? ? ? ? 我的家鄉(xiāng)在甘肅臨澤，這里不但風(fēng)景如畫击喂，而且美食也很多维苔。家鄉(xiāng)特有的美食有松軟細(xì)長的蒸餅子、吃過不能忘的炒不拉懂昂、又酸又辣的臊子面介时、美味的香頭面、甜甜的面疙瘩、外酥里嫩的油糕沸柔、筋道美味的大肉面循衰、多汁的西北大菜、可口的車站麻辣燙……美食多的數(shù)不勝數(shù)褐澎。
? 臨澤最正宗且最好吃的是蒸餅子会钝，就是臨澤縣平川鎮(zhèn)四壩村的蒸餅子。蒸餅子的做法看起來簡單工三，但是難得的是做它的細(xì)節(jié)：蒸餅子最關(guān)鍵的就是繃面迁酸，把搟好的面放到專門的篦子上，把面繃在篦子上俭正，不能破奸鬓，盡可能繃的像紙一樣薄。接下來掸读，把篦子一層一層摞起來串远，拿到鍋中蒸熟，“蒸餅子”的名子也由此而來儿惫，大約15分鐘后蒸餅子的香氣撲面而來澡罚，用這種方法做出來的餅子透亮柔韌，富有質(zhì)感姥闪。最后在上面抹一層熱油始苇，切成絲，就可以食用了筐喳，再配上幾道自己喜愛的菜催式，簡直就是人間美味。
? ? ? ? ? ? 大肉面也是臨澤獨(dú)有的美食避归。早上荣月，總有幾家面館里會(huì)傳來“來一碗二細(xì)”的聲音，大肉面講究的就是一清梳毙、二白哺窄、三紅、四綠账锹、五黃萌业。一清所謂湯要正宗、美味奸柬。二白所謂拉面要筋道生年。三紅所謂辣椒要恰到好處。四綠所謂面上加一點(diǎn)香菜做裝飾廓奕。大肉面的特色就是五黃抱婉，五黃所謂是大肉面里的炸干豆腐档叔。可根據(jù)食客的要求拉出大寬蒸绩、韭葉子衙四、二細(xì)、毛細(xì)等多種規(guī)格的面患亿，俗話說“不吃大肉面传蹈，白來臨澤縣∏嫌”
? ? ? ? ? ? 臨澤的西北大菜更是香卡睦，西北大菜又稱為“香飯”宴胧。在臨澤漱抓，西北大菜是每個(gè)宴席上必不可少的一道菜。諺語說：“唱戲憑的腔恕齐，宴席看香飯乞娄。”據(jù)說香飯是在清康熙年間宮廷名宴中的首一道菜显歧。這道名菜仪或，是用豬和羊的肝肺剁成碎未，把蔥蒜末摻進(jìn)去士骤，拌勻范删，加調(diào)料，并用面粉和成面團(tuán)拷肌，再搓成圓條到旦，用油炸熟，名叫“卷肝子”的美食就做好了巨缘。再將卷肝子切成圓片添忘，加調(diào)料蔥蒜，再把卷肝子上擺滿肉片若锁，加雞蛋搁骑，澆上汁子烹調(diào)而成。
? ? ? ? ? 臨澤的美食又固，就是這么的美味可口仲器，歡迎大家來我的家鄉(xiāng)品嘗美食！
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