中醫(yī)藥膳的根基
中醫(yī)藥膳的根基是它能夠長(zhǎng)盛不衰的基礎(chǔ)菇用，是中醫(yī)藥膳的"道"。我認(rèn)為中醫(yī)藥膳的根基不在于中醫(yī)的陰陽(yáng)五行理論陷揪。中醫(yī)理論只是一個(gè)指導(dǎo)思想惋鸥，指導(dǎo)應(yīng)用的“術(shù)”，并不是“道”悍缠。
中醫(yī)藥膳的根本核心在于“藥食同源卦绣，藥食同性，藥食同效”這個(gè)自然規(guī)律飞蚓。什么意思呢滤港？我們的藥物和食物它具有相同的來源，都是植物或者動(dòng)物基源趴拧，他們有一些相同的功效（相近的生物活性物質(zhì)）溅漾，只不過有一些功效強(qiáng)，有些功效弱著榴。在特殊的情況下添履，某些食物是可以起到非常強(qiáng)的治療作用，而某些藥物也具有飽腹的功能脑又，某些食物中加入一些藥物同樣可以讓我們飽腹的食物具有相關(guān)的治療作用缝龄。
這就是中醫(yī)藥膳食療的根基——“藥食同源，藥食同性挂谍，藥食同效”叔壤。
中醫(yī)藥膳的應(yīng)用分類
那么在這個(gè)中醫(yī)藥膳的根基下面，我們是如何應(yīng)用中醫(yī)藥膳呢口叙？對(duì)應(yīng)炼绘！
不同情況下應(yīng)用不同的藥膳。這個(gè)情況有時(shí)間妄田、有空間俺亮、還有人，三個(gè)因素互相結(jié)合疟呐。
地域差異
第1個(gè)維度是空間脚曾，也就是我們常常說地域。一方水土養(yǎng)一方人启具，不同的地域有不同的氣候本讥，不同的水土、食物。這里長(zhǎng)期滋養(yǎng)的居民有相近的特點(diǎn)拷沸，也有相近的食療特色色查。
比如說廣東適合喝涼茶，東北適合吃火鍋撞芍。這都是他們針對(duì)自己的地域特色形成的流傳千年的調(diào)養(yǎng)方案秧了。
時(shí)令差異
第2個(gè)維度是時(shí)間，包含年紀(jì)序无，季節(jié)和一天的早晚验毡。按照我們現(xiàn)在科學(xué)的思想來說，也知道不同的年紀(jì)有不同適適宜的食物帝嗡，不同的季節(jié)也會(huì)有一些不同的適宜情況米罚，然后每天早晚也會(huì)有一些差別。
對(duì)于年紀(jì)這里丈探，西醫(yī)一般講究的是是否易于消化。中醫(yī)還會(huì)有一些特色思想.(待補(bǔ)充)拔莱。
季節(jié)的話碗降，主要從不同季節(jié)對(duì)應(yīng)不同的氣候進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。此外還有一些其他方面的調(diào)理塘秦。比如一句民諺：冬吃蘿卜夏吃姜讼渊。這就講的是夏天我們多喜歡吃生冷食物，容易脾胃受寒受濕尊剔，所以需要生姜調(diào)理爪幻；冬天吃很多肥甘厚膩的肉類，腸道壅塞须误，需要蘿卜順氣調(diào)理挨稿。
對(duì)于每天的早晚，我也舉一個(gè)民諺：上床蘿卜下床姜京痢。這個(gè)就表明我們?cè)谝惶斓脑缤磉m合吃不同的食物奶甘，上床蘿卜是指的是晚飯要吃點(diǎn)蘿卜，借助蘿卜的通氣功能保持腸道暢通祭椰，然后早上吃姜可以調(diào)動(dòng)我們脾胃的陽(yáng)氣臭家。
個(gè)體差異
最后一個(gè)維度就是我們個(gè)體，也是最個(gè)性化的一部分方淤。我們個(gè)體的體質(zhì)是什么樣的钉赁，我們個(gè)體的有一些什么樣的相關(guān)疾病，從這個(gè)角度來幫助我們?nèi)プ鱿嚓P(guān)的調(diào)理携茂。
這個(gè)角度就比較復(fù)雜了你踩，一般來說需要一個(gè)專業(yè)的人士去幫助你做相關(guān)的調(diào)理。
首先我們的病和體質(zhì)有很多種不同的分類方式。它不像之前講的空間和時(shí)間固定且簡(jiǎn)單姓蜂，個(gè)體差異很大按厘、分類方法比較多。比如說中醫(yī)體質(zhì)钱慢，目前比較流行的是中醫(yī)九型體質(zhì)逮京，但是也還有一些不是那么流行的，比如五行體質(zhì)束莫、陰陽(yáng)二分體質(zhì)懒棉。我們?cè)诓煌姆诸惙椒ㄏ旅妫捎孟鄳?yīng)的調(diào)理方案览绿，也就是說中醫(yī)藥膳方案策严。
此外還有性別和年齡，中醫(yī)對(duì)于這兩個(gè)方面都有自己獨(dú)特的視角：嬰幼兒的稚陰稚陽(yáng)之體饿敲，女子重視養(yǎng)肝等等妻导。
中醫(yī)藥膳的應(yīng)用總的原則是按照中醫(yī)理論，在上面幾個(gè)分類下使用怀各，從而形成燦爛的飲食文化倔韭。
