蒜香四季豆
食材：四季豆250克立砸、蒜10瓣掖疮、小米椒5個(gè)、蔥1根颗祝、姜2片浊闪、油、鹽1勺螺戳、生抽搁宾、耗油1勺
做法：
1、摘去四季豆的兩頭以及豆筋温峭，四季豆切成絲猛铅，蔥姜蒜、小米椒切碎待用凤藏。
2奸忽、鍋熱了后倒入植物油，倒入切好的四季豆揖庄，中火翻炒栗菜，中火翻炒 ，用鏟子不斷地翻動(dòng)四季豆蹄梢，使它受熱均勻疙筹。適當(dāng)?shù)募右恍┧w上鍋蓋燜煮幾分鐘禁炒，炒熟后盛出備用而咆。
3、炒鍋洗凈幕袱，放入一勺植物油暴备。倒入切好的蔥，姜碎小米椒们豌，小火煸出香味涯捻，加入一勺清水，稍煮一會(huì)望迎， 加入一勺生抽（或耗油）提鮮障癌。
4、放入一小勺鹽調(diào)味辩尊，翻炒均勻涛浙，把炒好的蔥姜蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的時(shí)候翻勻就可以蝗拿。
芹菜炒粉
食材：芹菜500克晾捏、粉條1把、胡蘿卜半根哀托、油鹽適量、蔥1段劳秋、姜2片仓手、大蒜2瓣、醬油2湯匙玻淑、料酒1湯匙
做法:
1.準(zhǔn)備好所需材料嗽冒，芹菜摘去葉子和根部洗凈，將芹菜斜刀切成寸段补履。
2.鍋加水燒開(kāi)添坊，下入粉條煮至變軟，將煮軟的粉條放在溫水中泡發(fā)1-2小時(shí)箫锤，將粉條泡發(fā)至無(wú)硬心贬蛙，如果粉條過(guò)長(zhǎng)，用刀切斷
3.胡蘿卜切成絲谚攒；蔥切蔥花阳准；姜切末；大蒜切片馏臭。
4.鍋中倒油燒熱野蝇，下入蔥花，姜末括儒，蒜片爆香绕沈，下入胡蘿卜絲翻炒一會(huì)，再下入芹菜段翻炒3-5分鐘帮寻。
5.下入粉條翻炒均勻乍狐，淋入醬油，料酒规婆，加入鹽澜躺，半碗水，燒制入味2-3分鐘抒蚜，燒制剩少許湯汁時(shí)掘鄙，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可嗡髓。
干燒燈光魚(yú)
做法
1.今天市場(chǎng)上買(mǎi)到剛打撈上的燈光魚(yú)操漠，收拾干凈。
2.拿刀背刮一下魚(yú)的尾部，有小的鱗片掛掉浊伙，洗凈控水撞秋，拿鹽抹勻正反兩面，淋上料酒嚣鄙，腌制30分鐘吻贿。
3.起油鍋，大火燒到七成熱哑子，改中火舅列。燈光魚(yú)倒去多余的汁水，拍干粉卧蜓，入鍋中煎至雙面金黃盛出帐要。
4.鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜爆出香味弥奸，加蠔油翻炒一下榨惠，加入適量開(kāi)水，放入魚(yú)關(guān)蓋盛霎，拷干湯汁（注意輕晃鍋赠橙，防止粘底。）
5.魚(yú)盛出摩渺，淋汁撒香蔥简烤。
土豆燒排骨
食材：豬肋排1000克、土豆1個(gè)摇幻、洋蔥小半個(gè)横侦、胡蘿卜少許、蔥姜蒜適量绰姻、料酒半勺枉侧、生抽1勺、老抽1勺狂芋、糖2勺榨馁、八角2個(gè)、桂皮半片帜矾、植物油2勺翼虫、鹽3勺；
做法
1.排骨洗凈屡萤，泡去血水珍剑，切成條；入冷水中死陆，煮沸招拙；撈出，瀝凈水分，沖洗一下别凤；準(zhǔn)備好其他材料饰序。胡蘿卜和洋蔥也可以不放，但是放了營(yíng)養(yǎng)和口味更好些规哪；
2.熱鍋熱油求豫，倒入蔥蒜/洋蔥和八角；爆香以上食材由缆；下排骨注祖，炒凈表面水分；
3.加適量水或高湯均唉，鹽，糖肚菠，料酒舔箭，生抽，老抽蚊逢，拌勻层扶；大火燒開(kāi)后撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右烙荷；
4.將洗凈去皮的土豆和胡蘿卜放入镜会，小火燜一會(huì)兒；翻炒收汁终抽，盛出即可戳表；
腰果蝦仁
材料：腰果、蝦仁昼伴、姜匾旭、蒜、胡椒粉圃郊、生抽价涝、青椒紅椒
做法：
1、鍋里先放油持舆，開(kāi)小火色瘩，涼油的時(shí)候，把腰果丟進(jìn)去逸寓，然后小火慢慢的炸居兆，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出席覆。放一邊兒晾涼史辙，備用；
2、蝦仁處理好洗凈聊倔，姜蒜隨便切碎晦毙，青椒紅椒切碎；
3耙蔑、鍋里油燒熱见妒，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋甸陌，翻炒幾下會(huì)炒出一點(diǎn)兒水须揣，然后加一點(diǎn)兒胡椒粉，一點(diǎn)兒生抽钱豁，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會(huì)兒耻卡，試試咸味，不夠加鹽牲尺；
4卵酪、入青椒紅椒翻炒，斷生即可谤碳；
5溃卡、待湯汁收的差不多，關(guān)火蜒简。晾涼的腰果倒入瘸羡，拌勻出鍋
11.將炒好的雞蛋塊兒倒入鍋內(nèi)翻勻。
12.倒入調(diào)制好的碗汁搓茬，大火翻勻收汁即可犹赖。
