全國各地的一些美食一覽：
北京：北京烤鴨以其色澤紅艷汰规、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚物邑、肥而不膩而著稱溜哮，選用優(yōu)質(zhì)肉食鴨——北京填鴨為原料滔金，經(jīng)過果木炭火烤制而成；炸醬面則是將炸醬與面條搭配茂嗓，醬香濃郁餐茵；豆汁兒味道獨(dú)特，是老北京的傳統(tǒng)飲品述吸；還有驢打滾忿族、艾窩窩等特色小吃。
上海：生煎包外皮酥脆蝌矛，內(nèi)餡多汁道批；小籠包以豬肉餡為主要食材，味道鮮美入撒；紅燒肉色澤紅亮隆豹、肥瘦相間、入口即化茅逮；蟹殼黃是一種酥皮點(diǎn)心璃赡，有甜咸多種口味。
天津：煎餅果子是經(jīng)典的早餐美食献雅，由薄餅碉考、雞蛋、油條或者薄脆餅等搭配醬料制作而成挺身；狗不理包子選料精細(xì)侯谁，制作講究，褶花勻稱瞒渠；耳朵眼炸糕外酥里嫩良蒸，細(xì)甜爽口；十八街麻花香伍玖、甜嫩痰、酥、脆窍箍。
重慶：重慶火鍋以麻辣鮮香聞名串纺，湯底由多種辣椒、花椒及香料熬制椰棘，食材豐富多樣纺棺；酸辣粉口感爽滑，酸辣開胃邪狞；小湯圓口感軟糯祷蝌，甜而不膩。
四川：四川火鍋口味多樣帆卓，除了經(jīng)典的麻辣巨朦，還有清湯米丘、鴛鴦等鍋底；川菜以麻辣糊啡、魚香拄查、家常等味型為主，代表菜品有回鍋肉棚蓄、麻婆豆腐堕扶、宮保雞丁、魚香肉絲梭依、水煮魚稍算、毛血旺等；此外睛挚，還有龍抄手邪蛔、擔(dān)擔(dān)面急黎、鐘水餃等特色小吃扎狱。
山東：煎餅卷大蔥是山東的傳統(tǒng)吃法，煎餅韌性十足勃教，大蔥辛辣爽口淤击；周村燒餅薄香酥脆；九轉(zhuǎn)大腸酸甜苦辣咸五味俱全故源；另外污抬，還有鲅魚餃子、德州扒雞等美食绳军。
廣東：廣東早茶菜品豐富印机，包括蝦餃、燒賣门驾、鳳爪射赛、叉燒包、糯米雞等點(diǎn)心奶是，以及各種粥品楣责、腸粉等；煲仔飯米飯粒粒分明聂沙，底部有金黃酥脆的鍋巴秆麸；白切雞皮黃肉白，原汁原味及汉；燒臘包括燒鵝沮趣、燒鴨、叉燒等坷随，皮脆肉嫩房铭，香味濃郁漫贞；另外，雙皮奶育叁、姜撞奶等甜品也深受喜愛迅脐。
江蘇：南京鹽水鴨肉質(zhì)鮮嫩，咸淡適中豪嗽；揚(yáng)州炒飯顆粒分明谴蔑，配料豐富；蘇州松鼠鱖魚造型美觀龟梦，酸甜可口隐锭；無錫小籠包湯汁濃郁，甜而不膩计贰；還有大閘蟹钦睡，蟹肉鮮美，蟹黃飽滿躁倒。
福建：佛跳墻集多種山珍海味于一體荞怒，營養(yǎng)豐富，味道醇厚秧秉；沙茶面以沙茶醬為湯底褐桌，搭配面條、海鮮象迎、肉類等食材荧嵌；肉粽餡料豐富，口感軟糯砾淌；福鼎肉片肉質(zhì)鮮嫩啦撮，湯鮮味美；還有土筍凍汪厨、面線糊等特色小吃赃春。
浙江：西湖醋魚魚肉鮮嫩，酸甜可口骄崩；龍井蝦仁將龍井茶與蝦仁融合聘鳞，清香鮮美；東坡肉色澤紅亮要拂，味醇汁濃抠璃，酥爛而形不碎；寧波湯圓口感軟糯脱惰，餡料香甜搏嗡；嘉興粽子種類繁多，有肉粽、蛋黃粽采盒、豆沙粽等旧乞。
