在我們忙碌的工作中溅漾，我們可曾親自為自己做過(guò)一頓可口的飯菜锣杂？我自己是一個(gè)四川人渐溶，在廣東工作說(shuō)老實(shí)話(huà)，粵菜那種“原汁原味”的味道真的是很不習(xí)慣饭寺。后來(lái)工作穩(wěn)定下來(lái)為了自己的味覺(jué)感受阻课，我開(kāi)始自己做飯。不做不知道一做真奇妙艰匙！
很多人認(rèn)為做菜很復(fù)雜限煞，很繁瑣，其實(shí)不然员凝。下廚也很有成就感署驻，看見(jiàn)家人朋友吃得開(kāi)心也是一件幸福的事情！
杜子建說(shuō)“會(huì)做飯的男人心細(xì)有耐心绊序，心里有愛(ài)硕舆，手中有活≈韫”這不就是說(shuō)我嗎抚官！
好了現(xiàn)在教大家做一道川菜經(jīng)典【回鍋肉】，回鍋肉可以說(shuō)是在川菜里面是一個(gè)傳奇了阶捆。相傳如果在一場(chǎng)宴會(huì)中凌节，一桌子菜回鍋肉只有【袍哥】老大才能吃這道菜！（扯遠(yuǎn)了）
開(kāi)始做菜了洒试！首先準(zhǔn)備材料倍奢，回鍋肉的材料肉很關(guān)鍵±萜澹考慮到現(xiàn)代人對(duì)肥肉的拒絕卒煞，我用了豬肉后腿肉，因?yàn)槭萑獗容^多叼架。有了肉然后要配料畔裕，配料中要有蒜苗，青辣椒乖订，調(diào)料要姜切絲和大蒜扮饶，白糖，醬油乍构，味精甜无，豆瓣醬，其中豆瓣醬乃川菜之魂哥遮。蒜苗要切成下圖那樣才好看岂丘，配料完成開(kāi)始制作了！
1.把肉放入鍋中煮至剛剛熟取出昔善，切成薄片元潘！
2.切好辣椒，蒜苗君仆，姜
3.將切好的肉放入鍋中煎至金黃色翩概，下肉前在鍋里面放入少許的植物油牲距！
4.肉煎至金黃色后依次放入姜絲、大蒜钥庇、然后豆瓣醬上色牍鞠，加點(diǎn)醬油調(diào)味。
5.最好放入辣椒评姨、蒜苗炒至斷生难述，在放入少許白糖味精調(diào)味，即可出鍋吐句！
這樣一道簡(jiǎn)單川菜就OK了胁后。是不是很簡(jiǎn)單？有想學(xué)的嗎嗦枢？
為自己的家人攀芯、朋友、愛(ài)人文虏、孩子自己親自做飯菜不就是我們觸手可及的幸福嗎侣诺？
