白糖,放在廚房門口的路上憨琳,每次走過(guò)我都會(huì)拿一塊吃诫钓,很美味。長(zhǎng)大了以后篙螟,好多種類也再?zèng)]見(jiàn)過(guò)尖坤,現(xiàn)在我和媽媽都后悔,當(dāng)年沒(méi)跟著爺爺學(xué)會(huì)一招半式闲擦。
? ? ?又想起小時(shí)候的夏天慢味,菜市場(chǎng)總是彌漫著生玉米漿的生甜味道。市場(chǎng)中的小石磨在阿婆們的手中轉(zhuǎn)著墅冷,買回新鮮的漿就可以回家做成餅纯路,過(guò)一道油鍋,生甜味就會(huì)變成遠(yuǎn)飄的油香味寞忿。我們把這叫做水粑饃饃驰唬。煎好的睡耙饃饃可以直接吃,也可以切成小條腔彰,和青椒一起炒成青椒水耙饃叫编,混著一點(diǎn)辣香的甜玉米條,好吃到不行霹抛。沒(méi)到夏天搓逾,就要吵著媽媽和外婆,買新鮮的水耙饃饃炒來(lái)吃杯拐。由于玉米種的不同霞篡,饃饃的味道也不一樣,一定要選到香甜的那種端逼,那甜香味朗兵,真實(shí)讓人一輩子都忘不了。
? ? ? ? 到了春天清明節(jié)的時(shí)候顶滩,我們會(huì)做清明菜饃饃吃余掖,不過(guò),那是外婆在的時(shí)候才有的福利了礁鲁,一大家子小孩子回去吃飯盐欺,一人吃一個(gè)赁豆,后來(lái)媽媽也做過(guò)幾次,可是就我們幾個(gè)人找田,吃的人少歌憨,后來(lái)做得也少了着憨。我一直以為包在饃饃中的野菜名字就叫清明菜墩衙,也不知道是不是。將野菜和豆腐干小顆甲抖,還有五花肉肥瘦都有的小顆粒漆改,一起混成餡兒,包子皮是甜的干玉米面和的面准谚,黃黃的挫剑,玉米面粗,不像精面可以包成包子的樣子柱衔,所以樊破,把餡兒包在中間,包好揉圓就是可以了唆铐。外形看就象是個(gè)饅頭哲戚,所以叫做清明菜饃饃。玉米面的香味艾岂,新鮮野菜的香味顺少,肉香味,一口下去王浴,滿滿四溢脆炎。
? ? ? 端午節(jié)了的粽子是我小時(shí)候最喜歡的食物。除了粽子當(dāng)?shù)剡€有一種孩子們喜歡的食物叫做糍粑氓辣。和長(zhǎng)大后在別處吃到的花哨的糍粑和粽子不同秒裕。小時(shí)候吃的粽子和糍粑都是白味的,除了米钞啸,沒(méi)有別的簇爆。所以,米香味兒爽撒,粽香味兒入蛆,都特別的濃。粽子是小小的長(zhǎng)長(zhǎng)的硕勿,包裹得緊緊的哨毁,煮好了冷在冰箱里。糍粑是做很大的方塊源武,做好了用紗布蓋著扼褪,吃的時(shí)候切一塊下來(lái)想幻。吃之前,吧老黃糖熬成糖漿话浇,晾涼了脏毯,擱一大盅在旁邊。無(wú)論吃粽子還是糍粑幔崖,舀一大勺淋在上面食店,白生生的米馬上就被敷上了一層金色的糖膜,順著白米的線條流下來(lái)赏寇,所有的香味升騰起來(lái)吉嫩,在初夏的熱空氣中,冰冰涼的甜品嗅定,順著舌尖一直到身體里自娩,舒適的涼爽和甜蜜,整個(gè)夏天就都幸福了渠退。小時(shí)候每年的6.1表演完節(jié)目忙迁,第一點(diǎn)事情就是去學(xué)校旁的同學(xué)家了趁一塊糍粑,甜甜的吃了碎乃,然后拿著媽媽給的零花錢姊扔,去買零食吃。
? ? ? ?小時(shí)候的美好食物還有更多荠锭,比如冬天的時(shí)候一大家人圍著火盆烤火旱眯,搶著吃放到火盆里烤熟的土豆和紅薯;大姑做的油茶证九,炒排骨删豺,五姨的涼拌肉,食堂的青椒肉絲愧怜,洋芋飯呀页,等等等等。這些食物的美好拥坛,伴隨著成長(zhǎng)的記憶蓬蝶,還有記憶中的親人們,總是能溫暖著我們前行的路猜惋。其實(shí)我們的人生要感受幸福丸氛,真正需要的并不多,有這些著摔,就足夠了缓窜。