? ? ? ? 被當(dāng)?shù)厝朔Q為“省尾國角”的潮汕以前沒有印象瘪阁。后來在廣州吃潮州牛肉火鍋撒遣，發(fā)覺潮汕人吃牛肉和庖丁解牛一樣專業(yè)，把牛的各個部位條分縷析管跺，一 一擺盤义黎，吊龍、肥胼豁跑、胸口朥廉涕、三花腱。贩绕。火的。下鍋燙的時間也精準地寫在紙條上壶愤，6秒淑倾、8秒，讓你不由得跌進這種吃肉的關(guān)懷中征椒。然后看舌尖潮汕系列娇哆，小吃很獨特，市井熱氣騰騰，終于成了向往碍讨，一放假就去了治力。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?多 孩 時 代
? ? ?在去揭陽的飛機上，清一色空少服務(wù),哪個乘客放行李手軟勃黍，空少立馬幫你順了上去宵统，過道上推車遞飲料的節(jié)奏也明顯快了，讓人恍惚：飛機提速了覆获。遇氣流顛簸马澈，傳來一陣語速很快的說明，聽不清弄息，每個人的心里仍抓的緊緊的痊班。
? ? ?突然一群乘客開始不安，有的大哭摹量，傳遞開來涤伐，哭鬧聲此起彼伏，哪來那么多孩子呢缨称？從前艙到尾艙凝果，仿佛幼兒園包機。終于平安落地睦尽，潮汕溫暖的帶點海腥味的空氣讓人筋骨解凍豆村。在出站口等大巴，和當(dāng)?shù)氐膠小姐聊這趟空少加幼兒的特色班機骂删，她笑起來掌动，“潮州就是孩子多，沒有政策的時候宁玫，好多人家就是二胎三胎了粗恢。”
? ? 早上欧瘪，從賓館的窗口望去是幾棟密密匝匝的公寓樓眷射。很多家的陽臺上都晾滿了小孩的衣服，恍如6佛掖、70年代成都才有的街景妖碉。據(jù)說，潮汕女人全職居家的多芥被。在想欧宜，是經(jīng)濟實力或者悠遠的傳統(tǒng)使然？潮汕人的先祖多是秦晉以來的中原人拴魄，人丁興旺冗茸，家業(yè)殷實的傳統(tǒng)理想席镀，近代四處闖蕩的積淀和勇氣，甚至不為一時一世的政策所左右夏漱。
? ? ? ?一家陽臺上豪诲，一位穿家居服的主婦正悠閑拾掇著，在溫暖的陽光下挂绰，有些讓上班狗羨慕屎篱。何況她的那群孩子中，會出現(xiàn)一個李嘉誠葵蒂、黃光裕嗎芳室？說不準，潮汕的傳奇總是很多刹勃。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 小 吃 風(fēng) 格
? ?前一天在潮州街頭買了一盒血蛤堪侯，生的，拌了醋芫荽荔仁，吃了并不消受伍宦。幸好第二天酒店的早餐有皮蛋瘦肉粥，粥里有大量的胡椒乏梁，驚醒了昏沉沉的胃次洼，才重整旗鼓又去吃。
? ?在牌坊街的”胡榮泉"小吃店遇骑，點了牛肉粿卖毁、鴨母捻÷湮“粿”念果的音亥啦，潮汕遍地粿，就是米制品练链，涼皮河粉米糕之類翔脱。這家做牛肉粿時把生肉糜舀一小勺在碗里，沖鍋里的鮮湯媒鼓，生肉糜即熟届吁，再加燙好的河粉牛肉丸，好大一碗绿鸣。鴨母捻是一碗扁圓大湯圓疚沐，浮在銀耳黑木耳芋頭片的湯里，有點白鴨浮水的想象潮模？
