? ? ? ? ? 一、凍米糖
流年似水，年真的近了尿瞭。鄉(xiāng)村的街道上，早已張燈結(jié)彩荐虐，充滿了濃濃年味，誘人的食品是應(yīng)有盡有。就說這炒米糖吧，可是我兒時(shí)的最愛了牡借，看到各種口味的：芝麻的，花生的厕九，芝麻花生的蓖捶，也有純炒米的，看著非常的誘人扁远，吃起來香脆，美中不足就是太甜刻像，怎及我兒時(shí)的凍米糖畅买？
兒時(shí)的凍米糖的制作，可謂純手工细睡。先要從山芋糖說起谷羞，提前育好麥芽，烀好山芋，揣成芋泥湃缎，然后將汁倒入大鍋中犀填，大火燒慢慢熬，湯汁在鍋中沸騰滾滾嗓违，從早上熬到晚上九巡。
待到傍晚糖也熬好了，盛起來裝在大鐵盆子里蹂季。鍋里還剩下一點(diǎn)點(diǎn)糖稀冕广，又鏟不下來，就只好倒入事先炒好的炒米偿洁，然后用鏟子攪拌撒汉，待溫度適可時(shí)，用手捏成糖團(tuán)子涕滋，我那時(shí)可算是個(gè)小饞丫頭睬辐，得知熬糖時(shí)，心里就盤算著晚上有糖團(tuán)吃了宾肺。捏好的糖團(tuán)吃在嘴里嘎嘣的脆溯饵，又香又甜，沒加任何的添加劑爱榕，貪吃的我吃多少都不厭瓣喊。
糖稀熬好了，小孩們就巴望著打糖的日子了黔酥，心中默默的倒計(jì)時(shí)藻三，大約到了臘月二十七八，大人們終于開始了這一項(xiàng)工程跪者。我心里一陣竊喜棵帽，事先準(zhǔn)備好炒米，請來會(huì)打糖的師傅渣玲，將糖稀倒入柴鍋里熬化逗概，待沸騰后倒入適量的炒米，不停的攪拌忘衍，也可倒入一些炒好的黑芝麻逾苫、花生、這樣糖的味道更香枚钓。?
擦洗干凈抽屜铅搓，將鍋里裹了糖稀的炒米盛入抽屜里，用木錘整平壓實(shí)搀捷，再翻倒在大桌上星掰，經(jīng)過抽屜這個(gè)模具的整形，這時(shí)的糖坯子是長方形的，冷卻得差不多時(shí)氢烘，再用菜刀切成長條形怀偷，然后再把每個(gè)長條切成約一厘米厚的薄片，攤在簸箕里播玖，待冷卻后椎工，這香脆的炒米糖就制作完工了。我那時(shí)實(shí)在嘴饞好吃黎棠，此時(shí)不知背地里偷偷塞了多少片糖到嘴里晋渺，肚子吃的鼓鼓的，甜膩了脓斩。
一片片炒米糖最終是存放在鐵箱子里木西。怕它綿了不脆，我家常常是在炒米糖里放一些炒米随静，這樣保存八千，確保吃起來香脆。父親怕我們姐弟三人吃東西沒有分寸燎猛，把糖當(dāng)飯吃了恋捆，就悄悄的把炒米糖放入裝稻的大柜里，這大柜的蓋實(shí)在重重绷，憑我那時(shí)的力氣沸停，是無法揭開的。因而我只能望糖興嘆了昭卓。想吃糖就變著法子討好父親愤钾、或者盼望著家里來客，當(dāng)客人走后候醒，我將糖裝在口袋里邊吃邊伙伴們玩耍能颁，很是享受愜意。
有炒米糖的歲月是甜蜜的倒淫，可惜只能在記憶里找尋了』锞眨現(xiàn)在街上的糖品種繁多，可我再也提不起吃糖的興趣敌土，或許是我已過了貪吃的年紀(jì)了吧镜硕，但偶爾也有童心未泯的時(shí)候，今年有一次也曾聊發(fā)少年狂返干，看到抖音上直播農(nóng)家山芋炒米糖的制作畫面谦疾，一時(shí)嘴饞了，問起客服是正宗的山芋炒米糖嗎犬金？客服回答說絕對！味道非常的正宗。于是索性下單買了兩斤晚顷，貨到時(shí)迫不及待的打開峰伙，一品嘗，味道太甜了该默，無信的商家瞳氓，仿佛加入的白糖不要錢似的！唉栓袖，實(shí)在感覺無奈匣摘！誰說姐是真的嘴饞呢？姐懷念的不過是兒時(shí)的味道罷了裹刮。