中醫(yī)藥膳的指導(dǎo)思想和科學(xué)解釋
中醫(yī)藥膳的根基雖然不在于陰陽(yáng)五行，但是它的指導(dǎo)思想?yún)s是陰陽(yáng)五行瓢对。我們是在陰陽(yáng)五行的指導(dǎo)思想下寿酌，來使用中醫(yī)藥膳。
你可能不太認(rèn)同陰陽(yáng)五行這個(gè)理論硕蛹，但是之前講的藥食同源醇疼，藥食同性的這個(gè)根基你不該否認(rèn)。這也是為什么現(xiàn)在還存在中醫(yī)藥膳法焰，為什么還這么普及秧荆，因?yàn)樗凶饔茫兴目煽扛?/p>
關(guān)于他的指導(dǎo)思想——陰陽(yáng)五行理論埃仪，我先不做過多的解釋辰如，有機(jī)會(huì)大家可以看一些相關(guān)資料。
這里我想對(duì)這個(gè)根基和這個(gè)不科學(xué)的陰陽(yáng)五行思想的聯(lián)系做一個(gè)對(duì)應(yīng)贵试。為什么不科學(xué)的陰陽(yáng)五行思想可以指導(dǎo)一個(gè)非常有用的中醫(yī)藥膳琉兜。
因?yàn)檫@個(gè)中醫(yī)藥膳（包括中醫(yī)藥）是我們多年經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)總結(jié)，然后反過來用這個(gè)陰陽(yáng)五行思想去解釋相關(guān)的效用毙玻。我們有很大一部分藥物是先有了藥性豌蟋，先知道它的作用（它是被神農(nóng)嘗百草，或者說歷代的先賢們?cè)嚦隽怂南嚓P(guān)作用）之后桑滩，才采用了陰陽(yáng)五行的理論去解釋它的藥性藥味梧疲，去指導(dǎo)人們應(yīng)用。它是我們經(jīng)驗(yàn)的另外一種解釋，雖然不是用大家所熟知的科學(xué)幌氮，但是它可以很有效的幫助我們解決問題缭受，它是一種非常有用的經(jīng)驗(yàn)，仍然值得被我們提倡和應(yīng)用的该互。
當(dāng)然不可否認(rèn)米者，有一部分藥膳（甚至是治療方案）是在我們基于這個(gè)理論體系下去自己編造的一套方法，這種這些東西是有待于驗(yàn)證的宇智。但是大部分藥膳都有很長(zhǎng)的應(yīng)用歷史蔓搞，他會(huì)被一些敏感的人感知、檢驗(yàn)随橘，去偽存真喂分，不斷流傳下來的。歷史幫助我們淘洗了有效的方子机蔗。
PS：如果說中醫(yī)都是按照臆測(cè)自己做的隨便嘗試蒲祈，那就不需要醫(yī)案了，不需要跟師父學(xué)習(xí)了萝嘁。照著書梆掸，你就可以開方子、治材鹄ⅰ；也就無所謂什么名醫(yī)不名醫(yī)邀泉。跟師學(xué)習(xí)其實(shí)就是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)理論化嬉挡、模塊化的過程，我能用一套理論解釋我成功的案例汇恤，并用來指導(dǎo)未來的應(yīng)用庞钢。
總的來說，我不排除有一些藥膳是無作用甚至是反作用的因谎，但是大部分藥膳都是有一定作用的基括。在當(dāng)下沒有更好的飲食指導(dǎo)規(guī)則的情況下，采用一個(gè)更加靠譜的經(jīng)驗(yàn)規(guī)則财岔。中醫(yī)藥膳是可以很有效的幫助我們治療改善疾病风皿、調(diào)理亞健康、預(yù)防疾病匠璧。
后記：
你覺得為什么會(huì)有名醫(yī)桐款？為什么有些大夫醫(yī)術(shù)高明，而有些就不行夷恍？（針對(duì)中醫(yī)和西醫(yī)）
1魔眨、學(xué)的內(nèi)容不到位；
2、經(jīng)驗(yàn)不夠豐富遏暴。
對(duì)于第一點(diǎn)侄刽，我們無可辯駁。你學(xué)的不到位朋凉，你是沒有辦法立足的州丹。
相對(duì)來說西醫(yī)這邊做的很好，你學(xué)的到位了侥啤，你就可以成為一個(gè)好醫(yī)生当叭。所謂醫(yī)學(xué)知識(shí)的可復(fù)制性。中醫(yī)你學(xué)到位了盖灸，還不行蚁鳖。甚至你自己很難學(xué)到位，你需要師父帶著赁炎。（并非完全不可以自學(xué)醉箕，但是相對(duì)于西醫(yī)來說概率低很多）
第二點(diǎn)，中醫(yī)比較看中經(jīng)驗(yàn)徙垫。
為什么讥裤？因?yàn)樗枰蠓虻哪芰θズY選有效的藥物和方子。但是西醫(yī)就完全沒有必要了嗎姻报？不可能的己英。有很多西醫(yī)無法解釋的，雖然不是臨床指南里的吴旋，但是會(huì)很有效损肛。
