? ? 自從做完胃切除手術(shù)馁筐，吃飯只是為了身體需要涂召，攝入營養(yǎng)，少了對美食的享受過程敏沉。
最近居然想吃包子了果正，是那種味覺、食欲和心里渴望的三重欲望盟迟，姐姐說秋泳，這是好現(xiàn)象，說明那個吃貨徐可檸快回歸正常了队萤。
老媽一聽，樂開了花矫钓，她要給我蒸麻腐包子要尔。
? 蒸麻腐包前期準(zhǔn)備工作可不能少，工序非常繁雜新娜，主要原料是火麻仁赵辕，俗稱麻子。
首先要把麻子用水浸泡2小時概龄，再將泡好的麻子用絞肉機(jī)打碎还惠，置于水中雙手用力揉搓，然后用漏勺私杜，將麻子皮過濾蚕键，把湯汁放在鍋里用小火加熱，再將麻子皮泡入水中繼續(xù)搓洗衰粹，經(jīng)過沉淀锣光，上面的清水就用來“點(diǎn)”麻腐。鍋里的湯汁煮沸以后铝耻，哪里冒泡誊爹，就在哪里“滴”一點(diǎn)水蹬刷，這樣，湯汁里面的麻仁兒糊就慢慢地在鍋上面結(jié)成一層粥狀频丘，這就是麻腐办成。
? ? ? ? 這些都需要提前一天準(zhǔn)備好，面也需要提前一天發(fā)搂漠，因?yàn)橛媒皖^發(fā)的面比用酵母粉發(fā)的面好吃迂卢。
? ? ? 包包子前先把發(fā)面用食用堿和好，再開始做餡状答，在制作好的麻腐里面拌入少量切碎的包心菜冷守、蔥沫、調(diào)料惊科，就成了麻腐包子的餡了拍摇。
餡做好后母親開始包，水開后上鍋蒸馆截。不到半個小時麻腐包上桌了充活，吃起來味道鮮美，滿口留香蜡娶。
好長時間以來只覺得麻腐包子好吃混卵，不知道它的制作過程如此繁雜。
? ? ? 以前不管蒸多少包子都是母親一個人來完成的窖张。記得小時候想吃包子幕随，只要給母親說一聲，就能吃上可口的包子宿接，什么胡蘿卜包赘淮，麻腐包，地達(dá)菜包等等睦霎，但是還是最愛吃麻腐包了梢卸。
? ? ? 聽母親說吃麻腐包營養(yǎng)價值很不錯，麻子有清熱解毒副女，潤腸通便的作用蛤高，而且能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，另外麻腐當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)碑幅，能夠及時補(bǔ)充體內(nèi)所需的多種營養(yǎng)戴陡，對于自身的健康也是有好處的，所以在平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
? ? ? 在我干完第二個包子時母親又端出來了一碗麻腐湯沟涨。麻腐湯就是將“點(diǎn)”成的麻腐取出后猜欺，在鍋里的湯里面加一些蔥花、調(diào)料拷窜，麻腐湯就制作好了开皿，同樣也是非常好喝的涧黄，可別說味道別具一格，是其它任何湯都無法比擬的赋荆。
喝了一口湯進(jìn)廚房想給老媽幫忙笋妥，她擺手示意不用，說窄潭，剩不多了春宣，馬上就全部蒸完。
? ? ? ? 看著她忙碌的身影嫉你。讓我想起了一段話：歲月匆匆數(shù)十年月帝，青絲白發(fā)毀從前，而今幾度春秋過幽污，莫讓時間憶昨天嚷辅！這不正應(yīng)證了今天的情景嗎，老媽已兩鬢斑白距误，手底下明顯沒有以前做包子那么利索了簸搞，偶爾還有些手忙腳亂。
一口沒吃還在那里忙活准潭，而我已經(jīng)幾個包子下肚了趁俊。趕忙把她從廚房推出來，讓她也先吃剛出鍋的熱乎包子刑然，我進(jìn)去看蒸鍋寺擂。
? ? ? ? 一直以來吃慣了母親蒸的包子，外面買的包子泼掠，總覺得缺了點(diǎn)兒啥怔软，應(yīng)該是缺了媽媽的味道！
? ? ? ? 每次熱乎的包子上桌武鲁，我們幾個孩子總是先吃的爽雄。母親老是在廚房忙活蝠检，直到最后一鍋包子蒸出來她才吃沐鼠。她很少吃熱乎包子，可她始終對我們說包子要趁熱吃叹谁，涼了就不好吃了饲梭。看著我們吃的津津有味焰檩，她臉上洋溢著慈愛幸福的笑容憔涉。好像我們吃下去的包子都進(jìn)了她的肚子似的。
“年少不知父母恩析苫，半生糊涂半生人兜叨，門前有車不算富穿扳，家中有娘才是福”国旷。
孩子是母親一生的牽掛矛物，母親又何嘗不是孩子永遠(yuǎn)的歸宿，有媽才有家跪但！