? ? ? ? ? ? ? ? 二音榜、除夕夜
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”此起彼伏的鞭炮聲中迎來了新的一年捧弃。除夕的晚上是睡不好覺的赠叼，太吵了∥ハ迹看春晚嘴办，點(diǎn)年燈。還要幫助父親將家里收拾一番买鸽，地掃干凈涧郊，備好初一早上要吃的燉雞湯、鹵雞蛋眼五。
除夕這一天妆艘，家家都忙吃的，都圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)弹砚。炸圓子是主婦們的一項(xiàng)大工程双仍，吃過午飯后就要備好年夜飯了。記憶中父親總要為我們燒兩盤生腐燒肉桌吃，除夕的菜可以多備些朱沃，吃不完也沒事，天氣不暖茅诱，溫度不高逗物，一兩天壞不了，更何況大家都祈愿年年有余呢瑟俭。
除夕這一天做起事來全家總動(dòng)員翎卓，對聯(lián)貼好后，年夜飯也開始了摆寄。一家人團(tuán)坐在桌邊失暴，小炭火爐子在大桌上坯门，爐鍋里食材大雜燴，豆腐突得直跳逗扒，都起了大孔古戴，需夾到碗里冷卻后才能吃，小心燙嘴矩肩。
父親偶爾也逗我們喝上一小盅酒现恼，沒有什么儀式感的祝福語，一切盡在不言中黍檩，喝在嘴里的酒又苦又辣叉袍，吐都來不急。但父親卻喝得津津有味刽酱，只見他吃一口菜喳逛，淺啜一口酒，像品嘗歲月的窖釀肛跌，慢慢享受著這一年里的苦樂年華艺配。很多時(shí)候父親也是備好紅葡萄酒，酸酸甜甜的衍慎，我們個(gè)個(gè)喝一點(diǎn)兒臉上就泛起了紅光转唉，緋紅的臉頰上洋溢著無比的幸福和喜悅。父親告訴我年夜飯要慢慢地吃稳捆，我想這年夜的飯也許就是對過去一年的總結(jié)赠法，又是對新一年展望與期許吧。一家人邊吃邊聊乔夯，聊些什么呢砖织？父親總要告誡我們“一碗紅燒肉”的故事。說某個(gè)會(huì)過日子的主婦除夕晚上的一碗紅燒肉末荐，竟然能保存到栽秧（大約四月份）侧纯。那時(shí)可沒有冰箱，怎么能保存呢甲脏？天天放飯鍋里蒸唄眶熬！可見物質(zhì)貧窮的歲月里，人們生活是多么節(jié)儉翱榍搿娜氏！當(dāng)然也會(huì)聊到這樣的主題：大人們今年要有什么計(jì)劃、要種多少田墩新；小孩子們學(xué)習(xí)上要怎樣去努力上進(jìn)贸弥；主婦們今年要規(guī)劃哪些事……直到外面響起噼里啪啦的煙花聲，才迫不及待地推開門來觀看海渊。除夕的夜绵疲，煙花點(diǎn)亮了夜空哲鸳，五彩斑斕，格外燦爛最岗，只是美麗又短暫帕胆！
至于壓歲錢，記憶中父親總是包給我們幾塊錢般渡，用紅紙包好，吃完年夜飯后芙盘，與我們年齡差不多大的孩子驯用，都喜歡走東家串西家。比壓歲錢誰多儒老，談今晚誰有沒有喝紅葡萄酒蝴乔，比明天初一要穿的新衣服、新鞋誰的漂亮驮樊，孩子們的快樂就是如此的簡單薇正。
