想吃剁椒面不用出去吃冒版，手把手教你在家做出來(lái)液茎，方法超簡(jiǎn)單。剁椒面辞嗡，一道美味十足又極其家常的面條做法捆等，普通的手搟面再加上到處都能買(mǎi)到，甚至自己就能做的剁椒续室，把炒好的剁椒和煮好的面條一起吃栋烤，看似普普通通卻意外的好吃美味，紅亮的顏色讓人食欲大增猎贴，胃口大開(kāi)班缎，今天就給大家分享這道純手工剁椒面蝴光，做出來(lái)的手搟面勁道爽滑，剁椒面香辣過(guò)癮达址，越吃越辣蔑祟，越吃越香，做法簡(jiǎn)單易學(xué)沉唠，下面和我一起來(lái)看下制作方法吧疆虚。
準(zhǔn)備食材：
中筋面粉、鹽满葛、清水径簿、玉米面、食用油嘀韧、蔥花篇亭、蒜末、泡椒锄贷、剁椒醬译蒂、生抽、蒸魚(yú)豉油谊却、白糖柔昼、白胡椒粉、味精炎辨、青菜捕透、香菜
具體做法：
1.先和面，盆里加入中筋面粉碴萧，加入一勺鹽乙嘀，然后分次少量加入水來(lái)和面，把面粉攪成絮狀的時(shí)候勿决，把它們?nèi)喑缮杂驳拿鎴F(tuán)乒躺，面團(tuán)揉好后蓋住餳20分鐘左右，在餳面的過(guò)程中低缩，可以多揉上兩次嘉冒，這樣會(huì)比較好揉，而且揉好的面團(tuán)也會(huì)更光滑咆繁。
2.在案板上撒些玉米面當(dāng)鋪面讳推，開(kāi)始搟面，用搟面杖把面團(tuán)卷起來(lái)玩般，這樣搟5-6次就換個(gè)方向繼續(xù)搟银觅，最后搟得薄厚均勻些就好了。
3.面搟好了坏为，把面疊放在一起究驴，用刀切成寬窄相同的細(xì)面條镊绪，我們的手搟面就做好了。
4.鍋里倒入油洒忧，油熱以后加入蔥花和蒜末炒香蝴韭，再加點(diǎn)切碎的泡椒翻炒，然后加入幾勺剁椒醬進(jìn)去翻炒熙侍，這樣把剁椒醬炒一下味道會(huì)更香榄鉴，再加入生抽和蒸魚(yú)豉油翻炒，加入一小勺白糖和白胡椒粉翻炒蛉抓，做的這個(gè)剁椒醬它本身就是咸的庆尘，所以就不需要加鹽了，炒勻后關(guān)火巷送，出鍋前加一小勺味精翻炒均勻驶忌，咱們這個(gè)剁椒面的剁椒就做好了。
5.鍋里水燒開(kāi)后笑跛，下入面條煮熟位岔，快出鍋的時(shí)候加點(diǎn)小青菜進(jìn)去燙一下，面條煮三滾就可以了堡牡。
6.面條煮熟后控水撈入碗中，在上面澆一勺剛才炒好的剁椒杨刨，撒上香菜攪拌均勻就可以開(kāi)吃了晤柄，咱們這道簡(jiǎn)單的剁椒面就做好了，做的手搟面勁道爽滑妖胀，再加上剁椒醬芥颈，越吃越辣，越吃越過(guò)癮赚抡，喜歡的朋友可以自己在家試試爬坑。
