醬香白酒是指具有醬香突出、幽雅細(xì)致趣钱、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)猪勇、清澈透明或色澤微黃踱承、空杯留香持久等特點(diǎn)排作,酒精濃度53%左右乡革,酸度比其他白酒要高三到五倍寇僧,富含SOD和金屬硫蛋白物質(zhì),白...
![240](https://cdn2.jianshu.io/assets/default_avatar/10-e691107df16746d4a9f3fe9496fd1848.jpg?imageMogr2/auto-orient/strip|imageView2/1/w/240/h/240)
第一沸版,醬香型白酒的釀造工藝特殊嘁傀,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年视粮,在這當(dāng)中细办,分兩次投料、九次蒸煮蕾殴,八次攤晾笑撞,并要加曲岛啸,高溫堆積,入池發(fā)酵娃殖,取酒...