還沒到吃月餅的時候，超市里的月餅已經(jīng)琳瑯滿目猪落，但是我卻固執(zhí)的認(rèn)為只有家鄉(xiāng)的月餅才最好吃贞远。
打電話告訴妹妹，我想吃家鄉(xiāng)的月餅笨忌。像篩子那么大的那種老式月餅蓝仲。在我的記憶中，小時候吃的那種月餅官疲，真的有篩子那么大袱结。中秋節(jié)的時候，父親買回月餅袁余，奶奶用刀切開擎勘，一人分到一塊，香甜極了颖榜，恨不得把墊在月餅下的那層紙都吃掉棚饵。
妹妹說那種老式的大月餅沒有了，現(xiàn)在的月餅最多也只有碗口那么大掩完。并且沒有以前的那么好吃噪漾。妹妹的動作真是麻利，第二天就告訴我月餅已經(jīng)在路上了且蓬。
自從到了江南以后欣硼，幾乎就沒有怎么吃過月餅。剛開始的時候恶阴，是因為吃不慣江南的口味诈胜。覺得這里的月餅太甜。現(xiàn)在雖然胃口有所轉(zhuǎn)變冯事，卻對月餅失去了興趣焦匈！
月餅品種很多，除傳統(tǒng)豆沙餡昵仅，百果缓熟，椒鹽外。還有蓮蓉摔笤，鮮肉败潦，蛋黃壁酬，火腿和水果等五花八門的味道。價格從兩塊到百十塊一個不等。江南的月餅很秀氣广料，最大的只有杯口大小桐臊，還有種迷你月餅嫂冻，只夠吃兩口。
月餅還是圓圓甜甜的月餅晚伙，為什么我們會從以前的深深喜愛，到現(xiàn)在的不以為然呢俭茧？
在那個物質(zhì)匱乏的年代咆疗。我們很少能吃到香甜可口的食物。而甜味又是我們的身體最樂意接受的養(yǎng)份母债。當(dāng)又甜又香的食物通過味蕾傳遍全身午磁，讓我們身心都愉悅，我們便牢牢地記住了那種美好的體驗毡们。每一次想到月餅的時候迅皇。第一個感覺就是又甜又香。
如今我們從許多的食物中獲得豐富的營養(yǎng)衙熔。我們的身體也許會缺別的什么元素登颓，唯一不缺的就是糖，所以又甜又香的月餅红氯，對我們已經(jīng)沒有了誘惑力框咙。還有一些人，雖然嗜甜痢甘，但太聽醫(yī)囑了喇嘱，生怕吃一個月餅就會長出兩斤肉，患上糖尿病似的塞栅，只能對餅望而興嘆者铜！
特別是那些年輕的孩子們。他們是含著糖和蜜長大的放椰。你若問他們月餅好吃嗎作烟？十個孩子中有十一個會告訴你，月餅一點不好吃砾医！
月餅不好吃的原因還有一個就是餡拿撩，真的是太甜了，而且餡還挺多藻烤，皮非常簿绷雏。以前我們的身體缺糖時头滔，真的希望月餅餡多皮簿〔劳ぃ現(xiàn)在我們的身體不需要那么多糖了。生產(chǎn)者是不是可以考慮一下坤检，餡少皮厚些兴猩，或是皮和餡對半。
有首兒歌唱道:? 八月十月兒圓早歇，爺爺為我打月餅倾芝√智冢可見那時的月餅是手工做。現(xiàn)在的月餅都是機(jī)器生產(chǎn)晨另。也影響了口味潭千。特別是月餅里面的豆沙，手工制作和機(jī)器生產(chǎn)在口味上有著天壤之別借尿。
赤豆刨晴，有些地方叫紅小豆，在鍋里煮爛路翻，濾去豆皮狈癞，擠去水份，得到一團(tuán)生豆沙茂契。按一斤赤豆一斤糖的比例蝶桶，在鍋里放一碗水燒滾，把白糖倒入水中融化掉冶，放入生豆沙真竖。慢火熬制，其間要不停翻炒厌小，以免粘鍋焦糊疼邀，有糊味的豆沙會嚴(yán)重影響口感。經(jīng)過一小時左右的熬制召锈，豆沙變成玫瑰醬色才可關(guān)火旁振。這樣得到的豆沙才會鮮甜香，吃到口里才有沙的感覺涨岁！
機(jī)器熬制的豆沙為減少成本拐袜，保持甜度往往會加些甜蜜素，為增加粘稠度而加入淀粉梢薪，山梨酸鉀就無需多言蹬铺，沒有它食品加工就無法存在！這種加淀粉的豆沙大大影響了口感秉撇，這大概就是豆沙月餅越來越不好吃的原因之一吧甜攀！
但是，中秋佳節(jié)琐馆，月餅還是很暢銷规阀，就算是自己不吃也還是要買。送人送禮是必不可少的瘦麸！
我家的鄰居吳阿婆谁撼，每年八月十五前夕，她家里 像開食品店滋饲。兒子女兒厉碟，侄子外甥一大群小輩喊巍，拎著大包小包來看她，其中當(dāng)然也有月餅箍鼓。連帶我這個鄰居都搭福崭参，阿婆總會分一些月餅給我吃】羁В可我這人命賤嘴叼阵翎，吃東西愛挑剔，除了豆沙和椒鹽月餅之剧，別的不要吃郭卫。害得吳阿婆很不樂意。
吳阿婆把月餅放冰箱里背稼，可是時間長了贰军，又干又硬。她是個勤儉節(jié)約慣了的人蟹肘，便把月餅蒸著吃词疼。每回蒸好后總要讓我嘗嘗:? "豆沙月餅，你喜歡的帘腹！"?
說實在話贰盗，真的是不好吃，就算是盛情難卻我也難以下咽阳欲。于是舵盈，我把皮吃了，餡兒給小狗吃球化，小狗剛開時也吃兩口秽晚，以后只是聞聞，再也不肯吃筒愚。我一直認(rèn)為自己是個愛惜糧食的人赴蝇，這樣的暴殄天物是在犯罪〕膊簦可是嘴上不想吃的東西句伶，硬吃到胃里也會不舒服。沒辦法陆淀，只好把地上的餡掃去喂雞考余。總算也物盡其用倔约。
連鄉(xiāng)下的我們都這么浪費秃殉，聽說有些城里人坝初，連月餅盒子都沒開封浸剩，就扔垃圾桶里了钾军。反正是別人送的，自己沒出錢绢要，扔了也不心疼吏恭。
月餅之殤！
月餅雖然不再好吃了重罪，我們還算幸運樱哼，有一個甜美的印象可以回憶。年幼的孩子們剿配，只有帶著月餅不好吃的記憶長大搅幅！
曾經(jīng)高雅的菊花，現(xiàn)已淪落為墳?zāi)骨暗募赖炱泛襞撸?jīng)又甜又香的月餅茄唐，只是中秋節(jié)應(yīng)景之物！
遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的游子們蝇更，中秋節(jié)的時候買一個月餅嘗嘗吧沪编，為了緬懷家鄉(xiāng)的味道，為了天上冷冷清清的嫦娥姑娘年扩。
