要過節(jié)了柿祈，說說月餅哈误。
我國(guó)樸素的勞動(dòng)人民變著法的給每個(gè)節(jié)日時(shí)令都對(duì)應(yīng)上了匹配的吃食，中秋月餅就是這么一種存在躏嚎。
月有陰晴圓缺蜜自，餅也千式萬餡。簡(jiǎn)單聊下這些年我吃過的幾種月餅卢佣，以勾（解）眾人之饞重荠。
北方月餅多用青紅絲、冰糖虚茶、各類果鋪戈鲁、果仁來做餡，味道糅雜嘹叫，甜香為主婆殿。
外皮滾圓厚實(shí)，其貌不揚(yáng)罩扇，沒有花紋渾像個(gè)圓石頭的就是京式月餅婆芦，可它的外形敦厚徒有其表，實(shí)則皮酥餡軟，各種餡料甜香相適消约，能吃出各自口感不同癌压。
若是外表松酥，略顯扁平荆陆，顏色焦糖昏暗這就是晉式月餅滩届。此類月餅沒有流傳很廣，基本局限在了當(dāng)?shù)乇惶洌胧丘W料過于實(shí)在帜消，極為的重油重糖，且口味相對(duì)單調(diào)浓体，一口生香泡挺，兩口油膩，三口報(bào)警卡路里命浴。在如今大家口味越來越刁娄猫，對(duì)繁花萬種的點(diǎn)心品類已經(jīng)難以遍嘗的情況下，晉式月餅可能難有流行的際遇了生闲，但不悲哀媳溺，這是大家沒了過去的人們對(duì)甜膩食品的那種渴望。
秦式月餅碍讯，是北方月餅的另類悬蔽，模樣上玲瓏小巧，白白凈凈捉兴，內(nèi)里餡料多樣蝎困，咸甜皆有，我吃過得不多倍啥，且記憶悠遠(yuǎn)就不多說了禾乘，有機(jī)會(huì)多吃幾個(gè)，再多寫吧虽缕。
黃淮地區(qū)雖是平原坦蕩始藕，可自古兵家必爭(zhēng)，這大地上的人民生存的異常艱辛彼宠，連月餅也變得堅(jiān)硬難啃鳄虱。餡料是北方特色，只是少了那許多花樣凭峡，白糖拙已、豬油、芝麻花生使勁往里面擱就是了摧冀”蹲伲烤出的月餅白面微黃系宫，些許焦色，如手掌般大建车，單個(gè)半斤八兩扩借，極耐保存，餓勁來了能充饑缤至，惡人來了能防身潮罪。
月餅到了南方，外表逐漸漂亮领斥，內(nèi)里更加多樣嫉到。
蘇式月餅體現(xiàn)了江浙滬的富饒，外表小巧別致月洛，色澤美觀何恶，層層疊起的酥皮讓人品嘗的時(shí)候只能一手做兩指拈花狀，一手當(dāng)做托盤嚼黔。內(nèi)里填料充沛细层，卻繁而不膩，也都是精致百果的餡料居多唬涧。
到了上海疫赎、杭州等城市，到了這個(gè)吃月餅的時(shí)節(jié)爵卒，走在街上你會(huì)發(fā)現(xiàn)大家有在某些糕點(diǎn)鋪前排起長(zhǎng)龍虚缎，翹首以盼，那是在等鮮肉月餅的出爐钓株。鮮肉做餡，或伴些榨菜制成的月餅在北方是不可想象的陌僵，但長(zhǎng)三角的人民愛極了這一口轴合，新鮮出爐的月餅，趁著饞勁咬上一口碗短，讓里面的青煙冒起受葛，肉汁也在沁透著酥皮，燙著了也真香偎谁。說來好笑总滩，第一次吃鮮肉月餅的時(shí)候，莫名的讓我想起北京小吃門釘肉餅巡雨。
月餅再往南是廣式月餅的天下闰渔，這如今的月餅領(lǐng)土，卻也是廣式月餅的铐望。
作為一個(gè)北方人這輩子吃的最多月餅是廣式月餅冈涧，沒辦法茂附，她就是這么流行，以至于說起月餅督弓，大家腦海里泛起的都是這種焦糖棕色营曼、有著精致圖案、繁樣紋路的月餅愚隧。
廣式月餅皮薄松軟蒂阱，餡料最足，最流行的餡料應(yīng)是蓮蓉狂塘，有純正蓮蓉录煤、也有蛋黃蓮蓉、欖仁蓮蓉等等睹耐。吃起來幼滑綿香辐赞，卻不粘口，油潤(rùn)細(xì)膩硝训，甜度適宜响委，加了蛋黃的則多了一口期待，多了一口豐盈窖梁，咸甜和味道川，正是月圓。
不知道潮式月餅要不要?dú)w為廣式月餅的一種舞痰，體態(tài)上廣式月餅是正經(jīng)的狀若滿月犬第，而潮式月餅則更偏向是月球的立體打印。
第一次吃著潮式月餅的時(shí)候假哎，驚奇她的餅皮瞬捕，這樣千絲萬縷龍須酥糖般的的餅皮是如何制成的，這旋渦狀如詩人亂掉的思緒的餅皮樣式勝過萬種花紋了舵抹。一口咬下是狂風(fēng)席卷叢林肪虎，巨浪碾碎船只，松脆宜口惧蛹，油不肥舌扇救，萬萬千碎掉的餅皮在口腔里浸濕變得綿密。她的餡料則在這樣驚艷的餅皮下略顯平淡了香嗓，只能甘當(dāng)配角迅腔。
港式月餅也可歸為廣式？近年奶黃流心月餅正值流行之際靠娱，樣子玲瓏可愛沧烈，流心著實(shí)誘惑，奶香充盈熏人饱岸。只是用料扎實(shí)掺出，讓價(jià)格是也口口肉疼徽千，不過味道是獨(dú)有的，沒吃過的一定買來嘗嘗吧汤锨。
偏安一隅的滇式月餅双抽，則與眾（餅）不同，也是我個(gè)人最為喜歡的月餅品類闲礼。
云南盛產(chǎn)兩種食材牍汹，火腿和玫瑰花〖碓螅火腿有久享盛名的宣威火腿慎菲，也有受某央視美食節(jié)目的推崇近年被大家知曉的鄧諾火腿，還有三川火腿锨并、魯?shù)榛鹜鹊鹊鹊鹊嚷陡谩ｕr花更不用說，云之南第煮，花之鄉(xiāng)解幼，云南是全國(guó)最大的花卉基地，食用玫瑰尤盛包警。滇式月餅也以此為餡料有了云腿月餅和鮮花餅撵摆，我愛的還屬兩種結(jié)合的玫瑰云腿月餅。
滇式月餅外表上蠻像京式月餅的害晦，單是顏色深了點(diǎn)特铝，餅皮卻是稍硬的，不能輕抿擊破壹瘟，需有一些力道鲫剿，讓牙齒感受到破開表皮的那聲響脆之后才能一貫而下。內(nèi)里的餡料咸鮮香且回甜稻轨，云腿的臘香濃郁鮮美牵素，玫瑰花香生津，味蕾先感受咸鮮澄者，微甜的玫瑰花味慢慢醞釀一會(huì)兒厚積爆發(fā)。細(xì)細(xì)品了這一口后请琳，要喝一杯白水咽下殘?jiān)坏玻俸弥貋硪槐橹暗奈队X體驗(yàn)。
有幸生長(zhǎng)于斯嘗過這幾種月餅俄精，希望更多的月餅?zāi)芘湮乙院蟾嗟膱F(tuán)圓询筏。
