他比肉好吃检访，卻因?yàn)槊直徽`會了好多年。腐竹中含有豐富的蛋白質(zhì)仔掸，營養(yǎng)價(jià)值非常高脆贵，腐竹含有的卵磷脂可以除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化起暮，預(yù)防心血管疾病卖氨，保護(hù)心臟。腐竹含有多種礦物質(zhì)補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育對小兒老人的骨骼極為有利筒捺。還含有豐富的鐵柏腻，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定的療效系吭。腐竹是家常菜五嫂，怎么炒都好吃。質(zhì)量好的腐竹為枝條或片肯尺，狀呈淡黃色有光澤沃缘，質(zhì)脆易折，條狀折斷则吟，有空心無霉斑孩灯，雜志蛀蟲，具有腐竹固有的香味逾滥，無其他任何異味峰档，烹飪后有腐竹，固有的鮮香滋味寨昙。
腐竹的營養(yǎng)價(jià)值嚷硫。
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