湖南：剁椒魚頭魚肉鮮嫩，剁椒的香辣與魚頭的鮮美完美融合磅氨；湖南小炒肉香辣可口尺栖；糖油粑粑色澤金黃，香甜軟糯烦租；臭豆腐聞起來臭延赌，吃起來香。
湖北：熱干面是武漢的特色美食叉橱，面條筋道挫以，芝麻醬濃郁；三鮮豆皮以糯米窃祝、豆皮掐松、肉丁、香菇等為原料制作而成粪小；鴨脖口感麻辣大磺，肉質(zhì)緊實(shí)；還有糊湯粉糕再、面窩等小吃量没。
云南：過橋米線配料豐富玉转，米線搭配各種肉類突想、蔬菜、蛋類等究抓，湯鮮味美猾担；鮮花餅以鮮花為餡料，外皮酥脆刺下，內(nèi)餡香甜绑嘹；宣威火腿肉質(zhì)鮮嫩，香味濃郁橘茉；還有汽鍋雞工腋、野生菌火鍋等特色美食。
貴州：酸湯魚以鮮嫩的魚肉和獨(dú)特的酸湯為主要食材畅卓，口感酸辣可口擅腰；絲娃娃用薄餅包裹各種蔬菜和調(diào)料，清爽可口翁潘；腸旺面面條勁道趁冈，血旺嫩滑，肥腸軟糯。
安徽：臭鱖魚聞起來臭渗勘，吃起來香沐绒，魚肉鮮嫩；黃山燒餅外皮酥脆旺坠，內(nèi)餡咸香乔遮；淮南牛肉湯湯鮮味美，牛肉軟爛取刃；還有包公魚申眼、三河米餃等美食。
陜西：羊肉泡饃以精選羊肉與饃塊為主料蝉衣，肉爛湯濃括尸，調(diào)料豐富；肉夾饃外酥里嫩病毡，夾上剁碎的鹵肉濒翻，味道鮮美；涼皮口感爽滑啦膜，配上辣椒油有送、醋等調(diào)料，酸辣開胃僧家；岐山臊子面面條細(xì)長雀摘，臊子鮮香，紅油浮面八拱，湯味酸辣阵赠。
甘肅：蘭州拉面以“一清二白三紅四綠五黃”為顯著特色，湯清肌稻、蘿卜白清蚀、辣椒油紅、香菜和蒜苗綠爹谭、面條黃亮枷邪，吸引著眾多食客；還有釀皮诺凡、灰豆子等特色小吃东揣。
新疆：烤羊肉串以鮮嫩多汁的羊肉為主要食材，配以各種調(diào)料腹泌，香氣四溢嘶卧；大盤雞將雞肉與土豆、青椒等一起炒制真屯，再配上寬面脸候，味道濃郁；手抓飯以羊肉、胡蘿卜运沦、洋蔥等為原料泵额，米飯油亮生輝，香氣四溢携添；烤馕口感酥脆嫁盲，有多種口味。
西藏：酥油茶是藏族的特色飲品烈掠，用茶葉羞秤、鹽和酥油制成，口感濃郁左敌，適合高原氣候瘾蛋；青稞酒清香醇厚；牦牛肉肉質(zhì)鮮美矫限，營養(yǎng)豐富哺哼。
內(nèi)蒙古：烤全羊是蒙古族的傳統(tǒng)美食，選用優(yōu)質(zhì)草原羊叼风，烤制后外皮金黃酥脆取董，內(nèi)里肉質(zhì)多汁；手把肉鮮嫩多汁无宿，原汁原味茵汰；奶茶是蒙古族日常飲品，由茶葉孽鸡、牛奶和鹽等調(diào)制而成蹂午。
廣西：螺螄粉具有獨(dú)特的風(fēng)味，以米粉梭灿、螺螄湯画侣、酸筍、腐竹等為主要原料堡妒，酸辣爽口；桂林米粉以其獨(dú)特的口感和鹵水而聞名溉卓；陽朔啤酒魚選用陽朔漓江中鮮活的鯉魚皮迟，融入桂林特產(chǎn)啤酒慢火燜制而成，魚肉吸飽了啤酒的醇厚與漓江的清甜桑寨；還有老友粉伏尼、腸粉等美食。
