蛋黃酥松餅干
食材：
黃油济竹、糖粉送浊、蛋黃丘跌、玉米淀粉唁桩、鹽
做法：
1.黃油室溫軟化耸棒，加入糖粉和鹽，用打蛋器攪拌均勻单山，滴入幾滴檸檬汁
2.蛋黃打散奈籽，每次少量加入黃油中衣屏，攪拌均勻了再加下一次，這樣不容易油水分離
3.低粉和玉米淀粉混合篩入膨疏，拌勻
4.揉成均勻不粘手的面團（因為面粉吸水性不同钻弄，這里如果發(fā)現(xiàn)太干，可以再加點黃油饲帅，太濕稍微加點低粉瘤泪，以不粘手為標(biāo)準(zhǔn)）
5.分成16個小面團对途，搓圓擺在烤盤上，用叉子壓出花紋
6.叉子轉(zhuǎn)90度在原來的花紋上再壓一次
7.在餅干表面薄薄地刷一層蛋黃液（需要用方子以外的蛋黃液惶洲，沒有可不刷）
8.烤箱170度恬吕，中層上下火须床，18分鐘左右，烤至餅干微微上色即可
9.出爐晾涼余赢，很酥松哦
小貼士：
有人覺得蛋黃有蛋腥味妻柒，所以加入幾滴檸檬汁可解腥耘分。
