一、水仙茶發(fā)源地

二湿刽、水仙茶樹品種

三的烁、水仙茶類

1、閩北水仙

武夷水仙：巖上水仙如正巖诈闺、半巖渴庆、洲茶水仙；高山水仙如吳三地雅镊、竹坑襟雷、桐木關水仙等。

建陽水仙：小湖水仙仁烹、雙獅歷水仙耸弄、書坊水仙、樟墩水仙白茶卓缰。

建甌水仙：北苑水仙计呈、南路水仙、小橋百丈巖水仙征唬。

2震叮、閩南水仙

永春水仙、漳平水仙

3鳍鸵、鳳凰水仙

潮州鳳凰水仙及鳳凰單叢苇瓣。

四、閩北水仙

(一)武夷山風景區(qū)內正巖水仙

巖茶(巖上)水仙茶的最大特點是巖韻偿乖，或者巖骨花香击罪，綿滑厚重，平和幽雅贪薪，甘爽清涼媳禁。因巖茶絕大部分分布在九曲溪兩岸，因此有“溪北”画切、“溪南”一說竣稽。“溪北”有大家熟知的“三坑兩澗”，分別是“大坑口毫别、慧苑坑娃弓、牛欄坑”、“流香澗(俗稱倒水坑)和悟源澗”岛宦。這里的水仙茶價要比其它區(qū)域內的高上整倍或數倍台丛，特別是內里的百年老叢水仙，自然難求砾肺。

1挽霉、慧苑坑一帶附近

這里有章堂澗、燕子峰变汪、瑞泉巖侠坎、慧苑坑、鬼洞裙盾、鷹嘴巖硅蹦、慧苑寺、慧苑巖闷煤、楓樹窠等童芹，都會有水仙生長，尤其是楓樹窠更是老叢誘人鲤拿〖偻剩慧苑坑東北方是水簾洞，那里自然亦有老叢水仙近顷∩簦慧苑坑西北有黃卦巖、盧秀峰窒升、中廠巖缀遍、劉官寨等地，水仙茶質量亦是很好饱须。

2域醇、牛欄坑附近

牛欄坑范圍很少，只有幾十畝蓉媳，因這里肉桂茶出名譬挚，自然所謂茶友口中的“牛肉”就奢侈無比了。水仙茶樹不多酪呻。

3减宣、大坑口附近

彌勒石居中，左有青龍巖玩荠、右有伏虎巖漆腌。過彌勒石就快到大紅袍景區(qū)口了贼邓，右是象鼻峰，半天妖母樹在這上面闷尿。左邊是古剎天心永樂禪寺塑径。前行到達九龍窠，然后經過不見天悠砚，就看到大紅袍母樹了，這附近一帶亦有水仙茶樹堂飞。

再向前灌旧，過清涼峽，往西上到最高峰就是三仰峰绰筛，往南走是天游峰枢泰，往北是流香澗。

4铝噩、悟源澗附近

從大紅袍票口向南衡蚂，爬過幾個坡，先看到馬頭巖骏庸，幾馬奔騰一般毛甲，站在這里人人都會拍好多張照片，這里的肉桂具被，俗稱“馬肉”玻募，巖下也有不少水仙茶樹。向馬頭巖下看一姿，一處“磊石精舍”七咧，如有機緣，會看到只一位道士居住于此叮叹，甚是逍遙自在啊艾栋，羨慕。

再前行蛉顽，有毛絲窠蝗砾、弱絲窠等地，有老叢水仙携冤。然后繼續(xù)走遥诉，只能沿狹窄石路過了，就到石壁上刻有“悟源澗”的三個字了噪叙，四周皆茶園矮锈。

5、流香澗附近

清涼峽與流香澗匯合處睁蕾，從西往東苞笨，是流香澗源頭债朵，俗稱倒水坑。古時這條溪是從西向東流瀑凝，后來牛欄坑與大坑口處發(fā)生山崩序芦，堵塞去路，溪水倒流粤咪，由東向西流入流香澗谚中，再向北進入章堂澗，走一個大S彎寥枝，重新向東宪塔。有老叢掩蓋在山坳里。

6囊拜、竹窠附近

從流香澗向西翻過幾個山頭某筐，會到竹窠巖，這里老叢水仙多冠跷。

7南誊、蓮花峰佛國巖附近

九曲溪北最北面從西往東是白云巖、蓮花峰蜜托、彌陀巖抄囚、佛國巖。這里盛產水仙茶橄务。歷史上佛國巖怠苔、彌陀巖是出口水仙茶的大宗地。青獅巖和水簾洞亦有老叢水仙仪糖。

