10月28日瓣赂，周五榆骚，雨，15至20度煌集，66.6kg
這一周過得有點受拘束妓肢，終于迎來雙休，今晚啥也不想寫苫纤，就寫寫食譜吧碉钠。
蘿卜酥的做法
食材：一、餡料：500克蘿卜卷拘、蝦皮喊废、香菜、小蔥栗弟、豬油污筷、生粉。
? ? ? ? ? 二乍赫、水油皮：90克面粉瓣蛀、20克豬油、60克開水雷厂、糖15克惋增。
? ? ? ? ? 油酥：60克面粉、30克豬油改鲫。
制作方法
1蘿卜擦短絲诈皿，大約兩三公分長。加鹽和糖腌制半小時钩杰，殺去蘿卜的辛辣味纫塌。
2腌好的蘿卜擠干水分诊县，不用擠得太干讲弄。500克蘿卜約能得250克左右的蘿卜絲，加兩把蝦皮依痊、鹽避除、糖、雞精胸嘁，輕微拌勻瓶摆。再加入20克豬油、10克生粉性宏、一把香菜碎和一把蔥花群井，用手抓勻。放入冰箱冷藏半小時毫胜。
3制作水油皮书斜。面粉倒案板上诬辈，中間開個窩，加入豬油（植物油也可）荐吉、白糖焙糟、倒入開水。用刮刀样屠，將面粉與水油糖拌勻穿撮，揉成一個偏軟的面團，用保鮮膜包起來痪欲。
4制作油酥悦穿。將30克豬油與60克面粉充分揉搓，揉成一個軟的油面團业踢。揉得越充分越軟咧党。
5大包酥。水油皮搟薄陨亡，用油酥作餡傍衡，用包包子的手法包起來，口要封嚴實负蠕。此處格外注意水油皮與油酥的軟硬度一致蛙埂。靜置松弛十分鐘。
6將5放案板上按平遮糖，從中部往兩邊搟绣的，搟成三四十厘米長，20厘米寬的薄面片欲账。從一邊卷起屡江，卷成長條狀，分成八個均等的面劑子赛不。
7取一面劑子惩嘉，封邊朝上，搟成薄面片踢故，舀一勺蘿卜餡文黎，用虎口攏餡法，包起來殿较。封口朝下耸峭，用手掌整成橢圓型。一個生胚就做好了淋纲。
8裝飾劳闹。面上刷一層蛋液，粘一張香菜，再粘一點白芝麻本涕，幾粒蔓越莓儡首。圖案看起來有點禪意，像日本的和菓子偏友。
9烘烤蔬胯。烤箱預熱200度位他，烤15分鐘氛濒。
酥的皮、青翠的餡鹅髓，搭配頗具禪意的外形舞竿，這道素點心生音，吃得人靜生喜悅坯汤。
搭配一碗五白糊。配方如下：
一個梨声功、30克銀耳醒串、15克花生执桌、15克蓮子、20克糯米芜赌，600毫升水仰挣，放入破壁機中，按“米糊”鍵即可缠沈。
多余的蘿卜絲和蛋液膘壶，炒一盤蘿卜絲炒蛋。夾一筷子五白糊上洲愤，做點綴颓芭。
日打卡：
晨5：29起。
早餐：蘿卜酥+五白糊
計劃上寫的食譜是白菜包子柬赐⊥鑫剩可冰箱里沒白菜。有一根綠蘿卜躺率，就做蘿卜酥吧玛界。
午后練字兩小時万矾。
跳舞悼吱、跳操、散步均完成良狈，瑜伽未練后添，衛(wèi)生搞好。
