(1)黃酒：可帶糟食用，也可僅飲酒汁费封。后者較為普遍介返。傳統(tǒng)的飲法拴事，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱圣蝎，或隔火加溫刃宵。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和徘公。...

中國自古有“陳酒飄香”之說牲证，酒貯存時間長，不僅增香关面，而且增甜坦袍。酒的貯存是提高酒質(zhì)的重要一環(huán)。我國有關(guān)部門規(guī)定普通散裝白酒貯存期10～20天等太。瓶裝...

我們在收藏白酒的時候，往往會認為澈驼，度數(shù)越高的白酒才會值得收藏辛燥，而變質(zhì)的可能性也是最小的，其實并不是這樣的缝其，今天我們來談?wù)勈裁窗拙谱罹哂惺詹貎r值挎塌。...

飲酒過量而醉，即中樞神經(jīng)受侵襲面臨酩酊狀態(tài)内边。作為常識誰都知道這是酒中所含的乙醇所致榴都。但穿腸而過的酒，在體內(nèi)發(fā)生了什么變化漠其，恐怕知道的人并不多嘴高。飲...

沒錯春瞬，“原漿酒”！為什么說原漿酒是白酒界最大騙局套啤？ 我在這里只表達一些個人在結(jié)合一些相關(guān)資料和文獻后的觀點宽气，如果說得有失偏頗，或者覺得我是大放厥...

白酒文化是中國文化當(dāng)中非常重要的一部分萄涯，在國內(nèi)也有許多人喜愛白酒。但是目前國內(nèi)的白酒市場非乘艏Γ混亂涝影，有許多以次充好的白酒產(chǎn)品。作為普通消費者的我們...

我國酒類消費中争占，白酒是消費主力燃逻。目前全國白酒產(chǎn)量在飲料酒中居第二位，平均每人年消費量4～5kg臂痕。但國家名優(yōu)酒僅占白酒總量的10％左右唆樊，其中名酒的...

酒的評判標(biāo)準是“色、香刻蟹、味、格”嘿辟。格是指風(fēng)格舆瘪，即典型性，是對色红伦、香英古、味綜合的評價。 (1)觀察酒液的色澤：將白酒倒入透明的郁金香型玻璃杯中昙读，舉杯...

1召调、啤酒行業(yè) 啤酒業(yè)是進步最快的產(chǎn)業(yè)，2002年我國的啤酒年產(chǎn)量達到2386.8萬噸蛮浑，是當(dāng)年世界的最高水平唠叛，此后我國一直保持世界啤酒第一產(chǎn)銷大國...