一、枸杞甲魚養(yǎng)肝羹
枸杞子30克，甲魚500克姓赤，精鹽適量施籍，大蔥半根，生姜一小塊占调，醋適量暂题。
甲魚宰殺去內(nèi)臟切塊，用開水焯一下究珊；
將枸杞子洗凈切碎薪者；生姜洗凈，切片剿涮；
大蔥洗凈言津，切成蔥花。
除蔥花取试、精鹽外悬槽，將上述準(zhǔn)備好的原料一并放到沙鍋中，煮1個小時左右再將蔥花想括、精鹽放入即可食用陷谱。
這道養(yǎng)生藥膳有滋陰養(yǎng)血之功，陰虛潮熱、血虛羸弱的患者可常食烟逊，對于改善體衰比較有益渣窜。
敲打膽經(jīng)
除了吃，養(yǎng)肝也可以晨起敲打膽經(jīng)宪躯，這個很多人都知道乔宿，但是堅持做的不多，晨起敲膽經(jīng)具體方法為將雙腿平放访雪，用手握拳敲大腿兩側(cè)详瑞，每只腿敲2～3分鐘。
注意敲膽經(jīng)最好在早上進(jìn)行臣缀，不宜在晚上坝橡。這是因為對膽經(jīng)進(jìn)行敲打，可振奮膽經(jīng)的陽氣精置。
中醫(yī)認(rèn)為陽氣主升计寇、主動，為此若是晚上對膽經(jīng)敲打則不利于睡眠脂倦。
那么番宁，敲膽經(jīng)為什么也能達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的呢？
這是因為肝膽互為表里赖阻，肝的疏泄功能正常蝶押，才能保證膽汁的貯存和排泄功能正常；膽汁排泄通暢火欧，肝才能發(fā)揮其疏泄棋电。所以，成語里有“肝膽相照”一說布隔。很多現(xiàn)代病都與晚睡晚起耗傷了肝膽的陽氣有關(guān)离陶。
從中醫(yī)的角度來看膽非常重要，因為“十一臟腑取決于膽”衅檀。養(yǎng)生應(yīng)從養(yǎng)肝膽開始招刨。在日常生活中滋肝陰、養(yǎng)肝血除了注重食療哀军、堅持按摩外沉眶，還應(yīng)注意一定要多飲水。經(jīng)常飲水有助于促進(jìn)血液循環(huán)杉适，促進(jìn)新陳代謝谎倔，促進(jìn)膽汁的分泌。這有利于促進(jìn)消化猿推、加快廢物的排除片习，可減輕毒素對肝的侵襲捌肴，增強肝的活力。
二藕咏、關(guān)于更年期的飲食調(diào)養(yǎng)：
一品山藥
材料：山藥800克状知，豆沙餡100克，金糕條孽查、青梅丁饥悴、葡萄干各適量。 調(diào)料：糖水盲再、桂花醬西设、蜂蜜、鹽答朋、水淀粉贷揽。
做法
1 將山藥洗凈，蒸熟绿映，去皮擒滑，碾成泥蓉腐晾；包入豆沙餡叉弦，制成餅狀。上鍋蒸透后藻糖，撒勻金糕條等料淹冰。
2 將糖水、桂花醬巨柒、蜂蜜樱拴、鹽燒沸，用水淀粉勾芡洋满，呈蜜汁狀晶乔，澆在盤中即可。
雙耳燉豬腦
材料：黑木耳牺勾、銀耳各10克正罢，豬腦1副。
調(diào)料：雞湯驻民、鹽翻具、味精、料酒回还、胡椒粉裆泳。 做法
1 黑木耳、銀耳用水泡發(fā)柠硕，洗凈工禾；豬腦洗凈備用。
2 將黑木耳、銀耳闻葵、豬腦一起放入鍋內(nèi)糙捺，加雞湯，小火燉至豬腦熟爛笙隙。
3 加鹽洪灯、味精、料酒竟痰、胡椒粉签钩，再煮沸即可。黑木耳可補鐵坏快，補血铅檩；銀耳富含膠質(zhì)，可以潤澤皮膚莽鸿；豬肉可補虛強身昧旨，滋陰潤燥。
三者配食祥得，可以滋補身體兔沃。
蓮子百合煨豬肉
材料：蓮子、百合各50克级及，豬瘦肉200克乒疏。 調(diào)料：蔥段、姜片饮焦、料酒怕吴、鹽、味精县踢。
做法
1 豬瘦肉洗凈转绷，切成小塊；蓮子硼啤、百合分別洗凈议经，放入沸水鍋中焯熟，撈出丙曙。
2 鍋中加清水爸业，燒沸后加入豬瘦肉塊、蓮子亏镰、百合扯旷、蔥段、姜片索抓、料酒钧忽；大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煨燉40分鐘毯炮，加鹽、味精調(diào)味即可耸黑。 蓮子可補脾止瀉桃煎，百合可潤肺止咳、清心安神大刊，非常適合更年期婦女食用为迈。
紅棗燉羊腩
材料：羊腩250克、紅棗10顆缺菌、枸杞子少許葫辐。
調(diào)料：鹽。
做法
1 羊腩洗凈伴郁，切成小塊耿战，入沸水中焯5分鐘。
2 紅棗焊傅、枸杞子分別洗凈剂陡。
3 鍋中倒入適量清水，放入羊腩塊狐胎，小火燉至羊腩熟軟鸭栖；加紅棗、枸杞子顽爹，煮沸后加鹽調(diào)味即可纤泵。
羊肉味甘、性溫镜粤，歸脾、腎經(jīng)玻褪，具有補虛勞肉渴、祛寒冷、溫補氣血带射、益腎氣同规、補形衰、開胃健力窟社、助元陽券勺、益精血的功效，用于緩解更年期潮熱汗出灿里。
蓮子雞丁
材料：雞脯肉250克关炼，蓮子60克，雞蛋1個（取蛋清）匣吊，香菇儒拂、火腿肉各10克寸潦。
調(diào)料：干淀粉、植物油社痛、鹽见转、味精。
做法
1 雞脯肉洗凈蒜哀，切墩扼铩；香菇泡發(fā)洗凈撵儿，同火腿肉一起切成菱形塊校焦；蓮子去心，洗凈備用统倒。
2 將雞脯肉丁用蛋清寨典、干淀粉拌勻腌漬；蓮子上鍋蒸熟房匆。
3 鍋置火上耸成，放入適量植物油燒熱，加雞丁煸至七成熟浴鸿；再加入蓮子井氢、香菇塊、火腿塊繼續(xù)翻炒至熟岳链，加鹽花竞、味精翻炒幾下出鍋即可。
人參蒸雞
材料：小公雞1只掸哑、人參10克约急。
調(diào)料：清湯、鹽苗分、味精厌蔽、料酒、胡椒粉摔癣、枸杞奴饮。
本品補益氣血，有抗衰老的作用择浊，適用于更年期女性脾虛體弱戴卜、低血壓、營養(yǎng)不良琢岩、貧血等癥投剥。
