《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》提到一個(gè)飲食原則：五谷為養(yǎng)纲菌，五谷為助，五畜為益疮绷，五菜為充翰舌，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣冬骚。
五谷雜糧在主食中的地位很重要椅贱。可是我們現(xiàn)在科技的進(jìn)步只冻，各種機(jī)器碾摸出來的都是精白米庇麦，麩皮上的很多營養(yǎng)物質(zhì)打磨掉了，很是可惜喜德。流失很多維生素和礦物質(zhì)山橄。
我們平時(shí)說的五谷雜糧是哪幾種食物呢？五谷搜索百科知道是稻谷舍悯、麥子航棱、大豆、玉米萌衬、薯類饮醇。習(xí)慣性的把大米和面粉以外的糧食稱作雜糧，因此五谷雜糧就統(tǒng)稱糧食作物秕豫。
根據(jù)2016版中國居民膳食指南朴艰，成人每天主食是谷物薯類及雜豆的數(shù)量250-400克。最佳搭配是：全谷物粗糧50-150克混移，薯類50-100克祠墅，其余是精白米面。（注意以干重計(jì)算的沫屡，如果鮮重剩以5饵隙，即5倍。）
提倡主食多種多樣化沮脖。精白米面吃一半金矛，其他雜糧谷物小米糙米黑米薯類等吃一半。
為什么吃粗糧好勺届？
粗糧里含有豐富的維生素A驶俊、維生素B、維生素E和鈣鉀鋅鐵等元素免姿。
維生素A保持皮膚黏膜的健康饼酿，有助于細(xì)胞分裂，幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，提高免疫力故俐。
B族維生素有B1預(yù)防腳氣病想鹰，B2改善視力預(yù)防口角炎，整個(gè)B族營養(yǎng)素可以幫助體內(nèi)能量的燃燒 药版，舒緩壓力的功效辑舷。
維生素E能抵抗自由基，抗氧化的功效槽片。
每種礦物質(zhì)在體內(nèi)都有不同的作用何缓，鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松，鉀穩(wěn)定血壓改善情緒还栓，鐵預(yù)防貧血的功效鋅能改善神經(jīng)系統(tǒng)增加食欲碌廓。
五谷雜糧給人體提供能量和營養(yǎng)素，可以說是最具價(jià)值的食物剩盒。我們平時(shí)使用記住多樣化谷婆。
怎么煮起來更好吃？
粗糧一般膳食纖維含量都比較高勃刨，口感差一點(diǎn)波材。
我們可以用豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)達(dá)成雜糧粥吃，口感會(huì)好很多身隐，營養(yǎng)素更有利于吸收廷区。
把粗糧提前一天泡在水里，第二天再食用會(huì)好些贾铝。
雜糧循序漸進(jìn)的加入精米里隙轻，從小米糙米紅米黑米燕麥好消化的加起，如果身體可難受垢揩，再增加品種和數(shù)量玖绿。
特殊人群食用粗糧的注意事項(xiàng)。
減肥人怎么吃叁巨？燕麥多吃點(diǎn)斑匪，能量低膳食纖維豐富，有飽腹感锋勺。
老年人怎么吃蚀瘸？達(dá)成五谷雜糧米糊。
嬰幼兒怎么吃庶橱？達(dá)成五谷雜糧米糊贮勃，用高壓鍋煮最好。
特別提醒苏章，胃腸功能特別不好的寂嘉，吃了不舒服奏瞬，就不要吃。
全麥面包泉孩，選擇時(shí)注意查看標(biāo)簽硼端，如果全麥粉排第一位說明含量比較多。
沒有學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康管理之前寓搬，我以前只吃精白米面显蝌，偶爾吃點(diǎn)玉米和紅薯。
現(xiàn)在我們家的主食在慢慢的改變订咸，更多樣化。以白米面為主占50%酬诀，其他加入小米脏嚷、糙米、紅米瞒御、玉米渣等父叙，還有加紅薯，玉米肴裙，山藥等≈撼現(xiàn)在更健康啦，我也把自己的選擇主食的原則分享給身邊的人蜻懦，把健康傳遞給更多的人甜癞。簡簡單單的主食的調(diào)整優(yōu)化，給你健康添力宛乃。
