大家好费什，歡迎大家來(lái)到我的自媒體楷扬，我是美食作者錦繡V山東钳吟，現(xiàn)在是春暖花開(kāi)廷粒，萬(wàn)物復(fù)蘇時(shí)節(jié)，春天是一個(gè)生長(zhǎng)的季節(jié)红且，也是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金期坝茎，家長(zhǎng)們?cè)谶@個(gè)季節(jié)一定不能忽視，要多給孩子吃一些營(yíng)養(yǎng)食物暇番，應(yīng)季的菜嗤放，新鮮的肉類(lèi)，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)壁酬，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長(zhǎng)次酌。今天會(huì)收集春季簡(jiǎn)單實(shí)用菜譜，讓你在春季舆乔，為孩子吃菜不發(fā)愁岳服，今天推薦幾道孩子愛(ài)吃的美食。
時(shí)蔬炒西蘭花
食材清單：西蘭花希俩、西紅柿吊宋、木耳、2個(gè)雞蛋颜武、蔥花璃搜、姜片、蒜片鳞上、食鹽这吻、白糖、生抽篙议、蠔油
1橘原、西藍(lán)花剪成小朵，水中加鹽和面粉溶解，放入西藍(lán)花浸泡10分鐘趾断，之后撈出用流動(dòng)的水沖洗兩遍拒名，放入沸水中焯水1分鐘，撈出過(guò)一下涼水芋酌。提前泡發(fā)好的木耳同樣焯水備用增显。
2、西紅柿去皮切小丁脐帝，2個(gè)雞蛋打散同云。
3、起鍋燒油堵腹，先將雞蛋炒熟盛出炸站。鍋留底油，倒入蔥花疚顷、姜片旱易、蒜片炒出香味，倒入西紅柿炒出汁水腿堤。
4阀坏、之后將西蘭花、木耳笆檀、雞蛋置入鍋內(nèi)炒勻忌堂。最后調(diào)入鹽、白糖酗洒、生抽士修、蠔油炒勻即可。
小炒苦瓜
食材：苦瓜樱衷、五花肉李命、小米辣 、蒜苗箫老、干豆豉封字、大蒜、外婆菜
做法：
1耍鬓、首先準(zhǔn)備一根苦瓜給它切去頭尾部阔籽，再?gòu)闹虚g給它劈開(kāi)，用勺子把里面的瓜瓢去除掉牲蜀，改刀切成厚厚的薄片笆制，切好后給它放入碗中，再加適量的食鹽抓勻涣达，腌制十分鐘殺出水分在辆。
2证薇、五花肉切好后放入碗中，再切點(diǎn)小米椒匆篓，大蒜剁碎浑度。來(lái)點(diǎn)蒜苗，干豆豉鸦概。
3箩张、苦瓜殺出了水分，給它清洗一遍控干水分放入盤(pán)中窗市。
4先慷、油溫五成熱，將五花肉下入鍋中煸炒出油脂咨察，下入切好的配料炒香论熙，再下苦瓜大火炒干水分，加鹽雞精生抽白糖胡椒摄狱，再來(lái)點(diǎn)外婆菜開(kāi)大火翻炒出香味脓诡，下蒜苗，芝麻油炒出鍋氣即可裝盤(pán)二蓝，一道簡(jiǎn)單好吃的小炒苦瓜就做好了誉券。
豆瓣胡蘿卜
所需材料：胡蘿卜3根指厌，青蒜苗4根刊愚，生姜2片，郫縣豆瓣醬踩验、食鹽鸥诽、雞精適量
做法：
1.將胡蘿卜洗干凈。青蒜苗去掉老葉和根須箕憾，洗干凈待用牡借。
2.將胡蘿卜和青蒜苗都切成細(xì)絲。對(duì)于不愿意切的小伙伴袭异，也可以采用擦板將胡蘿卜擦成絲钠龙。
3.在鍋中燒油，油熱后加入切好的姜絲御铃，再加一勺郫縣豆瓣醬碴里，把醬料炒香以后，倒入切好的青蒜苗上真。
4.炒至青蒜苗微微變色后咬腋，倒入切好的胡蘿卜絲，加入一點(diǎn)清水睡互。
5.將胡蘿卜炒至斷生以后就可以盛出來(lái)了根竿。（喜歡爽脆口感的少炒一會(huì)陵像，喜歡軟爛口感的多炒一會(huì)）
解春困的蘆筍炒蝦仁
春困，使人身體疲乏寇壳，精神不振醒颖。這是由于驚蟄之后，隨著氣溫升高九巡，毛孔和血管開(kāi)始舒張图贸。這樣一來(lái)，供給大腦的血液就會(huì)相對(duì)減少冕广，人就會(huì)感到困倦疏日、疲乏。所以春季宜多吃紅黃色和深綠色的蔬菜撒汉，對(duì)恢復(fù)精神有益沟优，比如蘆筍。
