大家好，歡迎大家來到我的自媒體优质，我是美食作者錦繡V山東竣贪，現在是春暖花開军洼，萬物復蘇時節(jié)，春天是一個生長的季節(jié)演怎，也是孩子長個的黃金期匕争，家長們在這個季節(jié)一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物爷耀，應季的菜甘桑，新鮮的肉類，多補充蛋白質和鈣質歹叮，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長跑杭。今天會收集春季簡單實用菜譜，讓你在春季咆耿，為孩子吃菜不發(fā)愁德谅，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。
麻醬馬齒莧
材 料：
馬齒莧300g萨螺，芝麻醬70g窄做，鹽5g，生抽10ml慰技，果蔬粉少許椭盏，麻油10ml，涼白開100ml
步 驟：
1吻商、馬齒莧放開水撩一下斷生馬上拿出來放涼白開水中冷卻控水掏颊；
2、芝麻醬艾帐，鹽乌叶，生抽，果蔬粉柒爸，麻油枉昏，涼白開稀釋；
3揍鸟、淋上麻醬汁即食。
蔥油蠶豆
春天的蠶豆句旱，就這么簡簡單單的一炒阳藻，就鮮美無比。入口沙沙的谈撒、糯糯的腥泥，帶著蔥油的香味；帶著春天的氣息啃匿。
原料：蠶豆蛔外、油蛆楞、鹽、蔥等
步驟一：準備好所需的蠶豆夹厌、香蔥豹爹；將香蔥洗凈后，分成兩份矛纹，一大半切成蔥段臂聋，一小部分切成蔥花；
步驟二：油鍋燒熱后放入適量植物油或南，倒入蔥段孩等；炒至蔥段變黃后撈起；倒入洗凈的蠶豆采够，撒適量鹽炒勻肄方；
步驟三：加入適量開水，以剛好淹沒蠶豆為宜蹬癌；加蓋燜煮片刻权她，至蠶豆殼開裂即可，出鍋前撒蔥花翻炒后出鍋冀瓦。
腐皮薺菜豬肉卷
食材：薺菜伴奥、薄腐皮、豬肉餡翼闽。
1拾徙、薺菜洗凈焯水擠干水分切碎，豬肉洗凈剁碎感局。
2尼啡、薺菜碎和豬肉餡混合，加入少許的生抽询微、蠔油崖瞭、鹽、糖混合撑毛，攪拌均勻腌制入味书聚。
3、腐皮攤開藻雌，加入適量的薺菜豬肉餡雌续，然后卷起來，做成薺菜豬肉卷胯杭。
4驯杜、上鍋隔水蒸12分鐘，出鍋搭配蘸料即可享用做个。
豆皮炒肉絲
材料：豆皮鸽心、豬肉滚局、姜蒜末、干辣椒顽频、青椒藤肢、鹽、生抽冲九、味精谤草、生粉、胡椒粉莺奸、料酒
做法：
1丑孩、豆皮清洗一下切成絲，不要太長哦灭贷；干辣椒切段温学；青椒切絲；豬肉切成絲甚疟，放入碗中加入適量的生粉仗岖、胡椒粉、料酒腌制一下览妖。
2轧拄、鍋中加入適量的植物油，待油熱之后加入腌制好的肉進行翻炒讽膏，炒至肉變白之后加入適量的蔥姜蒜末檩电、干辣椒炒香。
3府树、然后加入豆皮絲和青椒絲大火快炒俐末，期間依據自己的口味加入適量的鹽、生抽奄侠、味精翻炒均勻即可出鍋卓箫。
豉香小白菜
材料：小白菜2棵，小蔥1根垄潮，干辣椒若干烹卒，豆豉1勺
做法
1.小白菜洗凈，小蔥洗凈弯洗，小白菜甫题，小蔥切1.5cm左右的小段放容器中，干辣椒剪成小段涂召，
2.鍋內燒熱油，放入干豆豉炒香敏沉，關火放入干辣椒果正，用余溫把辣椒炸香
3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中炎码，加適量的鹽，雞精秋泳，糖潦闲，生抽拌勻即可
春筍炒肉 絲
食材：春筍、里脊肉迫皱、青蒜歉闰、適量油、淀粉卓起、料酒和敬、鹽、醬油
做法：
1戏阅、把春筍剝掉外皮清洗干凈昼弟，然后清洗2顆青蒜切成段。
2奕筐、把里脊肉切細絲舱痘，放少許淀粉和料酒腌制抓勻。
