因?yàn)榫祁惼疯b師和培訓(xùn)師的工作性質(zhì)，我從葡萄酒到中國(guó)的白酒都有所學(xué)習(xí)和品飲岸更，在中國(guó)鸵膏，如果說(shuō)葡萄酒是小資情懷的浪漫，那么白酒就是日常民眾的愜意怎炊。 中...

中國(guó)有句古話谭企，叫“酒越陳越香”，但是你有沒(méi)有想過(guò)结胀，這個(gè)酒指的真的是所有酒嗎赞咙？還有所謂的“陳”究竟指多少年呢责循？ 上回有個(gè)老鄉(xiāng)搭懂哥的車回老...

大家都知道白酒是中國(guó)特有的一種糟港，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。優(yōu)質(zhì)的白酒酒液清澈透明院仿，質(zhì)地純凈秸抚、不混濁，口味芳香濃郁歹垫、醇和柔綿剥汤、剌...

根據(jù)曲種不同吭敢，白酒分為“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲塊大暮芭，主要包含曲霉菌和酵母鹿驼；小曲曲塊小，主要包含毛霉菌辕宏、根霉菌和酵母畜晰。霉菌將糧食中的淀...

文/李虓（虓念xiao，轉(zhuǎn)載請(qǐng)署名） 芝麻香型白酒是什么瑞筐？ 芝麻香型白酒是山東地區(qū)白酒的一大特色香型凄鼻，也是建國(guó)后白酒香型品類的一大創(chuàng)新，是濃、清...