大家好杉辙，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專(zhuān)注美食捶朵，讓生活更有味蜘矢】衲校”今天為大家?guī)?lái)了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡品腹，而且是很常見(jiàn)的幾道美食并淋。天天用普通的食材，做出最美味的餐食珍昨。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè)县耽。

蒜蓉冬瓜

食材：冬瓜、冬瓜镣典、蒜兔毙、鹽、雞精兄春、香油

做法：

1澎剥、冬瓜一塊、冬瓜適量赶舆、蒜適量哑姚；

2、將冬瓜去皮去瓤再切成片芜茵，紅辣椒切段叙量，蒜切末備用；

3九串、鍋中倒入適量的食用油绞佩，油熱后放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味；

4猪钮、將冬瓜放入鍋中品山，翻炒勻均；

5烤低、大概兩三分鐘后肘交，放入少許鹽和雞精調(diào)味，然后倒入少許水淀粉扑馁，出鍋前再淋幾滴香油即可涯呻。

鮮橙汁排骨

食材：排骨：6根（長(zhǎng)型排骨），鮮橙：2只檐蚜，調(diào)味料：鹽少許魄懂，砂糖1匙，淀粉1匙

做法：

1闯第、排骨洗凈后抹干水分市栗，用少許鹽、淀粉、植物油拌勻填帽，作基礎(chǔ)腌制

2蛛淋、橙子洗凈后，用刀刮出少許外皮（勿有白肉）篡腌，切絲褐荷，泡在清水里備用；兩只橙子榨出橙汁備用

3嘹悼、不粘鍋放少許油叛甫，中小火，把排骨煎一下杨伙，煎完一面再翻面其监，直至兩面金黃

4、倒入鮮橙汁限匣，放入砂糖和一點(diǎn)鹽抖苦，蓋鍋蓋悶半分鐘

5、最后用鍋鏟輕輕翻勻米死，收汁

6锌历、將排骨起到盤(pán)子上，再把汁淋上峦筒，灑上橙皮絲即可

小訣竅：

1究西、橙皮絲用清水浸泡后可去除澀味

2、若想要排骨的外皮有香酥的感覺(jué)勘天，可以全身沾了淀粉再下鍋煎

芹菜熘肉片

材料：豬肉片200g怔揩，芹菜200g，油適量,鹽適量,蒜適量,姜適量,老抽適量,海鮮醬油適量,白糖適量

做法:

1.豬肉切片脯丝。

2.準(zhǔn)備好姜與蒜。

3.在豬肉片中加入適量老抽伏伐、海鮮醬油宠进、姜、蒜藐翎，攪拌均勻材蹬。

4.再加入干淀粉攪拌均勻，放置待用吝镣。

5.芹菜切成小段堤器。

6.稍多的油熘肉片至豬肉變色。

7.加入芹菜末贾，大火翻炒2分鐘左右闸溃。

8.根據(jù)菜已有的咸度，加入適量白糖、鹽翻炒均勻辉川，即可裝盤(pán)表蝙。

豆芽炒雞蛋

主要食材：豆芽，雞蛋乓旗，蔥花府蛇，蒜末，生抽屿愚，蠔油汇跨，白醋，簡(jiǎn)單而不失美味的一道素菜妆距，這道豆芽炒雞蛋穷遂，其實(shí)放在三餐任何一頓飯上，都可以完美搭配毅厚。

【具體做法】

1塞颁、準(zhǔn)備好豆芽洗干凈，2個(gè)雞蛋打散成雞蛋液吸耿，提前炒熟撈出備用祠锣。

2、鍋里放少許的食用油咽安，先爆香蔥蒜末伴网，味道一出來(lái)，就把豆芽放進(jìn)去妆棒，開(kāi)大火先把豆芽多余的水分炒掉澡腾，等豆芽炒至微微變軟之后，雞蛋放進(jìn)鍋里糕珊。

3动分、倒入2勺生抽，1勺蠔油红选，喜歡下飯一點(diǎn)的可以白醋放多一點(diǎn)澜公，繼續(xù)翻炒均勻，把調(diào)味和食材都炒均勻喇肋，就可以上菜了坟乾，這道菜的升級(jí)版可以和韭黃蔥白蔥葉一起，炒出來(lái)的味道更香蝶防，口感層次更豐富甚侣，注意不要炒太老了。

香辣回鍋豬蹄

食材：熟豬蹄间学、尖椒殷费、小米椒印荔、生抽、郫縣豆瓣醬宗兼、蔥躏鱼、姜、大蒜殷绍、料酒

做法

1染苛、凈水豬蹄一個(gè)掰成小塊，尖椒主到、小米椒切塊茶行，鍋里注油燒熱，爆香蔥登钥、姜畔师、大蒜。

2牧牢、加郫縣豆瓣醬看锉，小火炒出紅油，下豬蹄塔鳍，煸炒一會(huì)兒伯铣，加生抽、料酒轮纫，翻炒幾下腔寡，下辣椒，翻炒至斷生加少許鹽掌唾，炒勻即可放前。

毛豆炒雞腿肉

食材：毛豆、雞腿肉糯彬、紅椒凭语、生姜、大蒜撩扒。

1叽粹、毛豆取粒清洗干凈瀝干水、紅椒去籽洗凈切絲却舀、雞腿去骨洗凈切丁待用。

2锤灿、雞腿肉加入生抽挽拔、蠔油、胡椒粉但校、生姜絲混合拌勻腌制10分鐘入味待用螃诅。

3、沸水將毛豆下鍋焯水?dāng)嗌鷵破馂r干水。

4术裸、熱鍋涼油倘是，下入大蒜生姜炒香，加入雞腿炒至變色袭艺，加入毛豆一起翻炒均勻搀崭，加入少許清水燜至湯汁收干，加入紅椒絲猾编，少許鹽調(diào)味瘤睹，炒勻即可。

