選擇去皮雞腿眯停，洗凈用姜片，白胡椒粉卿泽，生抽莺债，鹽和蒜沫腌制十五到二十分鐘，放空氣炸鍋烤制金黃就可以了。也可以把骨頭剃出來齐邦，用同樣方法腌制椎侠。而后放在平底鍋里煎黃即可。
還有一種做法是用無骨雞腿肉措拇，切成小塊我纪，然后放白胡椒粉，姜片儡羔，鹽宣羊，生抽，玉米淀粉汰蜘，抓至均勻仇冯。然后起鍋燒油，放麻椒族操，花椒苛坚，干辣椒，炸出香味色难，倒入雞腿肉泼舱，炒制微微發(fā)黃，放入少許白糖提鮮枷莉。出鍋裝盤娇昙。然后撒上白芝麻即可。
以上方法笤妙，不管是雞腿肉冒掌，或者雞胸肉都可以。底脂肪蹲盘，高蛋白股毫，吃了不容易發(fā)胖。特別是正在減肥的理想選擇召衔。
