今日的晚飯是韭菜盒子和銀耳紅棗糖水疙挺。
前天買了個平底煎鍋后就想著吃頓韭菜盒子，趁著媽媽休假怜浅，早上去買了水嫩嫩的韭菜铐然，超市里秤了新鮮的土雞蛋，買好一系列佐料恶座。刷鍋搀暑、搟面杖、洗案板跨琳，和媽媽在廚房里忙的前一腳后一腳险掀。
和面，過篩后細(xì)膩的面粉倒入清水湾宙，看它在手中慢慢成型，然后室溫醒面冈绊。拌韭菜餡侠鳄，剁好的細(xì)細(xì)的韭菜，打進(jìn)三個肥肥的雞蛋死宣，放入鹽伟恶、料酒、十三香毅该、雞精和蔥姜蒜適量博秫。烙制的過程遠(yuǎn)沒有搟皮的過程麻煩。媽媽說眶掌，以前啊家里是那種兩頭細(xì)中間粗的搟面杖挡育，敦實厚重的案板，搟面皮溜得飛起∑优溃現(xiàn)在即寒，她戳戳手里也有一般粗細(xì)的搟面杖，不一樣啊召噩。一口氣嘆的回味悠長母赵。
韭菜盒子好吃的讓人想嗷嗷直叫。外皮薄薄脆脆具滴，內(nèi)陷香氣撲鼻凹嘲，口感豐富。我是愛配上牛肉醬吃的构韵。那滋味——如果說水蒸蛋是回憶里的一記摸頭殺周蹭，韭菜盒子就是舊時光里的霸道壁咚趋艘。
一頓韭菜盒子耗時一個半小時，好吃卻也是麻煩」茸恚現(xiàn)在的人很少再吃到了致稀，生活節(jié)奏太快太累，容不下自己停下腳步做一份不起眼的韭菜盒子俱尼。以前啊抖单，何止是搟面杖不同呢——從自家的園子里現(xiàn)割一把嫩綠的韭菜，掏出幾枚雞蛋遇八，那時候哪里會分什么土雞蛋和圈養(yǎng)雞蛋呢矛绘，同樣是自己家的面粉，悠悠閑閑的和面烙餅刃永，日頭似乎都落得慢些货矮。就再院子里的老樹下，圍坐著小方桌斯够，言語間是些家長里短而非人生愁悶勾心斗角仕途波折囚玫。
這是一個繁華的年代。這是一個遺忘的年代读规。
當(dāng)日韓西的食物不再遙不可及抓督，當(dāng)美團(tuán)支付寶就在手邊，我們吃先人不可想束亏，享先人不可見铃在。固然是幸福的“椋可是我們卻忘記了些最質(zhì)樸的美食和遺落在廚房間的團(tuán)團(tuán)圓圓的時光定铜。
來一個過去的韭菜盒子吧。不要去斤斤計較囿于廚房的那一分一秒怕敬，和愛的人一同去享受面團(tuán)在手中微變的感觸還有韭菜盒子撲鼻的香氣揣炕。
