2018年元旦灭忠，杭州跑一遭捍壤，被杭幫菜博物館圈了粉哲银，一頭扎進(jìn)去出不來。 杭幫菜里最令我著迷的是糟醉系列初肉。尤其京杭大運(yùn)河的船家宴酷鸦，光是“魚鲊”這個(gè)詞...

2017年歲末，我碰到一本好書牙咏，叫“慢食臼隔，慢生活”，是國際慢食協(xié)會(huì)主席的著作妄壶，他是意大利人摔握。 這本書我一邊看，一邊拍案叫絕丁寄，一邊調(diào)動(dòng)出二十年前我...

今天下午終于騰出時(shí)間看《芳華》蛮艰，但是遲到了40分鐘。 看完以后我躲在電影院里很久不敢出來雀彼。一種很大型的無邊的悲傷把我緊緊壓在座位上壤蚜。 這種悲傷在...

慢食徊哑，慢生活袜刷，不是一句口號(hào)，而是一門新學(xué)科莺丑，“美食學(xué)”著蟹。這是一門跨界、消融傳統(tǒng)學(xué)科邊界并實(shí)現(xiàn)學(xué)術(shù)大融合的學(xué)科梢莽。 “食品是地表上看得到們萧豆，就是我們...

食物的十大哲學(xué) 摘自《我就是食物》昏名，作者Anthia Koullouros 第一條食物哲學(xué)：吃我們進(jìn)化而來吃的食物 人體解剖學(xué)與生理結(jié)構(gòu)決定了我...