大家好穆端，我是薔薇袱贮，今天又來啦，今天給大家?guī)淼囊彩且环N常見的食物---豆干体啰。
豆干也是普通到不能再普通的食物了攒巍，希望大家會(huì)喜歡哦，尤其是新手們荒勇，薔薇介紹一些最簡(jiǎn)單的給你們柒莉。
豆干是豆腐干的簡(jiǎn)稱，漢族傳統(tǒng)豆制品之一沽翔，是豆腐的再加工制品兢孝。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞跨蟹，是中國(guó)各大菜系中都有一道美食雳殊。
豆腐干的食用效果
1.更年期的“保護(hù)神”有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生喷市。
2.預(yù)防心血管疾病豆腐健腦的同時(shí)相种，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇品姓、甘油三酯和低密度脂蛋白寝并，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病腹备。
3.降低乳腺癌的幾率制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮衬潦，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)植酥、荷蘭婦女的100~1000倍镀岛，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因友驮。此外漂羊，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌卸留，肺癌走越，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管制作大豆中含有的皂苷耻瑟，清除體內(nèi)自由基旨指，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)喳整，抑制血小板聚集谆构，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近框都，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳搬素，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?br> 6.有益于大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
第一道：芹菜豆干
芹菜豆干是薔薇愛吃的一道菜魏保，芹菜的脆蔗蹋，和豆干的松軟配合在一起，味道鮮美囱淋，營(yíng)養(yǎng)又豐富猪杭，而且做法很簡(jiǎn)單哦！
做法：
1.將芹菜葉去掉妥衣，其實(shí)芹菜葉子也是可以吃的哦皂吮，不過薔薇不喜歡吃戒傻，有點(diǎn)苦澀，去掉葉子后的芹菜蜂筹，切成段需纳，放一邊
2.豆干切條狀，你可以買香豆干艺挪，味道會(huì)更鮮美一些不翩。
3.起鍋，倒入水燒開麻裳，將芹菜段倒入口蝠，焯水，然后盛出備用津坑。
4.起鍋妙蔗，油燒熱，將豆干倒入疆瑰，翻炒片刻后眉反，倒入焯水過的芹菜，翻炒穆役，加入鹽寸五，雞精調(diào)味，出鍋耿币，這樣芹菜的味道會(huì)比較鮮美梳杏。
第二道：涼拌豆干
準(zhǔn)備材料
1.炒鍋內(nèi)倒入植物油，下入花生仁炒熟
2.盛出晾涼備用掰读，豆腐干焯水
3.然后切成均勻的小條
4.陳醋、生抽叭莫、白糖蹈集、鹽、香油攪拌均勻雇初，做成腌汁
5.拌入豆腐干拢肆，腌十五分鐘，加入涼晾的花生仁裝盤后撒上適量的剁椒即可
伴著小酒不錯(cuò)靖诗。
第三道：豆干炒毛豆
這個(gè)薔薇在之前毛豆這一節(jié)里講過了郭怪，毛豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富，加上豆干刊橘，味道很鮮美鄙才。
做法：
A、將毛豆如上圖剝好促绵，洗凈攒庵，我們應(yīng)該要留下毛豆剝下后外面那層薄薄的膜哦嘴纺。豆干切丁，這個(gè)應(yīng)該都會(huì)吧浓冒，切成一個(gè)個(gè)小正方形哦栽渴，然后我們開始啦。
B稳懒、鍋里倒少許油闲擦，燒熱，然后將肉丁下鍋场梆，翻炒墅冷，等肉丁超出白白的顏色后，倒入毛豆辙谜，再輕輕翻炒一遍俺榆，加入少許鹽，水装哆，因?yàn)槊共蝗菀资旃藜梗孕枰稽c(diǎn)水，加入的水沒過毛豆就好蜕琴，不要太多萍桌，鹽可以先少加點(diǎn)，后面不夠再加凌简，這樣會(huì)比較好上炎，然后蓋上鍋蓋，煮幾分鐘雏搂，期間不要去打開鍋蓋藕施，因?yàn)槟慵尤氲乃隙ㄐ枰笠粫?huì)。
C凸郑、待到鍋內(nèi)感覺燒開的時(shí)候裳食，差不多掀開鍋蓋看看，水不是很多的時(shí)候芙沥，倒入豆干诲祸，豆干很容易熟，所以倒入后而昨，悶一下救氯，就ok啦，記得先要嘗嘗湯的味道歌憨，如果咸淡差不多着憨，就不要加鹽了，然后再加少許雞精务嫡，出鍋享扔，如下圖底桂。
第四道：紅燒豆干炒肉
做法：
1.將肉切成肉片，用生抽腌下
2.將豆干切條狀惧眠，些許青椒切絲
3.油鍋燒熱籽懦，倒入腌制好的肉片，翻炒下氛魁，然后加一點(diǎn)點(diǎn)水暮顺，倒入豆干，加一點(diǎn)點(diǎn)生抽秀存，翻炒捶码，最后加入青椒絲，雞精或链，出鍋惫恼，這個(gè)比較下飯嘿嘿，希望大家會(huì)喜歡澳盐！
關(guān)于豆干的簡(jiǎn)單做法就這么多啦祈纯，豆干還是比較常見的，也是一種比較好做的食材叼耙，希望大家喜歡腕窥，感謝閱讀！下一次介紹雞肚子里的寶筛婉！
