油條的做法和配方? 油條的做法及技術(shù)配方 油條的制作視頻教程
? ? ?? 油條隔缀,是一種古老的中式面食题造,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁猾瘸,中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一界赔《埃《宋史》記載,宋朝時(shí)淮悼,秦檜迫害岳飛咐低,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食袜腥,其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝见擦,可追溯到唐以前,具體時(shí)期不得考證羹令。早在南北朝時(shí)期鲤屡,北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法福侈【评矗《齊民要術(shù)》曰:“細(xì)環(huán)餅,一名寒具癌刽,翠美”役首。唐朝時(shí)期,詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具。《苕溪漁隱叢話》中提到:東坡于飲食箱蟆,作詩賦以寫之伴郁,往往皆臻其妙,如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》云:‘纖手搓來玉數(shù)尋,碧油煎出嫩黃深档址,夜來春睡無輕重,壓褊佳人纏臂金邻梆∈厣欤’寒具乃捻頭也,出劉禹錫《佳話》浦妄∧崮。”然而這種叫“寒具”的食物應(yīng)該形似女子佩戴的纏臂金,類似撒子剂娄,并非油條蠢涝。油條應(yīng)是南宋以后對(duì)油炸面食的又一創(chuàng)新。
今天給大家介紹一份學(xué)習(xí)資料阅懦,部分資料內(nèi)容如下:(視頻加文字)
1和二、無鋁油條的技術(shù)配方
2、臺(tái)灣脆皮大油條制作方法
3耳胎、傳統(tǒng)炸油條及油炸視頻教程
4惯吕、大油條技術(shù)配方
5惕它、小豆現(xiàn)磨豆?jié){秘方+永和豆?jié){及油條的制作技術(shù)
部分資料截圖如下:
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3、實(shí)地培訓(xùn)褂策,一般都是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)横腿,其實(shí)教程也是我們這種師傅錄制的,但是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成本高啊斤寂,那還不得你們出耿焊,套路也深,反正你不給.上幾千學(xué)習(xí)費(fèi)用遍搞,估計(jì)你學(xué)不出來罗侯,況且還特別費(fèi)時(shí)間,有這時(shí)間溪猿,自己抓緊多賺點(diǎn)錢钩杰,實(shí)操中去提升,更有效诊县。
[配方技術(shù)必須要掌握在自己手里面嗎] :
1讲弄、說句不好聽的,你去加盟依痊,加盟費(fèi)少則幾萬垂睬,多則十幾萬,技術(shù)是別人的技術(shù)抗悍,料還是
別人的料驹饺,處處受制于人,再說這么多錢對(duì)于一個(gè)創(chuàng)業(yè)者來說也不是一筆小數(shù)目缴渊,而且很多人對(duì)小吃行業(yè)了解也很少的赏壹,這更加大了投資風(fēng)險(xiǎn)!
2、你接觸到這里衔沼,其實(shí)也是一種緣分蝌借,上天也是在幫你,本店配方也就- - 點(diǎn)小錢學(xué)習(xí)配方技術(shù)指蚁,學(xué)會(huì)了配方技術(shù)掌握在自己手里面菩佑,錢少咱可以弄個(gè)攤位經(jīng)營,等賺了錢再弄個(gè)門店凝化,
錢多我們可以做個(gè)門店稍坯,賺錢了我們可以做個(gè)連鎖店,經(jīng)營靈活,風(fēng)險(xiǎn)低!大家想想是不是
這個(gè)道理!
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