蜜香雞腿

材料：大雞腿1個(gè)答倡，鹽1克轰传，生抽3勺，料酒3勺瘪撇，蜂蜜1勺获茬，蠔油1勺，玉米淀粉適量倔既，食用油適量恕曲，蔥姜蒜末適量

做法：

1.雞腿洗凈切塊。

2.將雞塊放進(jìn)保鮮袋叉存，加入適量玉米淀粉码俩，然后來(lái)回晃動(dòng)保鮮袋，使淀粉均勻粘上雞腿塊歼捏。

3.調(diào)汁稿存。碗中加入鹽1克，生抽3勺瞳秽，料酒3勺瓣履，蜂蜜1勺，蠔油1勺练俐。

4.不粘鍋放少許油袖迎，然后放入雞塊，中火煎至微金黃腺晾。油不要太多燕锥，因?yàn)殡u肉還要出油，油太多容易外濺悯蝉。

5.中途翻面归形，煎至雞塊全部金黃。

6.倒入調(diào)好的調(diào)味汁鼻由。蓋上鍋蓋小火燉大概10分鐘暇榴，待湯汁濃稠厚棵，中火收汁。

鮮香滑蛋牛肉

食材：牛里脊肉150克蔼紧、土雞蛋5個(gè)婆硬、蔥2根、鹽1茶匙奸例、糖1/2茶匙彬犯、料酒1匙、芝麻油1匙哩至、胡椒粉少許躏嚎、生抽醬油1湯匙、蘇打粉1/3茶匙菩貌、淀粉1湯匙卢佣、清水少許。

做法：

1箭阶、準(zhǔn)備所需材料虚茶。

2、將牛肉切成薄片仇参，加料酒嘹叫、生抽、糖诈乒、蘇打粉罩扇、淀粉、少許清水拌勻怕磨，再淋1茶匙芝麻油上漿腌制30分鐘喂饥。

3、雞蛋1匙清水和少許料酒肠鲫、鹽打散成蛋液備用员帮。

4、炒鍋中倒入植物油导饲，燒至4成熱時(shí)放入牛肉片滑至8分熟捞高，盛出備用。

5渣锦、將滑好的牛肉片倒入雞蛋液中硝岗，再加上切碎的蔥花拌勻。

6袋毙、炒鍋里倒油燒熱辈讶，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

7娄猫、炒至蛋液還沒(méi)完全凝固時(shí)關(guān)火贱除，最后淋少許芝麻油炒勻即可

五花肉干鍋茶樹(shù)菇

食材：

五花肉；茶樹(shù)菇媳溺；配菜月幌；青椒；調(diào)料悬蔽；姜扯躺；蒜；干辣椒蝎困；生抽录语；鹽；雞精禾乘；油

做法

1.五花肉切片澎埠，姜蒜切細(xì)，青椒切絲始藕，茶樹(shù)菇提前用水泡發(fā)蒲稳。

2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦伍派，加生抽翻炒江耀，然后留油把五花肉撈出備用。

3.再倒一部分油在鍋中诉植，油熱后放入姜蒜祥国、干辣椒炒香。

4.然后放入茶樹(shù)菇晾腔、鹽翻炒舌稀，茶樹(shù)菇時(shí)間要炒得稍微久一些，茶樹(shù)菇是泡發(fā)的建车，內(nèi)部含有水分扩借，要把水分炒干。

5.茶樹(shù)菇炒差不多時(shí)缤至，加入五花肉潮罪、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右领斥，即可出鍋啦

尖椒大腸

用料

鹵大腸一根嫉到；青尖椒適量；蒜月洛；姜何恶；豆瓣醬；生抽

做法

1嚼黔、買(mǎi)根鹵味店鹵好的大腸细层，回到家首洗干凈惜辑，用清水就可以，反正等下還要再炒過(guò)疫赎。肥腸剪成一段段的盛撑，可以翻過(guò)來(lái)洗，更方便捧搞。

2抵卫、大腸、尖椒胎撇，姜介粘、蒜，切好備用晚树，熱油鍋姻采，下姜蒜片，爆香之后放入切好的肥腸题涨，翻炒

3偎谁、翻炒一會(huì)之后加入少量豆瓣醬、生抽纲堵，因?yàn)槭且呀?jīng)鹵過(guò)的巡雨，所以不用加太多。之后放入尖椒席函，一起翻炒铐望。翻炒一會(huì)兒，適當(dāng)調(diào)整咸淡即可出鍋

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