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香妃卷 香妃卷的制作在一個熱氣騰騰的圓木板上完成啡莉,至于那圓木板熱能的來源,我不大清楚旨剥。先在圓木板中央淋上一灘淀粉糊咧欣,淀粉糊里放少許糖、幾滴醋轨帜、一些蛋液魄咕。將淀粉糊推開呈圓餅狀,... Sunny子涵 1145 2 2
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長沙以辣為美冀痕,也就成了麻辣魚仔的一番天地荔睹,挑魚時狸演,講究挑魚之短、鮮僻他,以至于保持色香味俱全宵距,放在來自快要落山前太陽兩三小時,曬干吨拗,不使魚的肉質(zhì)變硬老满哪,在柴火煙,熏上幾天劝篷,便制作...
番茄哨鸭,檸檬,魚娇妓,是這三樣八竿子打不著的食材像鸡,在我家老佛爺?shù)囊浑p芊芊玉手中,擦出了別樣的火花哈恰。 這魚只估,自然選刺少的桂魚,將魚鱗刮凈着绷,內(nèi)臟全部掏出蛔钙,洗凈。魚皮均勻地抹...
梅干菜荠医,家鄉(xiāng)叫做“腌菜”吁脱,老一輩人經(jīng)常做的農(nóng)家小菜。腌菜的原料有很多彬向,幾乎所有的蔬菜都可以拿來制作兼贡,不過,個人認為最好吃的幢泼,還是出自于外婆之手的芥蘭球腌菜紧显。 芥蘭球腌菜的做工...
黃燜雞,即新鮮極嫩的雞胸肉,雞腿肉,雞排骨和雞翅膀,先翻炒入味直至色澤均勻,以及用特別熬制的湯料作湯底,放置鍋中燉上數(shù)十分鐘. 湯中佐料不是很講究,大致是撒上蔥花,冬菇和青椒...