蘑菇：蘑菇蛋白質(zhì)的含量是白菜堪藐、馬鈴薯的2倍莉兰，是西紅柿、胡蘿卜的4倍礁竞。它是硒糖荒、磷 鈿、維生素E以及多種維生素的來源模捂，另外還含有鋅捶朵、鐵蜘矢、鈣、葉酸等综看∑犯梗可以幫助人們提高免疫力、是秋補佳品红碑，也被人們稱為“秋季第一補”舞吭。
【香菇燉雞】
準(zhǔn)備：香菇、雞肉析珊、大蔥羡鸥、生姜、八角忠寻、桂皮兄春、香葉、食鹽锡溯、生抽赶舆、老抽、料酒祭饭、冰糖芜茵。
1、雞肉用清水泡出血水倡蝙，冷水下鍋九串，加入蔥段、姜片料酒寺鸥，大火煮5分鐘猪钮，撇掉浮沫，撈出沖洗干凈胆建。
2烤低、起鍋燒油，下入冰糖炒成糖色笆载，倒入雞肉翻炒上色扑馁，加八角、桂皮凉驻、香葉腻要、蔥姜炒香，淋入適量生抽涝登、老抽調(diào)味雄家，翻炒均勻后倒入開水沒過雞肉。
3胀滚、加入提前泡好洗干凈的香菇趟济，蓋上蓋子乱投，小火燉20分鐘，然后大火收汁咙好，湯汁濃郁后即可關(guān)火，撒上蔥花就可以出鍋了褐荷。
【竹蓀蟲草花排骨湯】
1.排骨切段洗去血水勾效，鍋里加水沒過排骨煮開，加入適量黃酒去味叛甫，排骨焯水后撈出洗凈備用层宫。
2.竹蓀干泡水 加入少量的鹽，用鹽水泡可以有效袪除竹蓀表面的多種細菌其监。在竹蓀泡入水之后萌腿，換4次水浸泡時間半小時左右。剪刀抖苦，把竹蓀一端的一個小白圈
剪掉毁菱。
3.干凈的蟲草花泡水只需5-10分鐘，為避免營養(yǎng)流失可直接將蟲草花帶水一起使用锌历，因為蟲草花的孢子粉容易過水流失贮庞。
4. 將備好的排骨放入鍋中，一次加入生姜片究西，適當(dāng)?shù)氖雏}窗慎，少量料酒，加入水沒過排骨卤材。煮沸之后放入切段的竹蓀遮斥，蟲草花和適量的枸杞子。蓋上鍋蓋扇丛，小火慢燉半小時术吗，關(guān)火燜兩分鐘，湯就燉好了帆精。
武陵山珍專注蘑菇養(yǎng)生25年 藐翎，中國養(yǎng)生專家畢麥提醒您，每天養(yǎng)生五個一工程实幕，一葷一素一菇一奶一笑吝镣，是合理膳食搭配的第一步。
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