【準(zhǔn)備食材】
蘆筍500克睬辐，蝦仁200克挠阁，腰果2小把，炒制調(diào)料有鹽5克溯饵，糖2克侵俗，淀粉適量，食用油適量丰刊。
【制作方法】
1.預(yù)處理蝦仁隘谣。將蝦仁去砂線清洗干凈后，用少許鹽和白胡椒入底味10分鐘啄巧。
2.炒腰果寻歧。熱鍋涼油將腰果倒入，中小火炒制秩仆，顏色金黃時(shí)關(guān)火盛出晾涼码泛。
3.焯燙蘆筍。將蘆筍洗凈斜刀切成段澄耍。水開(kāi)后將蘆筍倒入噪珊，稍加焯燙，立即關(guān)火齐莲。
4.滑炒蝦仁痢站。重新起鍋，鍋中倒入適量的油加熱铅搓。此時(shí)在腌制好的蝦仁表面抓上少許干淀粉瑟押，油熱后將蝦仁進(jìn)行炒制，蝦仁打卷變色盛出備用星掰。
5.開(kāi)始炒制多望。蘆筍大火翻炒均勻嫩舟，倒入蝦仁，加入鹽怀偷、糖家厌，大火翻炒均勻。
6.倒入腰果并勾芡椎工。此時(shí)倒入晾涼的腰果饭于，倒入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻后立即關(guān)火盛盤(pán)维蒙。
【小提示】
炒制時(shí)掰吕，加少許糖只是為了提鮮，不要加入過(guò)多颅痊。
涼拌胡蘿卜腐竹木耳
需要的食材：胡蘿卜殖熟、黑木耳、腐竹斑响、香蔥菱属、香菜
配料：小米辣、姜蒜舰罚、生抽纽门、蠔油、油鹽营罢、
下面分享具體制作步驟：
【步驟一】腐竹要提前浸泡軟赏陵，如果用的是干木耳也要提前浸泡好。
【步驟二】準(zhǔn)備適量胡蘿卜切片愤钾，腐竹泡軟切小段瘟滨，用的黑木耳比較大個(gè)的話要切小片候醒，大小合適的話就不需要切了能颁。
【步驟三】準(zhǔn)備蔥花、香菜還有調(diào)料倒淫，調(diào)料加入生姜伙菊、蒜末、生抽敌土、蠔油镜硕、少量鹽和香油。
【步驟四】水煮沸放入胡蘿卜返干、腐竹和黑木耳兴枯，焯水撈出裝盤(pán)。
【步驟五】依次放入蔥花香菜還有調(diào)料汁矩欠，將其拌勻即可以食用了财剖。
番茄菌菇豆腐湯
特點(diǎn)：增加抵抗力
食材：番茄2個(gè)悠夯、金針菇、豆腐一塊躺坟。
步驟：1沦补、番茄開(kāi)水燙一下?lián)瞥鋈テで袎K兒備用。
2咪橙、金針菇食鹽泡一會(huì)兒夕膀，洗凈備用。
3美侦、豆腐切塊产舞，焯水后撈出。
4菠剩、坐鍋點(diǎn)火庞瘸，把番茄放入大火翻炒出汁后，倒入一碗開(kāi)水赠叼，下金針菇和豆腐煮開(kāi)后加鹽和雞精調(diào)味即可擦囊。
涼拌韭菜
食材：韭菜，蒜末嘴办，小米辣瞬场，生抽，蠔油涧郊，陳醋贯被，食用油，
做法：
1妆艘、新鮮的韭菜一把彤灶，選購(gòu)韭菜時(shí)選這種葉子顏色呈碧綠色的，不要買(mǎi)顏色太深或太綠的韭菜批旺，寬葉的韭菜顏色和味道也會(huì)淡一點(diǎn)幌陕，吃起來(lái)口感好。細(xì)葉韭菜纖維比較多汽煮，顏色也更深一點(diǎn)搏熄，味道更濃郁。
2暇赤、把韭菜清洗干凈心例，根部和尾部各切掉一厘米，再把韭菜切成長(zhǎng)段鞋囊。
3止后、鍋中加入適量的水，滴兩滴食用油溜腐，把水燒開(kāi)之后译株，倒入韭菜微饥，再次煮開(kāi)之后把韭菜撈出來(lái)過(guò)一下涼水。
4古戴、取一個(gè)小碗調(diào)一碗料汁欠橘，在碗中加入蒜末，辣椒面现恼，澆入熱油肃续，再放一勺生抽，一勺蠔油叉袍，一點(diǎn)陳醋始锚，攪拌均勻調(diào)成調(diào)味汁。
