回國省親18記(2-3)

美食之都

與同樣旅居悉尼的發(fā)小在故鄉(xiāng)不期而遇获枝,那份雀躍,無以言表骇笔。一早在微信上又同時提到鍋巴菜省店,真是英雄所見,回來就是奔它來的笨触。

在濃濃鄉(xiāng)音的指引下懦傍,拐彎抹角,市井深處芦劣,終于發(fā)現(xiàn)名滿津門的小李鍋巴菜鋪谎脯。門庭破落陳舊,但賓客迎門持寄。三言兩語源梭,熱氣騰騰的早餐就擺在面前。這就是吃了二十年面包稍味、牛奶废麻、腌肉、果醬模庐、煎蛋還是魂牽夢縈的故鄉(xiāng)早餐烛愧,這就是家鄉(xiāng)的味道。

大福來回民早點鋪更具特色掂碱。炸果子一尺長怜姿,顏色焦黃,口口香脆疼燥。油酥燒餅沧卢、芝麻燒餅、糖餅醉者、驢打滾兒但狭、面茶、豆?jié){撬即、豆腐腦立磁、菱角湯(云吞),剥槐,唱歧,二十多種吃食,再來一碗乾隆皇帝賜名的鍋巴菜粒竖,過癮颅崩!

民以食為天绍刮,被天津人發(fā)揮到了極致。羅列這次品嘗過的館子的招牌菜為證挨摸。

百年回民老店宴賓樓的烤鴨孩革、爆肚、牛舌得运、干炸蝦仁膝蜈。

百年老店大福來回民早點鋪的菱角湯、南瓜球熔掺、一品燒餅饱搏。 ???

南京大排檔連鎖店的糯米扣肉、小米南瓜粥置逻、桂花拉膏推沸、清燉獅子頭、云斗煮干絲券坞、陽春面鬓催、絲瓜蝦仁小籠包。

?水上公園內(nèi)衛(wèi)鼎軒家宴的貼餑餑熬魚頭恨锚、波士頓龍蝦宇驾。

東北大鐵鍋燉菜的燉魚頭和燉大鵝,放在鍋里一起燉的花卷最入味猴伶。

湖院的油燜春筍课舍、炙子烤肉、對蝦白菜他挎、毛血旺筝尾、大拉皮。

?木語工作室私房菜的冷面办桨、筍燜紅燒肉筹淫、水煮肉片。

?王品牛排的每道菜皆為經(jīng)典崔挖。

送行的家宴打鹵面贸街,鹵要凝而不濁,純正適口狸相。

滿記甜品的榴蓮凍椰皇、芒果白雪黑糯米甜甜捐川。

還有桂順齋的點心脓鹃,耳朵眼的炸糕,古沥,瘸右,娇跟,

川、魯太颤、粵苞俘、蘇、浙龄章、閩吃谣、湘、徽做裙,八大菜系岗憋,各色風味小吃,盡在其中锚贱。過去總說仔戈,食在廣州,現(xiàn)在天津才是名副其實的美食之都拧廊!




吉特巴的前世今生

天剛一擦黑监徘,就急不可待地去參觀天津新地標:天眼。

海河兩岸吧碾,人潮涌動耐量。華燈初上,流光溢彩滤港。

朝著北安橋方向廊蜒,信步閑游。

三十多年前溅漾,歷史上的今天山叮,曾經(jīng)和發(fā)小們爬到這個橋墩上納涼,直到半夜√砺模現(xiàn)如今屁倔,鋼筋水泥的柱子換成了金碧輝煌的大理石雕像,光彩炫目暮胧。我锐借,也已經(jīng)不是那個不諳世事的少年。

回望天眼往衷,仿佛仲夏夜之夢钞翔。

游船汽笛聲聲。不是塞納河夜游席舍,不是港島夜景布轿,不是一年一度的悉尼燈光節(jié),只是一個普普通通的海河邊的仲夏夜。

這是一座極具動感與幸福感的城市汰扭。

耳畔傳來吉特巴的音樂聲稠肘。就要見識到聞名遐邇的廣場舞啦!

這位舞癖大哥看上去至多五十幾歲萝毛,帶著一位穿紅裙子的資深美女项阴,跳得正歡。見我拿著手機錄像笆包,一時興起环揽,連續(xù)加花,我一時眼花繚亂色查。

一曲終了薯演,舞癖一邊擦汗,一邊和我閑聊秧了】绨纾“我老婆孩子都在美國,我才不去验毡,跟關(guān)監(jiān)獄似的衡创,這里活得多滋潤!你看我多大晶通?六十多了璃氢。就是因為天天跳舞。最近兩年晚上睡眠不好狮辽,才顯老了一也。”

?天津人沒有不知道吉特巴的喉脖。小時候椰苟,有些大人們管這個舞叫做流氓舞。

1900年庚子事變后树叽,八國聯(lián)軍從天津大沽炮臺上岸舆蝴,攻打北京,害得老佛爺和皇上連夜出逃题诵,后簽訂喪權(quán)辱國的《辛丑條約》洁仗,天津繼第一次鴉片戰(zhàn)爭后,被八國聯(lián)軍繼續(xù)瓜分性锭,形成大片租界赠潦。

二戰(zhàn)后,美軍進駐天津篷店,閑暇無事祭椰,把水兵舞傳授臭家,逐漸形成獨一無二的交誼舞形勢—吉特巴疲陕。吉特巴分為美式和俄式兩種方淤,美式瀟灑飄逸,俄式剛勁有力蹄殃,海外均不常見携茂。

?今晚收獲頗豐,原來诅岩,快樂與金錢無關(guān)讳苦!


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