海南：文昌雞是海南四大名菜之首尉尾，以其細(xì)嫩的肉質(zhì)爆阶、濃郁的香味而著稱；海南雞飯雞肉鮮嫩，米飯香糯辨图；清補(bǔ)涼是夏季消暑佳品班套，配料豐富；還有椰子飯故河、抱羅粉等特色美食吱韭。
河北：驢肉火燒分為圓形的保定驢肉火燒和方形的河間驢肉火燒，酥脆的火燒夾上鮮嫩的驢肉鱼的，人間美味理盆；香河肉餅皮薄餡厚，外酥里嫩凑阶；正定“八大碗”包括四葷猿规、四素，集中了扒宙橱、燜坎拐、醬、燒养匈、燉哼勇、炒、蒸呕乎、熘等烹飪手法积担，葷菜不油腥，素菜不寡淡猬仁。
河南：燴面是河南的特色美食帝璧，面條寬厚有嚼勁，湯鮮味美湿刽；胡辣湯口感麻辣的烁，配料豐富；洛陽水席菜品豐富诈闺，有湯有水渴庆，味道多樣；還有灌湯包雅镊、桶子雞等美食襟雷。
黑龍江：哈爾濱紅腸口感緊實(shí)，蒜香濃郁仁烹；鍋包肉外酥里嫩耸弄，酸甜可口；得莫利燉魚魚肉鮮嫩卓缰，味道醇厚计呈；扒豬臉精選豬頭和豬臉上的優(yōu)質(zhì)肉品精心烹制而成砰诵，肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間捌显，入口即化茁彭。
吉林：延吉冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)美食，面條勁道苇瓣，湯清涼爽口尉间；白肉酸菜血腸以精選豬肉、酸菜與血腸為主要原料击罪，白肉薄如蟬翼哲嘲，色澤誘人，口感鮮美媳禁，酸菜與血腸的加入增添了豐富的層次與風(fēng)味眠副；還有雞湯豆腐串、煎粉等特色小吃竣稽。
遼寧：沈陽老邊餃子選料講究囱怕，制作精細(xì)，味道鮮香毫别；大連海鮮種類豐富娃弓，有螃蟹、蝦岛宦、貝類等台丛，烹飪方式多樣；錦州燒烤風(fēng)味獨(dú)特砾肺，深受食客喜愛挽霉；還有溝幫子熏雞、西塔大冷面等美食变汪。
山西：刀削面是山西面食的代表侠坎，面條中間厚兩邊薄，形似柳葉裙盾，入口外滑內(nèi)筋实胸；過油肉色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞?dòng)写滓饷泼海黄竭b牛肉肉質(zhì)鮮嫩童芹，味道醇香；還有碗托鲤拿、栲栳栳等特色小吃。
江西：瓦罐湯歷史悠久署咽，以瓦罐為器近顷，小火慢煨生音，湯品鮮美；南昌拌粉口感爽滑窒升，配上各種調(diào)料缀遍，味道豐富；藜蒿炒臘肉是南昌的特色菜肴饱须，藜蒿清香域醇，臘肉咸香；還有粉蒸肉蓉媳、廬山石雞等美食譬挚。
寧夏：清蒸羊羔肉肉質(zhì)鮮嫩，沒有膻味酪呻；手抓羊肉選料精細(xì)减宣，肉嫩味美；羊雜碎湯味道濃郁玩荠，營養(yǎng)豐富漆腌；還有中衛(wèi)蒿子面、洋芋擦擦等特色美食阶冈。
這只是全國各地美食的一小部分闷尿，每個(gè)地方都有其獨(dú)特的飲食文化和豐富多樣的美食，等待著人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)和品嘗女坑。
