今年12月22日所禀，是我國(guó)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“冬至”節(jié)氣蛹屿。
冬至屁奏，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第22個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第四個(gè)節(jié)氣错负。這個(gè)節(jié)氣是所有節(jié)氣中最早被制訂出來(lái)的一個(gè)節(jié)氣坟瓢。據(jù)傳早在2500多年前的春秋時(shí)期，我國(guó)就已經(jīng)用“土圭”觀測(cè)太陽(yáng)而測(cè)定出“冬至”犹撒。冬至這天折联，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)270°。這一天是北半球全年中“白天最短识颊、夜晚最長(zhǎng)”的一天诚镰，在每年公歷的12月21日至23日交節(jié)奕坟。天文學(xué)上也把冬至規(guī)定為“北半球冬季的開(kāi)始”。
《月令七十二候集》中說(shuō)清笨，“冬至月杉，十一月中。終藏之氣至此而極也抠艾。”古人將“冬至”分為三候苛萎。一候蚯蚓結(jié)。意思是說(shuō)检号，冬至?xí)r節(jié)腌歉，氣候寒冷凜冽到了極致，蚯蚓蜷縮著身體齐苛，互相纏繞交結(jié)像繩子一般翘盖，躲在土里過(guò)冬。二候麋角解凹蜂。意即麋鹿感陽(yáng)氣而解角最仑。三候水泉?jiǎng)印?/b>是指冬至節(jié)氣，由于陽(yáng)氣初生炊甲，深埋于地底的水泉，感陽(yáng)氣而流動(dòng)且溫?zé)帷?/p>
冬至欲芹，是一個(gè)兼具“自然”與“人文”兩大內(nèi)涵的一個(gè)重要節(jié)氣卿啡，也是中華民族共同的傳統(tǒng)節(jié)日。
冬至這天菱父，太陽(yáng)雖低颈娜，白晝雖短，但在氣象上浙宜，“冬至”這一天的溫度并不是最低的官辽。實(shí)際上，由于地表有“積熱”粟瞬，冬至之前通常不會(huì)很冷同仆，而真正的嚴(yán)寒是在冬至之后。由于中國(guó)各地的氣候相差懸殊裙品，這種氣候意義的冬季對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)俗批，顯然偏遲。時(shí)至“冬至”市怎，標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時(shí)節(jié)岁忘。
冬至是“數(shù)九寒冬”的開(kāi)始。從“冬至”起区匠，每九天算為一個(gè)“九”干像，而其中的“三九”“四九”最為寒冷。以此類(lèi)推，只要數(shù)夠九九八十一天麻汰，便會(huì)來(lái)到春暖花開(kāi)之時(shí)
“冬至”被視為冬季的大節(jié)日速客，自古就有“冬至大如年”的說(shuō)法。所以古人認(rèn)為什乙，“冬至”的重要程度并不亞于新年挽封。
《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·冬至》載:“長(zhǎng)至南郊大祀，次日百官進(jìn)表朝賀臣镣，為國(guó)大典辅愿。”古代帝王在“冬至”這天要到郊外舉行祭天大典忆某，宮內(nèi)百官有向皇帝呈遞賀表的儀式点待，而且還要互相祝賀，百姓在這天要向父母尊長(zhǎng)祭拜弃舒。明癞埠、清兩代，皇帝均有祭天大典聋呢，謂之“冬至郊天”苗踪。
所謂“年終有所歸宿”，是指古代漂在外地的人到了這冬至期間削锰，都要回家過(guò)冬節(jié)通铲。在我們南方沿海部分地區(qū)，至今仍延續(xù)“冬至祭祖”的傳統(tǒng)習(xí)慣器贩。人們?cè)谶@天會(huì)烹飪“三牲福禮”（指羊頭颅夺、牛頭、豬頭）作為供品祭祀蛹稍。待祭祀完畢吧黄，再大擺宴席招待親友，一起享用湯鍋唆姐、湯圓拗慨、年糕等美味佳肴。
而在我國(guó)廣大的北方地區(qū)奉芦，自古就有著“冬至吃餃子”的消寒習(xí)俗胆描。早在東漢時(shí)期，河南鄧州籍的“醫(yī)圣”張仲景仗阅，便指導(dǎo)人們將面皮包裹上一些袪寒的藥材昌讲，用來(lái)治病防凍。后世經(jīng)人加工烹煮减噪，遂成為中國(guó)民間傳統(tǒng)美食之一短绸。
