咖啡烘焙所謂何事挚币？ 謂之有二磅甩。出味與恒定狸捅。 出味和太多因素有關(guān)异袄，有時(shí)非烘焙系統(tǒng)單獨(dú)能控制，比如生豆品質(zhì)，已經(jīng)發(fā)白的豆子，你要出點(diǎn)哈密瓜奶油風(fēng)味笔呀，...

上海之行的總結(jié) 我還是那個(gè)問題，如何持續(xù)穩(wěn)定出品預(yù)定風(fēng)味的產(chǎn)品髓需，如何開一家持續(xù)盈利的咖啡館许师。 總結(jié)為一個(gè)，如何開一個(gè)叫好又叫座的咖啡館僚匆。 選址(...

咖啡生意的本質(zhì)微渠，拋開服務(wù)的因素，剩下的咧擂，是壓在舌面上每平方毫米的風(fēng)味物多寡決定的逞盆。 要去測(cè)試每口的克數(shù)。 是綜合風(fēng)味的多寡松申，包括甜點(diǎn)云芦，以及賞心悅...

NEWMACBOOK的問題，或者說是我要注意的一些問題贸桶。 第一保持鍵盤屏幕的清潔舅逸，1做到每次清潔手指2常備濕巾3此Mac目的是為了幫助我寫作，吃...

討論完濃度，接下來我們聊聊萃出量识脆，這又是一個(gè)決定濃縮好壞的關(guān)鍵變量设联。萃出量字面意義就是萃出的濃縮重量。只能是重量灼捂，不能是體積离例。為何是重量，我來簡(jiǎn)...

《兒童早期音樂教育》書摘 1.今天的日本悉稠，事物問題很嚴(yán)重宫蛆，但更為嚴(yán)重的問題存在于教育事業(yè)中，這個(gè)問題是拯救民族的關(guān)鍵...簡(jiǎn)言之的猛，二十年的時(shí)間耀盗，...

這本書是澎湃APP推薦的，看了節(jié)選卦尊，立刻AMAZON叛拷，下午就到了，兩小時(shí)翻完岂却。 兩個(gè)問題忿薇，小作者寫這本書看了哪些書裙椭？于寫作手法上有何種啟示？ 零...

上周我們討論了粉量之于濃縮萃取手法的重要性揉燃，這周我們來看看濃度。 當(dāng)我們談?wù)摑舛葧r(shí)筋栋，我們討論的是以下三點(diǎn)： 可溶性風(fēng)味物質(zhì)與水的比例(濃度) 風(fēng)...

《向上管理》讀書筆記 main idea： In Ameican炊汤，people in the organization will discuss...