萵筍葉是個(gè)寶剧蹂，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，主要有：
1. 營養(yǎng)素
萵筍葉富含多種維生素和礦物質(zhì)烦却，如維生素C宠叼、維生素K、葉酸其爵、鐵冒冬、鈣、鎂摩渺、錳等简烤。
2. 抗氧化物質(zhì)
萵筍葉中含有多種抗氧化物質(zhì)，如類黃酮和多酚等摇幻，能夠?qū)棺杂苫嵴欤Ｗo(hù)細(xì)胞免受氧化損傷挥萌。
3. 纖維素和水分
萵筍葉含有較多的纖維素和水分，有利于維持腸道健康和控制體重丈咐。
4. 蛋白質(zhì)
萵筍葉還含有一定量的蛋白質(zhì)瑞眼，可提供人體所需的氨基酸。
綜合來看棵逊，萵筍葉營養(yǎng)價(jià)很高伤疙，有助于降低血壓、改善血糖辆影、促進(jìn)消化徒像、降低膽固醇和低密度脂蛋白等。因此蛙讥，我們應(yīng)該盡量多食用萵筍葉锯蛀。
