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1仔戈、澳大利亞是世界葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)探越，葡萄種植面積達(dá)16.3萬公頃惕虑，目前對(duì)中國(guó)出口僅次于法國(guó)忙迁，居第二位贤牛。有專家預(yù)計(jì)，澳大利亞將發(fā)展成為世界最大的葡萄酒供應(yīng)國(guó)王暗。 2悔据、澳大利亞地理位...

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瑪克(發(fā)音如瑪赫克)可以說是白蘭地的另類俗壹，它在法語中是渣滓的意思科汗，由法國(guó)勃艮第的酒農(nóng)第一個(gè)調(diào)配而成，很多人把這類由葡萄渣釀制而成的白蘭地酒稱之為葡萄渣白蘭地或淺渣白蘭地策肝。而渣...

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?位于法國(guó)東北部地區(qū)的阿爾薩斯肛捍，堪稱是全法國(guó)最美的葡萄酒產(chǎn)區(qū)隐绵。這里美麗的風(fēng)光之众，以及濃郁的酒香，很容易就讓人沉醉依许。 阿爾薩斯簡(jiǎn)介 位置：阿爾薩斯位于法國(guó)的東北部棺禾，Vosges和...

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梅多克具有“紅葡萄酒寶庫(kù)”之稱，被稱為法蘭西的葡萄酒圣地峭跳，它出產(chǎn)的是世界聞名的優(yōu)質(zhì)葡萄酒膘婶，由北向南共有8大產(chǎn)區(qū)之多缺前，可謂是宏偉浩蕩的葡萄酒之地。 梅多克產(chǎn)區(qū)簡(jiǎn)介 地理位置：它...

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朗格多克(Languedoc) 由于長(zhǎng)遠(yuǎn)的葡萄酒傳統(tǒng),多元的天然條件以及繁多的品種,讓郎格多克區(qū)出產(chǎn)各類多樣的葡萄酒,目前仍以出產(chǎn)地區(qū)餐酒(Vins de pays)等級(jí)葡萄...

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普羅旺斯（Provence） 普羅旺斯（Provence）的歷史可以追溯到公元 600 年前悬襟。是腓尼基人最早在這里開始開辟了葡萄園衅码，很多歷史學(xué)家都一致認(rèn)為，這里是法國(guó)最古老的...

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美國(guó)加州一向都是頭條新聞的制造工場(chǎng)逝段，每天從世界各地的報(bào)章都可以讀到有關(guān)荷李活和夕谷的新鮮熱辣消息。除了娛樂業(yè)與信息科技業(yè)外割捅，當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)亦是不容忽視的重要行業(yè)奶躯。 加州是世界第六...

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羅納河谷產(chǎn)區(qū)歷史悠久亿驾，是法國(guó)最早的葡萄酒產(chǎn)地嘹黔。考古表明莫瞬，早在公元一世紀(jì)儡蔓，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發(fā)現(xiàn)了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地乏悄，這里成為法國(guó)葡萄酒的發(fā)源地浙值。100多年...

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雅文邑（Armagnac）白蘭地號(hào)稱是世界上最早的“生命之水”。這種飲于餐后檩小、助消化用的中高度葡萄燒酒的制作方法开呐，據(jù)說是從11到17世紀(jì)之間，創(chuàng)造了阿拉伯安塔盧西亞文化的摩爾...

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詹姆斯·哈利德(James Halliday)是澳大利亞最受尊敬的葡萄酒評(píng)論家和葡萄酒專欄作家规求。熟悉葡萄酒的人筐付，會(huì)驚異于他早已把酒當(dāng)成一門藝術(shù)來看待；不熟悉葡萄酒的人阻肿，則會(huì)被...

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糖瓦戚、酸、單寧丛塌、色素和芳香物質(zhì)是構(gòu)成釀酒葡萄品質(zhì)優(yōu)劣的要素较解。 糖 水和糖是葡萄的最主要成分，這是葡萄能在酵母作用下發(fā)酵成葡萄酒的物質(zhì)基礎(chǔ)赴邻。酒精是葡萄果實(shí)中的糖發(fā)酵后的產(chǎn)物印衔。 在...

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保持冷靜 Wine Tour一大好處就是可以買到很多國(guó)內(nèi)買不到的酒，或者是某些有意義的年份姥敛，很多人就沖這個(gè)去的奸焙。 當(dāng)在酒莊或是酒屋遇到眾里尋它的那一瓶時(shí)，掏錢的沖動(dòng)想必難以克...

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談到在烹飪中用葡萄酒來調(diào)味，有的廚師說与帆，應(yīng)該盡量避免將肉放在酒中浸泡了赌，因?yàn)橛锌赡苣菚?huì)引起反作用。 這類廚師說玄糟，只要在烹飪的時(shí)候都放些酒勿她，就能 達(dá)到與浸泡相同的效果。當(dāng)你將肉放...

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年輕的葡萄酒需要優(yōu)先醒酒 將葡萄酒倒入到醒酒器阵翎，然后再倒回原瓶中嫂拴，這種醒酒方法被稱為“波爾多式醒酒”。 沉淀物最容易影響葡萄酒贮喧，年輕的葡萄酒和使用螺旋塞的葡萄酒是最需要優(yōu)先醒...

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SIMPLY WINE|酒零候 葡萄酒訂閱 2017年2月 訂閱優(yōu)勢(shì) ? 足不出戶，品嘗世界美酒 每月為您送上兩款美酒箱沦，月月不同辩恼，驚喜連連。 ? 專業(yè)選酒谓形，品質(zhì)保證 專業(yè)水平...

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在現(xiàn)代葡萄酒中灶伊，不同葡萄酒駕馭較高酒精度的能力極限也各有不同，其中一些酒精度達(dá)到了15.5%甚至以上寒跳。 這很常見聘萨，但是通常又能夠反映出這樣一個(gè)事實(shí)-酒精會(huì)給不同品種葡萄酒的口...

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雖然說葡萄是葡萄酒的唯一原材料童太，但為什么我們很少能從葡萄酒里喝出葡萄味來呢米辐？這是個(gè)普遍的認(rèn)識(shí)，當(dāng)然也有例外书释，比如說麝香葡萄釀的葡萄酒翘贮，就帶有最原始的葡萄果實(shí)的清香。 要回答這...

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從IT轉(zhuǎn)行到葡萄酒業(yè) 在與葡萄酒打交道之前爆惧，文含是一個(gè)地道的IT從業(yè)人員狸页，在國(guó)內(nèi)一家知名IT機(jī)構(gòu)做技術(shù)工作。后來與在法國(guó)的朋友交往多了扯再，一來二去就喜歡上了葡萄酒芍耘，干脆就辭職去...

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打從西方的葡萄酒商們一心一意地想把葡萄酒打進(jìn)東方世界的龐大市場(chǎng)開始，無論法國(guó)人熄阻、意大利人斋竞、西班牙人或是澳洲人，就不斷試圖將自家的產(chǎn)品跟各國(guó)特有的料理與飲食文化搭上線饺律，送作堆窃页。...