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早上小丫頭說想吃牛扒带迟，于是買了牛里脊回來音羞。
牛扒，印象中是高大上的奢侈哈仓犬。對于牛肉不是沒吃過嗅绰，什么牛腩燉蘿卜、泡椒牛肉搀继、水煮牛肉窘面、小炒牛肉、西紅柿牛肉等等都是家常菜叽躯，但是牛扒還真是第一次做财边。
雖然是初次嘗試，但腦海里立刻浮現(xiàn)出電影里電視中一幕幕一碟碟誘人的牛扒点骑，柔和的燈光酣难，精致的刀叉谍夭、晃動的紅酒，細(xì)細(xì)嚼憨募，慢慢品紧索。想象，讓我充滿行動力菜谣。
接下來洗牛肉珠漂，晾干水分，看著軟綿綿的一坨尾膊，要切成薄薄的片狀有點(diǎn)小發(fā)愁耶媳危。
“放強(qiáng)凍里稍凍一會也許會更順刀呢”？眼珠一轉(zhuǎn)并得意地放入冰箱強(qiáng)凍冈敛。十來分鐘后待笑，拿出來真的沒那么軟踏踏，好切多了抓谴。
接下來把牛肉切成薄薄的一片片滋觉。 突然腦洞大開來個(gè)創(chuàng)新，把切好的牛肉片齐邦，每片用刀背均勻的敲敲，這樣敲出來的肉片想必一定會更好保存牛肉本身的肉汁第租，更均勻措拇、更緊致、更酥軟香脆慎宾、更口感別樣吧丐吓？腦海里再次閃過一片片嬌顏欲滴、外酥里嫩趟据、滋滋冒著熱氣的誘人牛扒券犁。OK，這就是我想要的味道汹碱。
然后把敲過的牛肉片撒入少許的鹽粘衬、胡椒粉，滴幾滴料酒咳促、生抽稚新，均勻地拌好后再倒入少許植物油，放入冰箱腌半個(gè)鐘左右跪腹，煎出來的牛扒更入味哦褂删。
最后開始煎牛扒了。先要大火把鍋預(yù)熱冲茸，然后煎到兩面金黃屯阀，翻面要利索點(diǎn)缅帘，再撒入點(diǎn)孜然粉，大概七八分熟了就起鍋难衰。這樣香噴噴酥香入味的孜然牛扒就做出鍋啦钦无。
以此類推，豬扒也一樣哦召衔。
敲敲錘錘后的牛扒铃诬，味道果然妙不可言美味十足。
生活亦然罷苍凛，經(jīng)得起磕磕碰碰趣席、風(fēng)風(fēng)雨雨的生活一定不會索然無味。
酸甜苦辣醇蝴，我用味覺過濾生活宣肚。
用心生活，孜孜不倦用心對待每一餐悠栓。
好好吃飯霉涨，心安睡眠。有多少人能做得到能擁有的平凡幸福惭适？
你有多熱鬧美食就有多熱愛生活 笙瑟。
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