8柑司、雙獅戲球

九曲附近，溪水南北兩個石峰夾著溪流锅劝，相對望著中間一塊大石頭攒驰，人們形象稱為“雙獅戲球”。溪水南岸有不少水仙茶園故爵。

9玻粪、虎嘯巖附近

四曲溪南岸有元代御茶園、再往南是虎嘯巖诬垂【⑹遥虎嘯巖再向南是九曲溪南岸最高峰馬枕峰。此峰與溪北的三仰峰對望结窘。

10很洋、獅子峰附近

沿九曲向下過了三曲，繞過玉女峰和大王峰隧枫，會來到一曲水處，一曲溪南岸是巖茶村和獅子峰。獅子峰附近不少茶園彬祖，水仙茶不少，有不少高叢水仙茶樹涝焙。

(二)洲邊丹巖水仙

我們不能因是丹巖及洲茶，就否定這里的茶不好孕暇，其實仑撞，即使是正巖內也不一定都是好茶，洲茶亦有好環(huán)境妖滔、好工藝制作出的好茶隧哮。這一點茶人應當有個基本的常識。

齊云峰周邊水仙铛楣、九曲上游的曹墩黃村水仙近迁、赤石村鎮(zhèn)水仙艺普、樟樹村小武夷水仙等地簸州，這里亦不乏高叢、好叢水仙茶歧譬。有更多的茶友會選擇喜歡這里的茶岸浑，更多是性價比不錯吧。

(三)吳三地百年老叢水仙

吳三地是武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村的一個自然村瑰步，海拔1300米左右矢洲。這里的老叢水仙茶，在茶友們中間缩焦，已經是可遇不可求了读虏，被炒的厲害。

五袁滥、閩南水仙

這里主要比較知名的有永春水仙盖桥、漳平水仙茶。

永春是閩南較早引進水仙茶的地區(qū)题翻。永春水仙茶有直條型水仙揩徊、包揉型水仙，兩個不同外形的水仙茶嵌赠。

漳平水仙茶塑荒，外形就更為獨特了。用木模壓制成小方形餅茶姜挺，再烘焙干燥紙包好齿税，稱“紙包茶”，工藝主要不同在于“造型壓拇逗溃”偎窘。

六乌助、鳳凰水仙

鳳凰水仙與福建水仙，二者有著不少相似之處陌知，都是小喬木型他托、中大葉種、又都制作烏龍茶仆葡，都具有蘭花香赏参，兩地都有畬族居住，不同的是武夷水仙重水質香氣單一些沿盅，鳳凰水仙香氣復雜水稍苦澀把篓，武夷水仙三倍體需無性繁殖，鳳凰水仙是二倍體有性繁殖腰涧。但韧掩，到底有著怎樣的淵源，只好留待大家查證研究了窖铡。

鳳凰水仙疗锐，有性系，大葉類费彼，早生種滑臊，相傳在南宋時已有栽種。因茶樹葉型大箍铲，呈長橢圓形或橢圓形雇卷，多數平展或略向葉面卷，色澤綠颠猴，有油光关划，或淡綠欠油光，先端多突尖翘瓮，葉尖下垂贮折，略似鳥嘴，當地農民稱“鳥嘴茶”春畔，1956年正式定名為“鳳凰水仙”脱货。采制成茶后，因選用原料優(yōu)次和制作精細程度不同律姨，品質分為鳳凰單叢振峻、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級。采用水仙群體中經過選育繁殖的單叢茶樹制作的優(yōu)質產品屬單叢級別择份。因此扣孟，鳳凰單叢茶就是從鳳凰水仙群體中選出的優(yōu)異單株，經數百年歷代茶農單株培育荣赶，單株采制而得名凤价。

目前鳳凰單叢常有十大香型鸽斟，黃枝香、芝蘭香利诺、蜜蘭香富蓄、桂花香、玉蘭香慢逾、姜花香立倍、茉莉香、杏仁香侣滩、肉桂香口注。

小編喝的一款漳平水仙：發(fā)酵較重，香氣純凈君珠，桂花香與奶香相融感官舒服寝志，湯有厚度，回甘較好策添。性價比較高的一款茶材部。在眾多名揚天下的烏龍茶品種中，是一種獨一無二的緊壓茶舰攒。