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常有朋友和客戶讓我推薦哪款葡萄酒好喝，我一般會(huì)根據(jù)其消費(fèi)需求來(lái)推薦，例如用途，價(jià)位等屁商，因?yàn)閷?duì)同一款葡萄酒，每個(gè)人的感覺和感知是不同的。而影響感覺和感知的一個(gè)重要因素营勤，就是品葡...

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大家知道嗎壹罚，大多數(shù)葡萄榨出的汁液是白色的葛作，包括紅葡萄品種，但是為什么用紅葡萄品種釀造出來(lái)的葡萄酒是紅色的呢猖凛？ 其實(shí)赂蠢，葡萄酒的顏色是由釀造過程中的一個(gè)關(guān)鍵階段——浸皮決定的。 ...

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嘗字訣是品酒的重點(diǎn)--葡萄酒最終還是要來(lái)喝的形病，而且也最復(fù)雜客年，各門派章法也略有不同，此處取個(gè)綜合漠吻，待各位在實(shí)踐中體會(huì)量瓜。 嘗酒要嘗小口，細(xì)品途乃，并且多嘗幾口绍傲，因?yàn)橛袝r(shí)第一印象并不準(zhǔn)...

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中醫(yī)里的望聞問切的聞，是聽的意思。而我們說(shuō)品紅酒的第二步烫饼，聞猎塞，就是嗅的意思了。 聞字訣招數(shù)簡(jiǎn)單杠纵，分作兩招來(lái)聞即可： 第一式：葡萄酒靜止時(shí)把鼻子靠近杯子聞的靜止香氣荠耽。 第二式：...

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說(shuō)到品酒银亲，我覺得用中醫(yī)看病的步驟'望慢叨、聞、問务蝠、切' 挺合適拍谐，只是把'問'這個(gè)環(huán)節(jié)給省略掉就可以了。 今天先說(shuō)說(shuō)'望'馏段。將葡萄酒倒進(jìn)紅酒杯轩拨，注意，請(qǐng)一定要用紅酒杯毅弧，不要用喝白酒...

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還記得來(lái)到智利第一次去某酒莊參觀，趕上葡萄剛采摘結(jié)束够坐，沒有看到想象中漫山的葡萄寸宵，只有零星一些被遺忘的還掛在藤上，個(gè)頭小小的元咙，紫黑色梯影，不像是平時(shí)在超市或市場(chǎng)看到和吃過的樣子。隨...