? ? ? ? ? 三、初一大拜年
兒時(shí)的初一早上囚衔，我們一家還未起床挖腰，就聽見隔壁鄰家的大人囑咐孩子去向爹爹奶奶拜年，說聲新年好练湿！這也許就是父輩傳給孩子最好的家風(fēng)了吧猴仑。
起床洗漱完畢，吃罷雞湯鹵蛋面肥哎，鄰里之間互相拜年辽俗。女孩子家沒吃早飯是不出門的，否則新年新氣的到人家篡诽，人家也不會(huì)高興崖飘。所以等吃好飯后，我們才出門串串杈女，互相道一聲新年好朱浴！
當(dāng)所有人都吃好早飯后，村子里格外的熱鬧碧信，就連最勤快的男人赊琳，大年初一這一天，也要給自己放一天假砰碴，閑下來躏筏，走東家、串西家呈枉，坐一坐趁尼，抽根煙埃碱，喝喝茶、嗑嗑瓜子酥泞，談?wù)勌煅獾睿蛔钣腥さ氖羌彝ブ鲖D們，難得有這樣的清閑芝囤，互相拜完年后似炎，聚在某家向陽的小庭院里，嘮嘮嗑悯姊，張家長羡藐，李家短，誰家的兒子有沒有講親悯许，誰家的女兒有沒有找婆家都是她們談?wù)摰脑掝}……仆嗦，時(shí)有敲鑼打鼓的賣唱的來了，年的熱鬧氛圍更加濃烈先壕，小屁孩們圍著賣唱的瘩扼，靜靜地聽，憨憨地笑垃僚，很是欣賞賣唱的合轍押韻的唱詞集绰，把每句唱詞的最后幾個(gè)字音，拖得老長冈在，偶爾還能滑稽地模仿幾句倒慧，引得眾人一陣歡笑。
和我一般大的女孩子包券，互相見了面后纫谅，喜歡在一起嘰嘰喳喳的談?wù)撔乱路滦印Ｗ類鄣氖堑叫』锇榫辗技依飻D著看電視溅固，六七個(gè)人把腳都伸在火桶里付秕，聚精會(huì)神地瞪著電視看，這一天侍郭，大人們非常的客氣询吴。無論你到哪一家，都款款相待亮元。都能吃到自家做的炒米糖猛计、山芋角，米角爆捞、炒蠶豆奉瘤、爆米花、花生煮甥、瓜子盗温、小龍人奶糖……藕赞，任你吃。電視里放著唱戲的節(jié)目或者是轉(zhuǎn)播的春節(jié)晚會(huì)卖局，雖看厭了斧蜕，卻還死皮賴臉的待著不走。記得有一次一個(gè)女孩子看電視入了神砚偶，早上剛穿上的新布鞋被火桶里的炭火燒焦了全然不知批销，待她發(fā)現(xiàn)時(shí)，新鞋已燒破了蟹演，但礙于大年初一风钻，大人們也不能輕易的打罵，她的母親后來惋惜了好久酒请。
大年初一歡樂的氣氛要持續(xù)到下午，待到中午回家吃飯鸣个，食欲也沒了羞反，因?yàn)榱闶吵缘奶唷?/p>
年味還在繼續(xù)，新年樂翻天囤萤，走親訪友拜年得趁早昼窗。眼瞅著要開學(xué)了，不能還沉浸在年味里涛舍。大人們該出門的都要收拾行李了澄惊，該上班的都去上班了，走親訪友吃吃喝喝也好累富雅，期待生活快回歸原位掸驱。真的應(yīng)了那句俗話：“過了初三、初四没佑、初五毕贼，還是一樣苦「蛏荩”
這大約是我十一二歲時(shí)過年的情形了鬼癣，時(shí)光飛逝，一晃30年過去了啤贩，年在人們的殷切期盼中姍姍來了待秃，年又在團(tuán)聚歡笑聲中悄悄走了。年年如此痹屹，年復(fù)一年章郁，而我們又都長了一歲。歲月蒼老了容顏痢掠，不變的卻是那一份情懷驱犹。年對于我們每一個(gè)中年人來講嘲恍，是有它的沉甸甸的份量的，或許這也是新年的奮斗與展望吧雄驹！