5喳逛、將調(diào)好的調(diào)味汁澆在韭菜上面瞧捌，攪拌均勻就可以啦，簡(jiǎn)單润文，美味姐呐，韭菜也被稱(chēng)作“洗腸草”估計(jì)很多人都不懂，經(jīng)常吃一點(diǎn)韭菜可以排出體內(nèi)的垃圾典蝌，正當(dāng)季曙砂，隔三差五的吃一頓很有必要喲。
茴香頭炒牛舌
這是一款以茴香頭與牛舌組合而成的新穎小炒骏掀，加入了黃咖喱醬鸠澈，使其又具有獨(dú)特的風(fēng)味。
原料：茴香頭截驮、鹵熟的牛舌各300克笑陈。
調(diào)料：黃咖喱醬10克，鹽葵袭、生粉涵妥、料酒、蔥眶熬、姜各3克妹笆，白糖2克块请，色拉油5克娜氏。
制作：
1、茴香頭切成4×2厘米的段墩新；熟牛舌切成5×3厘米的片贸弥。
2、凈鍋上火海渊，放入色拉油绵疲，用蔥哲鸳、姜爆鍋，倒入茴香頭盔憨，大火翻炒1分鐘徙菠，烹入料酒，下牛舌郁岩，加入剩余調(diào)料翻炒均勻婿奔，勾芡即可。
菠菜炒胡蘿卜
主料：菠菜一把问慎，胡蘿卜一個(gè)
輔料：大蒜5瓣萍摊、小蔥2根，生抽2勺如叼，鹽適量冰木、味精適量
1、準(zhǔn)備食材笼恰，菠菜洗干凈撕開(kāi)備用踊沸，可以保留根部，味道也不錯(cuò)社证。胡蘿卜擦成絲雕沿，小蔥切段，大蒜拍扁切碎猴仑。
2审轮、菠菜焯水，鍋內(nèi)加水辽俗，加入兩勺鹽疾渣，一勺油，轉(zhuǎn)小火崖飘，放入焯水3分鐘榴捡。菠菜不同于其他蔬菜，草酸含量特別多朱浴，直接吃完牙齒會(huì)倒掉吊圾，所以必須焯水，焯水過(guò)后翰蠢，草酸至少會(huì)減少80%以上项乒，和一般蔬菜無(wú)異了。
3梁沧、菠菜撈出來(lái)以后檀何，鍋內(nèi)重新加油，燒至六成熱后，放入蔥段和蒜瓣爆香频鉴。
4栓辜、胡蘿卜絲丟入鍋中，大火翻炒1分鐘至熟透垛孔，不要炒得太軟了藕甩。
5、加入兩勺生抽周荐，也可以加入1勺生抽1勺蠔油辛萍，翻炒幾下入味。
6羡藐、最后將焯過(guò)水的菠菜放入鍋中贩毕，加入適量的鹽，也可以加入少量的味精仆嗦，大火翻炒均勻即可出鍋辉阶。一盤(pán)健康營(yíng)養(yǎng)又美味的菠菜炒胡蘿卜就做好了。
鮮椒雞
食材：仔雞肉瘩扼、蔥谆甜、姜、鹽集绰、味精规辱、生抽、青二荊條辣椒栽燕、青花椒罕袋、小米辣、子姜絲碍岔、大蒜瓣浴讯、干辣椒節(jié)、干花椒蔼啦、青筍塊榆纽、生抽1勺、陳醋1勺捏肢、白糖半勺奈籽、鮮湯、雞粉
做法：
1.把仔雞肉斬成小塊鸵赫，加蔥衣屏、姜、鹽奉瘤、味精勾拉、生抽等腌入味后煮甥，再下五六成熱的油鍋里滑油盗温，撈出來(lái)待用藕赞。
2.炒鍋里加紅油燒熱，下青二荊條辣椒丁卖局、青花椒斧蜕、小米辣丁、子姜絲砚偶、干花椒粒批销、大蒜瓣（拍破）、干辣椒節(jié)爆炒香后染坯，再放入雞塊和青筍塊均芽。
3.調(diào)入生抽1勺、陳醋1勺单鹿、白糖半勺掀宋，另外加少許鮮湯和雞粉翻炒后，蓋上蓋子燜四五分鐘仲锄，直到雞肉入味且已收干汁水時(shí)劲妙，裝盤(pán)成菜。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東儒喊， 如果你喜歡我的文章镣奋，歡迎關(guān)注我！關(guān)注我怀愧，每天做菜不迷路侨颈，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢芯义？歡迎留言告訴小編肛搬，大家在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么毕贼，歡迎關(guān)注我温赔，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章鬼癣，不見(jiàn)不散陶贼，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛(ài)美食的人一起分享待秃。
