材料:羅氏蝦12只炼列,料酒、姜末音比、鹽俭尖、蒜末、小米辣(酌情添加)洞翩、生抽稽犁、蠔油。
制作步驟
1骚亿、將蝦清水浸泡除污已亥;姜末、蒜末来屠、鹽虑椎、生抽震鹉、蠔油兌水適量備用;(愛吃辣的可以考慮加入小米辣)
2捆姜、水燒開传趾,將蝦倒入焯30秒左右撈出;加入料酒可祛除腥味泥技;
3浆兰、蝦子去頭、開背剔蝦線珊豹;
4镊讼、油燒開,蝦入鍋平夜,煎一分鐘左右蝶棋;
5、倒入事先準(zhǔn)備好的醬汁忽妒,加入生粉勾芡玩裙;
6、將湯汁熬至濃稠段直,出鍋吃溅。
注意事項(xiàng)
1、為了保障口感鸯檬,一定要選取活蝦决侈;
2、出鍋之后一定要趁熱吃哦喧务!