一直以為瘸洛，韓劇和國產(chǎn)劇最大的區(qū)別，是韓劇的男女主角總是在大口大口的吃飯只损，而國產(chǎn)劇的主角似乎將吃飯當(dāng)成了藝術(shù)，上好的甜點(diǎn)和西餐擺在那里作為道具七咧，一個鏡頭拍完跃惫，面前的食物動都沒動過。
每次在這樣的時(shí)候艾栋，我都忍不住暴露出吃貨的本質(zhì)爆存，一邊遺憾這好吃的食物浪費(fèi)了，一邊念叨著拿來給我吃多好裹粤，劇情的發(fā)展對我來說都沒有那么重要了。
韓劇里演員們吃的最多的是他們的本地食物蜂林，辛拉面遥诉，泡菜，年糕火鍋等等噪叙，吃飯時(shí)絲毫不顧及形象矮锈，大口大口的吃。這里面印象最深的便是拌飯了睁蕾。
他們常常是用一個大盆苞笨，把剛煮好的飯放進(jìn)去债朵，再放一些煮熟的青菜或者上一頓剩下的菜，再挖一大勺拌飯醬瀑凝，拌勻開吃序芦，簡單，好吃粤咪，滿足谚中。
如今韓劇普及，越來越多的韓食店在國內(nèi)開張寥枝，我因此能大飽口福宪塔，常常吃到正宗的韓國美食，不亦樂哉囊拜！
傳進(jìn)國內(nèi)的大多是石鍋拌飯某筐，想是石鍋能很好保持鍋內(nèi)飯的溫度，還有一個好處是靠近鍋壁的地方飯是焦香的冠跷，慢慢會產(chǎn)生鍋巴南誊，這鍋巴咬起來脆脆的，很好吃蔽莱。米飯也能轉(zhuǎn)型為另一種口味完全不同的東西弟疆，也是十分奇妙。
石鍋拌飯是很平民的美食盗冷，它所用的材料尋常人家都有怠苔，泡菜，豆芽仪糖，胡蘿卜柑司，青菜，雞蛋锅劝，米飯攒驰，大略是這些，每個地方源于各時(shí)各地不同種蔬菜的價(jià)格而有小的不同故爵。
有做的比較細(xì)致的地方會和煮煲仔飯一樣玻粪，直接在鍋內(nèi)煮米飯，這樣煮出來的米飯香味更濃诬垂。更多的店里為圖簡便劲室，事先將米飯煮好，需要時(shí)將熟的米飯均勻鋪在鍋內(nèi)结窘，再放到爐子上燒很洋，這樣出來的米飯雖然也有鍋巴，但吃起來總沒有第一種做的好吃隧枫，可惜我吃到的大多是第二種喉磁。
隨后的做法都是大同小異谓苟，在米飯上面鋪上事先燙熟的時(shí)令青菜，豆芽和胡蘿卜必不可少协怒，韓食店里必備的韓國泡菜自然是要放的涝焙，有想吃肉的人可以加上一份五花肉或者雞肉牛肉之類，攪在飯里也很好斤讥。
然后拌飯的精華就要放上去了纱皆，那就是韓國辣醬，拌飯的味道大多來源于此芭商。韓國的辣醬與中國的老干媽是完全不同的味道派草。韓國靠近海邊，吃魚較多铛楣，于是他們發(fā)明出一種提鮮的佐料——魚露近迁，辣醬的鮮甜味道就在于它。辣醬另外的材料不過是辣椒粉簸州，糯米粉之類鉴竭，與別的醬沒有什么不同。
最后打上一個雞蛋岸浑，傳說最正宗的拌飯用雞蛋應(yīng)該是全生的搏存。我在電視劇中也看到過，韓國和日本人們喜歡用生的雞蛋來拌飯矢洲，就著生雞蛋都能吃一大碗飯去璧眠。這個中國人是做不到的，我們喜歡吃全熟的读虏，牛排都要不帶血絲的责静。地域的不同造就了不同的口味，我們只需按自己的喜好來吃盖桥，不用追求極其正宗的原汁原味灾螃。
所以國內(nèi)的店常常是用溫泉蛋。溫泉蛋也是日本做法揩徊，他們地處火山多發(fā)區(qū)腰鬼，到處是溫泉。人們就將雞蛋放入溫泉中煮熟塑荒，這樣的雞蛋吸收了溫泉中的礦物質(zhì)熄赡，營養(yǎng)價(jià)值更高。只是溫泉溫度不夠袜炕，雞蛋常常是半熟的本谜。所以傳到國內(nèi)就有了溫泉蛋的說法初家，不過是半熟的雞蛋而已偎窘，與溫泉已經(jīng)沒有關(guān)系了乌助。
這半熟的雞蛋放在鍋里，與熱飯可以更完美的混合陌知，米粒上沾滿蛋液他托，余溫就可將其完全加熱熟透。
也有不愛吃半熟的仆葡，廚師會煎一整個蛋放上去赏参。石鍋拌飯要放雞蛋的習(xí)慣不知從哪里來，到現(xiàn)在算是約定俗成沿盅。
全部材料放完把篓，石鍋會繼續(xù)加熱一會兒，為的是端到食客面前時(shí)是新鮮出爐的腰涧。端出來時(shí)鍋外還在噼里啪啦的響韧掩，外層米飯繼續(xù)焦化。開始用勺子攪拌蔬菜和米飯窖铡，力求拌的均勻疗锐，拌著拌著米飯和蔬菜都被辣醬染紅了，紅彤彤的一片讓人垂涎欲滴费彼。
經(jīng)常還沒拌好就迫不及待的挖一勺放入嘴里滑臊，永遠(yuǎn)是不長記性的被燙到。石鍋的溫度能很長時(shí)間保持不變箍铲，所以不用擔(dān)心飯冷掉雇卷，需要擔(dān)心的是被燙壞舌頭，這對吃貨來說太痛苦虹钮。
不得不說的是韓食店的餐具聋庵，它們的勺子比平時(shí)常用的勺子大很多。這樣的勺子挖一勺米飯正好塞入口中芙粱，嘴巴再沒有多的空隙可以裝別的東西祭玉，連嚼都很費(fèi)勁〈号希可就是這樣的一大口脱货，給予我們的是極大的滿足感，頓時(shí)有了好漢們大口吃肉大口喝酒的感覺律姨。
用這樣的餐具可以痛痛快快的吃振峻，不用在乎形象。被人看到了择份，也可以委屈的抱怨一句：“誰叫他們家勺子這么大的！”其實(shí)內(nèi)心在偷偷的笑呢荣赶。
米飯和蔬菜均勻的裹上了一層韓式辣醬鸽斟，鮮香微辣利诺，吃的嘴巴周圍都是紅紅的顧不上擦富蓄。不知道的人以為我們吃了多辣的食物呢，面對面看著對方也會笑出聲來慢逾。
到底是吃到美食的愉悅立倍，也是一種放肆的歡喜侣滩。
