伊比利亞火腿（Jamon Ibérico）的故事充滿了神秘和浪漫。它帶有一種濃郁的堅果香味尸红，讓人想起西班牙的鄉(xiāng)村歹撒。西班牙古老的橡樹Dehesa牧...

每一種奶酪背后都有一片不同的天空榨呆，不同的牧場和青草荒给。 奶酪的起源：時間大師和微生物工匠的藝術作品 自從動物被馴養(yǎng)，為人類產(chǎn)乳后不久显沈，奶酪就產(chǎn)生了...

西方美食特點 選料嚴格软瞎、確保新鮮逢唤、奶制品繁多 西方美食對原料的選擇非常嚴格，注重原料自身的品質特點涤浇，美食的制作非常重視突出原料的本味鳖藕。常用的動物...

中國美食特點 用料廣博、物盡其用 中國幅員遼闊只锭，物產(chǎn)豐富著恩。食材除了鮮活原料以外，還有干貨和調味品蜻展。 不僅如此喉誊，面對豐富的食物原料，我們中國人常常...

中國人喜歡用煮纵顾、蒸伍茄、炒的方式制作美食，而西方人喜歡直接烤施逾，或者煎敷矫，他們很早就會烤面包，而中國人很早就會蒸米飯汉额，是因為他們不會煮或者蒸東西吃嗎曹仗？除...

魚肉屬于白肉，富含豐富的不飽和脂肪酸蠕搜，維生素D整葡，魚肉的營養(yǎng)毋庸置疑，然而不考慮安全的營養(yǎng)不是好美食讥脐！生魚到底是天使還是惡魔呢？ 魚肉：富含健康脂...

我們?yōu)槭裁磹鄢匀猓?肉類在人類文化傳統(tǒng)上扮演重要角色啼器，然而旬渠，吃肉最深層的滿足或許來自于人類的生物本能。 人類在成為文明生物之前端壳，營養(yǎng)的智慧是建立...

乳汁：生命之初的營養(yǎng) 為何要先從奶講起告丢？因為這是人類生命的開始時期最重要的營養(yǎng)來源。 幾乎所有的乳汁都有相同的營養(yǎng)成分损谦，但不同種類的動物乳汁中各...

20世紀營養(yǎng)學都一定一適當飲食為目標，這一套方法決定了我們身體的最低攝取需求范圍照捡。包括基礎的建材颅湘，比如蛋白質、脂肪酸栗精、碳水化合物; 身體不可或缺...