原文
食不厭精娶耍，膾不厭細。食饐（yì）而餲（aì）饼酿，魚餒而肉敗榕酒，不食。色惡故俐，不食想鹰。臭惡，不食购披。失飪杖挣，不食。不時刚陡，不食惩妇。割不正，不食筐乳。不得其醬歌殃，不食。肉雖多蝙云，不使勝食氣氓皱。唯酒無量，不及亂勃刨，沽酒市脯波材，不食。不撤姜食身隐，不多食廷区。
華杉詳解
這是講孔子的飲食講究。
“食不厭精贾铝，膾不厭細隙轻。”這里“食”垢揩，是糧食玖绿，要舂得精，皮殼去干凈叁巨“叻耍“膾”，是切得細的魚或肉俘种。一般人以為食不厭精秤标，膾不厭細绝淡，是吃的東西講究，要吃得好苍姜。其實主要不是好牢酵，是精細，利于消化吸收衙猪。醫(yī)生還建議你盡量多咀嚼馍乙，嚼得越細越好，這樣減輕腸胃負擔垫释，不要吃得太快丝格，囫圇吞棗下去，把任務都交給腸胃棵譬。
“食饐而餲”显蝌，“餲”是腐敗而發(fā)臭，“餲”是經(jīng)久而變味订咸，“魚餒而不敗”曼尊，“餒”，也是腐敗脏嚷。食物經(jīng)久而變味骆撇，魚肉腐敗了，都不吃父叙。
“色惡神郊，不食≈撼”食物的顏色變了涌乳，不吃。
“臭惡甜癞，不食爷怀。”食物變味了带欢，不吃。
“失飪烤惊，不食乔煞。”烹調不當柒室，主要是指沒煮熟渡贾，不吃。
“不時雄右，不食空骚》慕玻”不合時令的食物，不吃囤屹。
“割不正熬甚，不食±呒幔”朱熹注解說乡括，肉切割得不方正的，不吃智厌。朱熹并舉了一個例子诲泌，東漢時陸續(xù)的故事，他被楚王英的謀反大案牽連铣鹏，抓在牢里敷扫，十分危急。媽媽去看他诚卸，但進不去葵第，也通不了消息，無奈做了一頓飯惨险，求獄卒帶給他吃羹幸。他看見飯就流淚，說媽媽來了辫愉，卻不能相見罢な堋！主審官大怒恭朗，認為有人通消息屏镊，否則他怎么知道他媽媽來了。陸續(xù)解釋說：“我媽媽切肉痰腮，總是方方正正而芥，切蔥，每一根都是一寸長膀值。就這一件事棍丐，載入史冊了，主審官覺得他一家人都不錯沧踏，肉切得方正歌逢，做人也方正，切蔥都那么規(guī)矩翘狱，做人也規(guī)矩秘案，跟謀反案子也沒什么必然聯(lián)系，上書給光武帝。赦免了他阱高，放他回家赚导，只給了終身不能做官的處罰。
“不得其醬赤惊，不食吼旧。”不同的食物蘸不同的醬荐捻，沒有相配的醬黍少，不吃。
“肉雖多处面，不使勝食氣厂置。”雖然肉很多魂角，但是吃飯以谷物為主昵济，不讓吃肉的量，超過谷物的量野揪。
“唯酒無量访忿，不及亂∷刮龋”喝酒是大家一起開心海铆，所以沒有肉或飯那么嚴格的限量，但是以不亂為標準挣惰。不亂卧斟，一是不要醉亂，喝醉了亂說亂動憎茂，二是也不要亂了血氣珍语，身體也不要亂搞。
“沽酒市脯竖幔，不食板乙。”“沽”“市”都是買拳氢，街上買來的酒或干肉募逞，都不放心，不吃馋评。
“不撤姜食凡辱，不多食±醵鳎”“姜”，古認為是通神明、除穢惡的磕秤，所以不管吃什么乳乌，都配上姜，但孔子也不吃太多市咆。
劉澔覺
每時每刻都是修行汉操，知道了就要去做，在這件事上蒙兰，你就和圣人一樣了磷瘤。
