重點知識歸納
食物多樣化原則镜会，
蛋白質(zhì)生理功能
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DRIS2013~
2013版中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
EAR（平均需要量）男~60g/d虑稼，女~50g/d
RNA~推薦攝入量~男～65g/d琳钉，女～55g/d
優(yōu)質(zhì)蛋白占50%
推薦值，不考慮體活動水平或者勞動強度蛛倦，與能量無關(guān)歌懒。
0.8-1.6g/kg/d（體型適中）
蛋白質(zhì)宏量營養(yǎng)素接受范圍10%到35%。（50-175g/d）
人群不同溯壶，推薦量不同
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蛋白質(zhì)食物來源
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食物中營養(yǎng)價值評價～AAS
必需氨基酸模式～必會
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人體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評價與缺乏
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