2018年元旦绒极，杭州跑一遭狮惜，被杭幫菜博物館圈了粉袭异，一頭扎進(jìn)去出不來(lái)勺阐。 杭幫菜里最令我著迷的是糟醉系列绿映。尤其京杭大運(yùn)河的船家宴磨取，光是“魚(yú)鲊”這個(gè)詞...

2017年歲末淹禾，我碰到一本好書(shū)殿如，叫“慢食贡珊，慢生活”，是國(guó)際慢食協(xié)會(huì)主席的著作涉馁，他是意大利人门岔。 這本書(shū)我一邊看，一邊拍案叫絕谨胞，一邊調(diào)動(dòng)出二十年前我...

今天下午終于騰出時(shí)間看《芳華》蒲讯，但是遲到了40分鐘。 看完以后我躲在電影院里很久不敢出來(lái)灰署。一種很大型的無(wú)邊的悲傷把我緊緊壓在座位上判帮。 這種悲傷在...

慢食溉箕，慢生活晦墙，不是一句口號(hào)，而是一門(mén)新學(xué)科肴茄，“美食學(xué)”晌畅。這是一門(mén)跨界、消融傳統(tǒng)學(xué)科邊界并實(shí)現(xiàn)學(xué)術(shù)大融合的學(xué)科寡痰。 “食品是地表上看得到們抗楔，就是我們...

食物的十大哲學(xué) 摘自《我就是食物》，作者Anthia Koullouros 第一條食物哲學(xué)：吃我們進(jìn)化而來(lái)吃的食物 人體解剖學(xué)與生理結(jié)構(gòu)決定了我...