現(xiàn)代人链沼，如何飲食才是最健康呢默赂，可能要問(wèn)問(wèn)我們的前輩。如果你問(wèn)你的祖父或者曾祖父括勺，他那個(gè)時(shí)代的人們有何種死因缆八，那么你可能會(huì)聽(tīng)到“年齡到了”這種說(shuō)法〖埠矗或者你會(huì)聽(tīng)到某人染上了可惡的細(xì)菌奈辰，患肺結(jié)核、霍亂或者痢疾而過(guò)早離世的故事乱豆。你不會(huì)聽(tīng)到患上糖尿病奖恰、癌癥、心臟病和癡呆癥這樣的事情宛裕。事實(shí)上瑟啃，從20世紀(jì)中葉起，“年齡到了”這種說(shuō)法就不再出現(xiàn)在死亡證明上揩尸；取而代之的是蛹屿，我們將直接死因歸因于某種單一的疾病。如今疲酌，這種單一的疾病可能是一種持續(xù)的慢性退化疾病蜡峰，并涉及經(jīng)年累月累積的若干癥狀和多種并發(fā)癥了袁。這就是為什么八九十歲的老年人通常不是死于某種特定的小病，而是死于多種并發(fā)癥湿颅，就像是一棟年久失修的老房子载绿，材料風(fēng)化、生銹油航，管道和電器陳舊崭庸，墻壁開始有不明顯的細(xì)小裂紋。在房子的自然老化中谊囚，你在必要之處修修補(bǔ)補(bǔ)怕享。但是除非你拆掉重建，否則老房子永遠(yuǎn)不會(huì)變新镰踏。每次修補(bǔ)都會(huì)為你爭(zhēng)取更多的時(shí)間函筋，但是最終整棟房子必須要完全重建或者到處需要大修。而且奠伪，正如人生之中的所有事物一樣跌帐，人體也會(huì)衰老。先是使人體衰弱的某種疾病纏上身绊率，接著以令人極度痛苦的速度緩慢發(fā)展谨敛，直到人體最終停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
腦部功能失調(diào)尤其如此滤否，其中就包括腦部功能失調(diào)癥中最令人懼怕的一個(gè)——阿爾茨海默癥脸狸。阿爾茨海默癥是現(xiàn)代醫(yī)療中的怪獸，時(shí)常見(jiàn)諸報(bào)端藐俺。如果說(shuō)有一種健康隱患能讓其他老年疾病都黯然失色炊甲，那么就是阿爾茨海默癥或者其他類型的癡呆癥。這些疾病讓人無(wú)法思考紊搪，失去推理的能力蜜葱，并喪失記憶力。研究顯示出人們對(duì)這類疾病的憂慮有多嚴(yán)重耀石。2011年，由哈里斯互動(dòng)調(diào)查公司（Harris Interactive）為大都會(huì)人壽基金會(huì)（MetLife Foundation）進(jìn)行的一項(xiàng)民意調(diào)查顯示爸黄，31%的人對(duì)癡呆癥的恐懼更勝于對(duì)死亡和癌癥的恐懼滞伟。而且，這種恐懼不僅僅存在于老年人之中炕贵。
人們對(duì)于包括阿爾茨海默癥在內(nèi)的一系列大腦退化疾病存在錯(cuò)誤的認(rèn)知：它是在基因之中注定的梆奈；隨著年齡增長(zhǎng)，這是不可避免的結(jié)果称开；如果你已經(jīng)80歲高齡或年紀(jì)更大亩钟，那么這是理所當(dāng)然的事情乓梨。
沒(méi)這么早。
我在此告訴你清酥，你大腦的命運(yùn)并非由基因決定扶镀，也并非不可避免。而且焰轻，如果你患有其他類型的腦部功能失調(diào)臭觉，比如慢性頭痛、抑郁辱志、癲癇蝠筑，或極端喜怒無(wú)常，那么罪魁禍?zhǔn)卓赡懿](méi)有編碼在你的DNA之中揩懒。
罪魁禍?zhǔn)自谀闼缘氖澄镏小?/p>
是的什乙，你沒(méi)有看錯(cuò)：腦功能障礙源于你日常所吃的食物。我會(huì)向你證明這一點(diǎn)已球。我重申一次稳强，因?yàn)槲抑肋@聽(tīng)起來(lái)有多么荒誕：現(xiàn)代的谷物正在無(wú)聲無(wú)息地摧毀你的大腦。在這里我用“現(xiàn)代”這個(gè)詞的意思和悦，不僅僅是指已經(jīng)被反肥胖的人士妖魔化的精制白面粉退疫、面食和大米，還包括許多人認(rèn)為是健康食物的全麥鸽素、全谷物褒繁、雜糧、七谷麥片馍忽、口糧棒坏、石磨糧食，諸如此類遭笋“用幔基本上，我要說(shuō)的是瓦呼，我們最鐘愛(ài)的食物是一個(gè)損害我們最寶貴的器官——大腦的恐怖集團(tuán)喂窟。更甚的是，我會(huì)表明水果和其他碳水化合物如何成了可能具有深遠(yuǎn)影響的健康威脅央串。它們不僅給大腦帶來(lái)危害磨澡，而且會(huì)由內(nèi)到外地加速你身體的老化進(jìn)程。
基于進(jìn)化理論质和、現(xiàn)代科學(xué)和生理學(xué)角度的信息稳摄。摒棄外行人的教條，并且遠(yuǎn)離企業(yè)的既得利益饲宿。你做出的生活選擇厦酬，可以在很大程度上預(yù)防腦部疾病胆描。
在與慢性疾病，尤其是可以通過(guò)調(diào)節(jié)生活方式和習(xí)慣來(lái)避免的疾病的各種斗爭(zhēng)中仗阅，我們每天都會(huì)聽(tīng)到一點(diǎn)兒新的信息昌讲。雖然人們把錢花在了如何保持苗條的信息上，卻仍在逐年長(zhǎng)胖霹菊。如果你不知道這一點(diǎn)剧蚣，你一定是住在深山老林里。
原來(lái)谷物吃多了也不是好事旋廷，比較中立地去看待鸠按，食物結(jié)構(gòu)均衡，其實(shí)非常重要饶碘，任何單一食物吃多了目尖，都會(huì)伴隨健康問(wèn)題。
