究竟砂糖/果糖對身體有害嗎?

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網(wǎng)上有許多關(guān)于糖分對健康的說法观挎,有些說攝入過多會對身體造成傷害琴儿,有些說沒有問題,那么究竟哪一個說法是對的呢嘁捷?如果有害的話這個閾值應(yīng)該是多少呢造成?對此我進行了文獻(xiàn)的整理[1],目前的結(jié)論是:
?只要攝入能量在一天所需的范圍之內(nèi)雄嚣,砂糖/果糖不會對身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響
?但是砂糖/果糖有一些依賴性(又美味)谜疤,容易引起能量攝入過高,所以需要引起注意/克制自己
然后舉一些詳細(xì)的例子:
2015年加州大學(xué)研究員Kimber L Stanhope對砂糖攝入與代謝病/肥胖癥的關(guān)系進行了文獻(xiàn)分析,其中提到:
“代謝病夷磕、心血管疾病履肃、2型糖尿病的發(fā)病率與體重/肥胖程度呈現(xiàn)出明顯的相關(guān)性,從該結(jié)果來看肥胖導(dǎo)致各種大寫疾病是沒有討論余地了坐桩。攝入過量糖分也可能通過導(dǎo)致體重/脂肪增加間接促進心血管疾病和T2DM 的發(fā)展尺棋,但這也是一個有爭議的話題。然而绵跷,沒有研究比較攝入高糖或低糖膘螟、隨意飲食的受試者的能量攝入和體重增加,以確保兩組攝入的常量營養(yǎng)素分布相似碾局,纖維量相同荆残。”

也就是說净当,那些被認(rèn)為是砂糖引發(fā)的種種疾病内斯,大多數(shù)只是因為肥胖引起的,而這里的罪魁禍?zhǔn)撞粦?yīng)該是砂糖/果糖這種糖分一個像啼。這其實在糖尿病治療界里面就是常識(=喝糖水不是導(dǎo)致糖尿病的主要原因)

接下來俘闯,多倫多大學(xué)的研究團隊在2016年為了探究糖分和疾病的關(guān)系進行了薈萃分析,結(jié)果如下:
“對最高水平的對照試驗的系統(tǒng)分析中忽冻,并未得到糖分與其他形式的可消化碳水化合物有任何不同真朗。含果糖的糖類只會導(dǎo)致體重增加和其他對心臟代謝風(fēng)險因素的傷害,因為它們提供了過多的卡路里僧诚。

事實上遮婶,含糖飲料是不健康生活方式的標(biāo)志,飲用這些飲料的人會消耗更多的卡路里湖笨、更少的運動蹭睡、更多的煙和不良的飲食習(xí)慣。

然而赶么,糖含量不應(yīng)成為健康飲食的唯一決定因素肩豁。飲食中還有許多其他因素——一些提供過量的卡路里,而另一些提供有益的營養(yǎng)辫呻。我們不應(yīng)該只關(guān)注一種能量來源清钥,而應(yīng)該考慮整個飲食以獲得健康益處”

這也跟上一篇論文的結(jié)論大致相同,只是說含糖食物放闺,特別是含糖飲料容易導(dǎo)致攝入過多的卡路里祟昭,所以我們需要對它謹(jǐn)慎引飲用。
再且怖侦,經(jīng)過分析得出篡悟,在卡路里過多的情況下一天攝入糖分的量大于65克(約3大勺)就會對人體產(chǎn)生負(fù)面影響谜叹。

綜上所述,按目前的研究情況來看搬葬,糖分單種營養(yǎng)不是造成身體各種疾病的因素荷腊,而是我們平時需要注意飲食健康,不要攝入過多的卡路里急凰。特別地女仰,含糖飲料容易喝多,謹(jǐn)慎飲用為好~

[1] Stanhope K. L. (2016). Sugar consumption, metabolic disease and obesity: The state of the controversy.
[2] Khan, T. A., & Sievenpiper, J. L. (2016). Controversies about sugars: results from systematic reviews and meta-analyses on obesity, cardiometabolic disease and diabetes.

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