3离赫、把春筍先斜切成片芭逝，再切成細絲，放入入開水中焯煮3分鐘去除草酸渊胸，然后過涼水備用旬盯。
4、在鍋中倒入適量油蹬刷，在油溫5瓢捉、6成熱時，將肉絲放入鍋中办成，迅速劃散后倒適量醬油調色泡态。
5、將筍絲入鍋中翻炒迂卢，放入適量鹽某弦，翻炒均勻，然后將青蒜段入鍋而克，翻炒幾下即可出鍋靶壮。
蔥香煎豬肝
材料：豬肝，紅甜椒员萍，洋蔥腾降，姜末，蒜末碎绎，生抽螃壤，老抽抗果，地瓜粉，胡椒粉奸晴，五香粉冤馏，米酒
做法：
1.先將豬肝切片，放入清水滴入白醋浸泡30分鐘后清洗干凈寄啼。
2.豬肝中依次放入：蒜蓉逮光，姜末，一勺老抽墩划，2勺生抽涕刚，白酒，胡椒粉走诞，1/2勺糖副女，五香粉，腌制一刻鐘蚣旱。
3.倒入兩勺地瓜粉碑幅，用筷子攪拌均勻，每一片豬肝上都要沾上地瓜粉漿塞绿。
4.鍋內入油沟涨，7成熱時一片片將豬肝放入，小火煎大概兩分鐘后將豬肝翻面异吻，繼續(xù)煎至兩面焦黃裹赴。鍋內余油將洋蔥絲，紅椒絲炒香诀浪，可做配菜棋返，更添風味。
豆腐皮蝦卷
所需食材：大蝦10只雷猪，豆腐皮1張睛竣、雞蛋1個、胡蘿卜1根求摇、菠菜適量射沟、姜1塊、鹽和雞精適量与境。
1验夯、大蝦清洗干凈去頭、去殼摔刁、去尾挥转，用牙簽挑出蝦線，再次用水沖洗干凈剁成蝦泥。
2绑谣、胡蘿卜清洗干凈准潭，切片后切碎，菠菜清洗干凈域仇，放入加有少量油和鹽的熱水中，焯水20秒后寺擂，撈出控干水分切碎暇务，姜洗凈切碎。
3怔软、蝦泥中加入適量的姜末垦细、鹽、雞精挡逼，攪拌均勻后打入一個雞蛋括改，加入少量的淀粉，再次攪拌均勻家坎。
小貼士：蝦泥中打入雞蛋可以豐富其營養(yǎng)和口感嘱能，但打入雞蛋的蝦泥粘稠度不夠，需要添加少量的淀粉虱疏，也可以根據自己的喜好惹骂，蝦泥直接用姜、鹽和雞精調味做瞪，不加雞蛋和淀粉对粪。
4、將胡蘿卜碎和菠菜碎加入蝦泥中装蓬，再次攪拌均勻著拭。
5、豆腐皮鋪在案板上牍帚，將調好的蝦泥均勻平鋪在豆腐上儡遮，從一端慢慢卷向另一端。
6履羞、卷好后放入蒸鍋中蒸10分鐘左右峦萎，蒸好后燜2分鐘，取出來切塊即可忆首，也可以根據口味調一個料汁爱榔，蘸著吃很香。
菠菜拌蛋絲
【烹飪步驟】：
1糙及、我們先將雞蛋打散在小碗里面详幽，然后加入適量的鹽，在準備另外一個碗家入生抽，蠔油白糖唇聘，芝麻油攪拌均勻備用版姑，菠菜洗干凈以后切成段兒，大蒜切成末迟郎。
2剥险、 鍋里面燒入開水以后，加入食鹽和油宪肖，把菠菜下去就開始焯水表制，時間不用太長，看到菠菜變色就立馬撈出來關火控乾，再用涼開水沖洗一下剛才燙過的菠菜么介。
3、 這邊我們在獻祭蜕衡，但是平底鍋加入油壤短，然后燒熱把雞蛋液倒進去，晃動鍋使蛋液能夠鋪得均勻一些慨仿。
4久脯、 加熱到蛋皮周圍翹起來的時候。再翻面加熱一下就可以出鍋了镶骗，雞蛋餅切成絲桶现。
5、然后在碗里面登錄菠菜和蛋絲鼎姊，把大蒜切碎倒進剛才的調料汁里面骡和。
6、 然后再淋在蛋皮和菠菜里面攪拌均勻就做好了相寇。
剁椒八抓魚
食材：八爪魚慰于、剁椒、香蔥唤衫、姜末婆赠、料酒、鹽佳励、雞精
做法
1休里、八爪魚（已洗干凈）。2 2剁椒赃承、香蔥妙黍、姜末。
2瞧剖、將已洗凈的八爪魚下入沸水中焯一下拭嫁、撈出可免。
3、放在案板上切開做粤。燒鍋倒油燒熱浇借，下入姜末和剁椒熗鍋。
4怕品、接著妇垢，下入切好的八爪魚，加點料酒翻炒翻炒肉康。
5修己、然后，加點鹽迎罗、雞精。調味炒勻片仿，擱入香蔥纹安，即成。
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