2018年3月18日违霞，星期日，長沙瞬场，雨天买鸽，（農(nóng)歷二零一八年二月初二），這是我的第421篇原創(chuàng)日記贯被。
最近在菜市場經(jīng)常都看到這種菜眼五，開始不知道它叫什么名字，問菜老板彤灶，說是藜蒿看幼。我拿起來聞，還能聞到一股說不出來的青味幌陕。
心里直嘀咕诵姜，也不知道這種菜好不好吃。問了價格還不便宜呢搏熄，12塊一斤棚唆。還有一種有點(diǎn)紫，菜老板說是野生的藜蒿心例，價格更貴宵凌，18塊一斤。每次去都問老板止后，這個菜怎么吃瞎惫，一致回答都說炒臘肉好吃。
問了幾次译株，都沒敢買微饥，不知道它味道如何，怕買了做出來不好吃古戴。
這次買菜欠橘，實(shí)在沒忍不住，就買了一小把现恼，前幾天買的臘肉還有些肃续，正好配臘肉一起炒了黍檩。
藜蒿為菊科多年生宿根性草本植物，別名蘆蒿始锚、蔞蒿刽酱、水艾、水蒿瞧捌。藜蒿清香爽口棵里，是一種蔬菜珍品，主要生長在鄱陽湖一帶姐呐，在南昌被譽(yù)為“鄱陽湖的草殿怜，南昌人的寶”。
遠(yuǎn)在唐代曙砂，孫思邈就記載了藜蒿的藥用價值：藜蒿性平头谜，味甘辛，具有健體補(bǔ)虛鸠澈、清心解毒柱告、利膽退黃作用，主治肝膽濕熱笑陈、脾虛納滯等病癥际度。近年來研究表明，藜蒿具有豐富的營養(yǎng)價值和特有的藥用價值涵妥，可達(dá)到降血壓乖菱、防癌抗癌搀玖、健胃等明顯的藥用效果。
臘肉炒藜蒿：
食材：藜蒿该溯，臘肉或听，生抽，鹽硫戈，紅辣椒，小磨芝麻油。
做法：
1窟坐、臘肉切成薄片，姜切片绵疲。
2哲鸳、藜蒿洗凈，切段盔憨。
3徙菠、燒熱油鍋，放臘肉進(jìn)去炒郁岩。
4婿奔、臘肉炒得差不多了缺狠，再放入藜蒿一起翻炒。
5萍摊、放入少量的鹽挤茄，再放點(diǎn)生抽，紅辣椒冰木，最后滴幾滴小磨芝麻油穷劈，就可以出鍋裝盤了。
沒想到藜蒿炒臘肉還挺好吃的踊沸，朋友的小孩子也不停地說好吃歇终。絲毫沒覺得這臘肉還有些咸。
