文/cathy
步驟：12 難度：簡單 制作時間：15min
白蘿卜在生活中簡直不能再常見昧互，我從小就吃過挽铁，不過基本都是嘎巴嘎巴的生吃，水分大敞掘，但總覺得辣了點(diǎn)叽掘，也涼了點(diǎn)，現(xiàn)在學(xué)了營養(yǎng)學(xué)玖雁，知道了蘿卜是個好東西更扁，就研究出來了這款主打清淡營養(yǎng)的蘿卜湯，今天在此和大家分享。
一浓镜、Cathy營養(yǎng)課堂
蘿卜中含有芥子油和木質(zhì)素溃列，具有抗癌作用，常言道“冬吃蘿卜夏吃姜膛薛，不用醫(yī)生開藥方”听隐，就說明了蘿卜防病、治病的功效哄啄。
近年雅任，我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)細(xì)嚼、生吃蘿卜可抗癌咨跌，常吃蘿卜可以降血脂椿访、預(yù)防冠心病和動脈硬化，并有明顯的減肥作用虑润。
二成玫、Cathy菜譜優(yōu)化
傳統(tǒng)生吃蘿卜口感生辣且性涼，我把蘿擦絲入湯清燉拳喻，一方面提升了蘿卜的口感哭当，另一方面常喝湯也可養(yǎng)胃，一舉兩得冗澈。
三钦勘、制作流程
主料：白蘿卜一個
輔料：枸杞15粒 花椒10粒 蒜3g 姜2g 蔥5g 五香粉適量 尖椒10g 干紅辣椒2個
香菜1根 八角1個 鹽適量 油2g 水1.8升左右 生抽10ml 老抽2ml?
具體步驟：
1、準(zhǔn)備蘿卜一個亚亲，枸杞若干彻采，花椒，八角捌归，五香粉肛响，尖椒，干辣椒惜索，大蒜姜和蔥
2特笋、大蒜和生姜切片，蔥切沫
3巾兆、香菜切段
4猎物、蘿卜插絲
5、熱鍋入涼油
6角塑、下蔥姜蒜蔫磨，爆香
7、放入青紅辣椒圃伶，翻炒
8堤如、加入花椒八角五香粉
9蒲列、隨后倒入適量水，大火燒開
10煤惩、加白蘿卜絲和枸杞，大火燒開轉(zhuǎn)中火
11炼邀、煮五分鐘左右魄揉，加生抽老抽和鹽，再煮一分鐘拭宁，放入香菜洛退，水燒開就出鍋
12、成品圖如下杰标，非常爽口噢
四兵怯、一些tips：
1、湯的多少根據(jù)自己和家人口味而定腔剂。
2媒区、大小火根據(jù)自己家的鍋具而定。
這道湯口感咸鮮掸犬，清淡爽口袜漩，在保證了調(diào)味料攝入較少的情況下也讓蘿卜的營養(yǎng)最大化，我個人是非常喜歡這款湯的湾碎，上手簡單味道鮮美而且營養(yǎng)豐富宙攻，實乃湯中佳品。
其實我之前吃飯是什么都不顧的介褥，頓頓都以“吃爽”為終極目標(biāo)座掘，胡吃海喝下來身體也確實是吃出了不少問題，自從接觸營養(yǎng)學(xué)以后就再也不敢那么吃了柔滔，從那以后開始反思溢陪，
吃飯不需要山珍海味，也用不著炫富睛廊，平衡膳食保障人體營養(yǎng)和健康才是王道嬉愧。
最后附上【Cathy邊吃邊營養(yǎng)】這個專題所有菜譜合集的傳送門，大家可以點(diǎn)進(jìn)去根據(jù)配圖自行查閱喉前，專題會保持更新没酣，期待您的關(guān)注，
Cathy卵迂，愛生活裕便、愛烹飪的健身狂魔一枚，專業(yè)營養(yǎng)師见咒，每天都會更新一道主打「營養(yǎng)」標(biāo)簽的菜譜偿衰，初心是為了讓大家吃的更加健康營養(yǎng)，若您有任何關(guān)于營養(yǎng)方面的問題歡迎隨時私信我，我一定知無不言下翎。