? ?終于見到有賣蠔烙的了亮蛔。用那種小生蠔裹了紅薯漿，油熱鍋攤再登，再淋雞蛋羹尔邓，煎成兩面黃晾剖，裝一大盤锉矢。海鮮里梯嗽，蠔是我的最愛，往往生吃或者烤熟沽损，這種象煎蛋餅似的吃法倒很中原灯节。不過，煎蛋的脆香很襯蠔仔的鮮嫩绵估，混著薯粉的糯炎疆，沾一點點魚露，也風(fēng)味悠長国裳。
? ?長長的牌坊街有無數(shù)現(xiàn)代修的牌坊形入。而無數(shù)古老做法的粿擺在一家一家的店面前。
那些真正的古建筑缝左、史書往往逸散亿遂，湮滅，美食卻留存了下來渺杉，往往各地還大同小異蛇数，象這兒的韭菜粿，豆沙粿是越。耳舅。。放在油鍋里一炸倚评，不就是一盤鍋貼兒浦徊。
? ?在一家叫”瘋狂五谷“的小店里吃豆花，生意奇好天梧。等候多時辑畦，伙計端來五顏六色的一碗，象五彩的輪子腿倚。還特意囑咐纯出，先拍照，再從左吃到右敷燎，吃完發(fā)朋友圈暂筝。惹的食客大笑。豆花還是那個味道硬贯，多了些色彩焕襟，多了點程序，也可以成新寵饭豹。
也許鸵赖，好多遙遠地方的食物务漩，就是因為有了“粿”、“捻”它褪、“鱟饵骨、“姜母鴨”。茫打。居触。這些陌生的名字，換一種色彩老赤，而吸引我們?nèi)コ粤撕芏嗨圃嘧R的東西轮洋。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?老街 和 海島
? ? 在小公園街，不用想象抬旺，就可以清晰看見汕頭以前的洋氣弊予，繁盛。一艘巨輪似的老式洋樓為中心开财，周圍有一大片和它相契合的洋樓建筑群汉柒，那些有著巴洛克廊柱的圍欄，圓弧頂端的窗框床未，雕花的陽臺竭翠。。薇搁≌牛或許是1860年開埠時期建的，那時啃洋，汕頭是全國第三大港口〈酰現(xiàn)在這片老建筑群全部打圍了，似拆非拆宏娄，露著窘態(tài)问裕。
買了一種針對痰濕的渔肩，完全就是一劑中藥，難以下咽漂问，見一當(dāng)?shù)厝艘豢跉夂认吕德鳎€對我說女揭，一口喝不要停蚤假。想起“藥不能停”的笑話吧兔，對于我磷仰，天天喝白開水就好了。
? ? ?坐公交車境蔼，穿過架設(shè)在海上近10公里長的南澳大橋灶平，南澳島不再遙遠。環(huán)島路臨海箍土，夕陽正穿過細密的樹葉逢享，照在一旁的山石上，石頭紋路很美吴藻÷髋溃空氣清新，很想就此下車走走沟堡。路上沒有車過侧但，沒有行人，海島仍有最初的靜謐航罗。到了鎮(zhèn)子中心禀横，才有些熱鬧，酒店粥血，漁港柏锄。轉(zhuǎn)車去青澳灣之前，終于抓住了海面上那片金燦燦的落霞和霞光里的歸舟复亏，一直呆望趾娃，直到最后一線金絲隱沒下去。
?青澳灣很冷清蜓耻，度假樓盤因淡季而在陽光灼灼下人去樓空茫舶。喜歡廣東冬天的這些海島，往往艷陽碧海刹淌，又空闊清幽饶氏。
? ? 挑了臨海的房間住下讥耗，不遠處，浪卷浪涌疹启，沙灘輕柔古程，心舒展了。
? ?在島上喊崖，會想起那條橫貫全島又不見蹤影的北回歸線挣磨，陽光飽滿的傾灑，植物蔥蘢荤懂，似乎和它有關(guān)又好像沒有關(guān)系茁裙。
